구필 작가의 세상 이야기

<알토란> 생선병조림 & 5분가지찜, 궁 셰프의 레시피, 풋마늘장아찌 & 통삼겹찜, 임성근 셰프의 레시피, 닭 삶기 & 물소금 & 꾸지뽕삼계탕, 김영미 & 김영혜 사장의 레시피, 우리 집 비밀 레시피

1년 내내 상하지 않고 맛있게 먹는 「풋마늘장아찌」 레시피(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1146061 ▶풋마늘장아찌 재료*기본 재료 : 손질된 풋마늘대, 소주 1컵*장아찌물 : 간장·물·식초(1:1:1 비율), 매실청 200g, 설탕 300g ▶풋마늘장아찌 만들기1. 손질된 풋마늘은 물에 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자른 후 줄기와 잎을 분리하여 둔다.2. 냄비에 장아찌물 재료를 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓인다.3. 통에 풋마늘 줄기 부분만 담고 소주를 부은 후 섞는다끓여둔 장아찌물이 뜨거울 때 붓는다.4. 장아찌물이 식은 후 잎 부분도 넣는다. 실온에 하루 보관한 뒤 냉장 보관 한다. 겉은 바~삭하고 속..

[FULL] 사라진미 8화 | 달콤한 연둣빛 당신 KNN(클릭);https://www.youtube.com/watch?v=UHSrLN09fSQ 이 땅에서 자고 나랐지만 이젠 아스라이 사라져가는 낯선 식재료의 세계 '사라진미' 9화 예고편 KNN(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=vZlKOdxv04Q 이 땅에서 자고 나랐지만 이젠 아스라이 사라져가는 낯선 식재료의 세계 이승연(강하지)은 텃밭 시스터즈와 함께 사과참외의 판매률을 높히기 위해 고민하게 된다 "꼭 무 같았다" 사과참외 판매를 위해 고민하는 텃밭 시스터즈와 이승연 [사라진미 8화](클릭):https://www.youtube.com/watch?v=AiX-L8it-o8 "이것도 달다!" 사과참외의 맛..

냉장고털이등심장조림재료;돼지고기 등심300g 삶은메추리알20알 애호박 남은 것1/2개 양배추3잎 양파1/2개 대파1/2개 마늘6쪽(조림장)생수1과1/2컵 참기름1큰술 진간장3큰술 고추장1/2큰술 물엿2큰술 통깨 약간만드는법1.돼지고기는 등심으로 준비해서 사방 1cm 크기로 썬다.2.삶은 메추리알을 씻어 채반에 건져 놓는다.3.애호박과 양배추 양파는 사방 1cm 크기로 썬다. 대파는 송송 썰고 마늘은 슬라이스 한다.4.냄비에 생수를 붓고 끓으면 돼지고기 등심 양배추 양파 대파 마늘을 넣어서 참기름 진간장 고추장을 넣어 볶는다.5.4에 삶은 메추리알과 애호박을 넣고 끓인다.6.양념이 다 베여 장조림이 만들어지면 물엿을 넣어 단맛과 윤기를 주고 통깨를 뿌려서 완성한다. 눈개승마 나물 볶음재료: 눈개승..

당근 라페 당근 샐러드 만들기(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=af96vLkscJw 쌀누룩된장 호두조림 만들기(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=BM5XbX1QZsA 쌀누룩 우엉조림 만들기(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=RCbQ468vnPs 쌀누룩 연근샐러드 만들기(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=yjJyPOeoLLo 부드러운 쌀누룩 소금 육전(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=qhtajyGDdWU 쌀누룩된장김치 사시사철 맛있게 담아 먹는 쌀누룩된장김치만들기(클릭):https://www.youtube.com/wa..

소 한 마리가 통째로 들어간 '우동국밥' & 채소 위에 수북히 쌓인 갈비 '산더미 갈비수육' [2TV 생생정보] KBS 250404 방송(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=_3pZxGwqzc4 '우동국밥' & 채소 위에 수북히 쌓인 갈비 '산더미 갈비수육' 경기도 고양에서 즐기는 현지의 맛! 텍사스 식 바비큐~ [2TV 생생정보] KBS 250328 방송(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=xmJgfOhQSzI 텍사스 식 바비큐~ 맛기자가 추천👍 서천 가면 꼭 먹어야 할 음식! 🦀꽃게살무침, 주꾸미 철판볶음 [6시 내고향] KBS 250325 방송(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=acAzj85mNf..

★안동 대표의 맛 안동찜닭★ 궁 셰프의 찜닭볶음면 요리까지!(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1145920 ▶찜닭볶음면*기본 재료 : 남은 찜닭, 사각 어묵, 청경채, 숙주, 팽이버섯, 굴소스, 삶은 우동면, 전분물 ▶찜닭볶음면 만들기1. 팬에 남은 찜닭을 적당량 덜고, 먹기 좋게 썬 사각 어묵, 청경채, 숙주, 팽이버섯을 넣고굴소스로 추가 간 한 뒤 볶다가, 우동면을 넣고 섞는다.2. 전분물을 부어 마무리한다 안동 하면 문어! 숯불향 가득~ 담은 오동통한 「통문어구이」(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1145922..

토마토 김치🍅 & 저염 돼지고기 무 조림🥩 & 사과 달래무침🍎& 바나나 두부 과자🍌& 토마토 달걀 볶음🍅& 불고기 샐러드🥬& 훈제오리 양배추 덮밥🍚(클릭):https://blog.naver.com/kfdazzang/223841444359 나트륨과 당을 줄인 한 끼 식단 레시피를 알아보자!🍽️평소 한 끼 식사 어떻게 하시나요? 바쁘다고 소홀하신가요? 요리할 때, 이렇게 해봐요!🍳 토마토 김치?...blog.naver.com토마토 김치🍅 재료토마토 50g, 양파 20g, 고춧가루 2g, 마늘 2g,설탕 2g, 소금 0.5g, 멸치액젓 1g, 참깨 2g​레시피① 토마토는 6~8등분으로 썰어준다.② 양파는 얇게 채 썬다.③ 마늘을 다져준다.④ 설탕, 소금, 고춧가루, 다진 마늘, 멸치 액젓, ..

'사라진미' 8화 예고편 KNN(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=hGJrVYqMwVI 이 땅에서 자고 나랐지만 이젠 아스라이 사라져가는 낯선 식재료의 세계 "생일 축하해, 하지" 생일날 선물처럼 찾아온 크리스 1호 케이크 [사라진미 7화](클릭):https://www.youtube.com/watch?v=77nm821JZUU 이승연(강하지)는 크리스(로빈)에게 직접 만든 케이크를 선물 받는다.생일 축하해, 하지 "할아버지의 음식, 바로 그 맛이다" 손녀를 생각하는 할아버지의 마음 [사라진미 7화](클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ICuMdValk_0 이승연(강하지)는 앉은 키 밀로 만든 국수를 먹으며 할아버지를 떠올린다.할아버지의..

초간단 마파두부재료;다진 돼지고기150g 찌개용두부1모 대파1대 뜨거운 밥3공기 식용유2큰술(두부밑간)소금1/2큰술 감자녹말3큰술 후춧가루1/4작은술(마파소스)고춧가루2큰술 고추장1큰술 진간장1과1/2큰술 다진 마늘2큰술 맛술2큰술 물엿1큰술 참기름1큰술 다시마 우린 물2컵 소금 1/2작은술만드는법1.찌개용두부를 준비해서 사방 2cm 크기로 썰고 소금과 후춧가루를 뿌리고 감자녹말을 듬뿍 입혀 놓는다.2.대파는 송송 잘게 썰어 놓는다.3.깊이가 있는 팬에 식용유를 두르고 다진 돼지고기를 놓고 그 위에 고춧가루와 다진 마늘 맛술 진간장을 넣어서 볶는다.4.3을 가장자리고 올리고 가운데 두부를 놓고 볶으면서 익힌다.5.두부도 감자녹말 덕분에 바삭하게 익혀지면 고추장과 물엿을 넣고 다시마 우린 물을 붓고 ..

우리집 점심메뉴 1위! 귀찮을 때 후루룩 먹기좋은 🍜두그릇 싹 비운 [볶음파스타]💯(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=q5cd_HF1cxA 면요리를 안좋아하던 엄마가 감탄하며 두그릇 싹 비운 볶음파스타 밥대신 양배추와 계란을 이렇게 드세요! 두툼두툼 영양가득한 한끼👍💯(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=1Mte9rpkIr0 몸에 좋은 양배추를 더욱 더 맛있게 먹을 수 있는 방법. 와~ 대박집 양파고추장아찌가 이렇게 쉽다고? 1분만보면 평생 써먹는 쉽고 맛있는 방법👍💯(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=zd71r4Bl43c 입에 촥촥 감기는 대박집 양파고추장아찌 [스팸 감자채볶음] 마지막..

정성 담은 푸짐한 한 상! 감칠맛 가득한 매콤 코다리조림♨(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Jwa-mkXnKo4 감칠맛 가득한 매콤 코다리조림♨ 칼칼한 국물×부드러운 고기의 완벽 조화! 자꾸만 끌리는 김치찜 비법 대공개★(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=rlr-aC6gKT0 김치찜 40년 경력 달인의 질리지 않는 ‘비빔국수×비빔 칼국수’(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=PKRnt58qwqk 비빔국수×비빔 칼국수 정성으로 변함없는 맛 지켜온 추억의 돼지갈비★(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=KFAPt0Fwyfw 추억의 돼지갈비★ ‘라면 청년 달인’이 소개하는..

특수 밥솥 없이 밥 짓는 법! 맛과 건강 다~ 잡은 『저당톳밥』 만들기(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1145786 ▶저당톳밥*기본 재료 : 쌀, 생톳 120g, 물, 소금 2꼬집, 참기름 반 큰술, 식초 1큰술, 밀가루 1큰술▶저당톳밥 조리 과정1. 쌀은 30분 물에 불려 준비하고 생톳 120g은 먹기 좋은 크기로 잘라 밀가루 1큰술 푼 물에 5분 담가둔 뒤 깨끗한 물에 바락바락 씻는다.2. 물이 끓을 때 식초 1큰술을 넣고 톳을 넣어 10초간 데친다.데친 톳은 찬물에 헹군 뒤 물기를 빼고 소금 2꼬집과 참기름 반 큰술을 두르고 밑간 해둔다.3. 불린 쌀에 물을 넉넉하게 받아 센불에 끓이고, 물이 끓기 시작..

[FULL] 사라진미 6화 | 매실의 여름 KNN(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=insozZwGJms '사라진미' 7화 예고편 KNN(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=2kST_fXaIMg 이 땅에서 자고 나랐지만 이젠 아스라이 사라져가는 낯선 식재료의 세계 "작물은 기억한다" 하유준을 보며 작물에 대한 새로운 깨달음을 얻게 되는 이승연 [사라진미 6화](클릭):https://www.youtube.com/watch?v=CGb77FZsqR0 이승연(강하지)은 하유준(매실)을 보면서 작물에 대한 새로운 깨달음을 얻게 된다"작물은 기억한다" "사람이 아니다" 의문의 꼬마에게 이상함을 느끼는 이승연 [사라진미 6화](클릭):htt..

🍅 #저속노화 이건 마시는 샐러드! 한입에 상큼함 터지는 토마토가스파초 꼭 이렇게 드셔보세요❗🔥(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ye6HQdSNAu4 한입에 상큼함 터지는 토마토가스파초 🫕 #저속노화 이 수프, 진짜 몸이 반응해요! 단백질·항산화 가득한 #렌틸콩토마토수프❗🔥(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=gNhdxUXG_LU 렌틸콩토마토수프 이 조합, 진짜 최고예요❗고소함 터지는 시금치 달걀 참깨샐러드, 꼭 이렇게 드셔보세요❗🔥(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=IcZz5lyTuYw 🥗 시금치 달걀 참깨 샐러드 🥢 이 영상 하나면 끝! 들기름 막국수, 원팬잡채, 유부 잔치국수 한 ..

알타리무로 피클을? 개운한 맛에 서양 동치미라는 말이 절로 나옵니다 알타리무피클[준비재료]알타리무 1단(1kg), 굵은 소금 2큰술, 생수 2L(피클물 재료)레몬 1개, 탄산수 2L, 설탕 3/4컵, 식초 1컵, 소금 3큰술, 청양고추 3개, 붉은 고추 2개, 통후추 20알(피클링 스파이스 사용 가능)*1큰술=15cc, 1컵=200cc 기준(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=qttJJmZaeaU 멸치김치찌개재료;중멸치30g 배추김치1/2포기(600g) 설탕1큰술 양파1/2개 대파1대 두부1/2모(찌개양념)쌀뜨물6컵 김치국물1컵 들기름3큰술 맛술2큰술 고춧가루2큰술 다진 마늘1큰술만드는법1.중멸치는 마른 팬에서 한번 볶아내 식힌다.2.배추김치는 대가리만 잘라내고 쭉쭉 ..