임금님 수라상 디저트 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=oR_W1KK3RRY 더덕 찹쌀구이(섭산삼) 재료 더덕 150g 찹쌀가루 ⅓컵, 꿀 또는 초간장(간장 2스푼 식초 1스푼 설탕 ½스푼) 소금물(물 1컵 , 소금 약간) 만드는 법 1. 더덕은 솔로 비벼 씻어 끓는 물에 더덕을 넣어 30초간 데친 후 찬물에 넣었다가 건져 물기를 털고 칼이나 감자 필러로 껍질을 벗긴다. 2. 더덕은 크기에 따라 먹기 편한 길이와 두께로 썰어 방망이로 자근자근 두들겨 더덕의 식감을 부드럽게 만든다. 3. 물 1컵에 소금 약간 넣어 소금물을 만든 다음 ②의 더덕을 넣었다가 바로 건져 체에 물기를 뺀다.(더덕에 물기를 주는 역할정도) 4. 찹쌀가루에 ④의 더덕을 넣어 골고루 묻혀준다. 5. 팬..