구필 작가의 세상 이야기

고춧잎 골뱅이무침(클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223636699742&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thumbnailList 가을철 피로회복은 고춧잎으로! (ft. 골벵이 무침, 조갯살전 요리)쌀쌀한 가을이되니 가을 텃밭은 어느새 무, 배추 모종으로 탈바꿈되었어요. 다른 채소에 비해 다양한 비타...blog.naver.com

한국기행 - Korea travel_김치 대첩 2부- 섬마을 김치, 맛보다_#002(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=orBzF73ttIw     한국기행 - Korea travel_김치 대첩 2부- 섬마을 김치, 맛보다_#001(클릭);https://www.youtube.com/watch?v=uYGHv6jzy0I   공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/ktravel 김치 대첩 2부- 섬마을 김치, 맛보다,소안군도의 다리로 연결된 두 섬인 노화도와 보길도. 노화도의 '전복열무김치'와 보길도의 황칠나무 수액으로 담그는 '황칠돼지고기김치',대한민국의 숨은 비경을 찾아 떠나는 공간여행역사와 풍습, 건축, 문화의 향기를 느끼고 전달하는 아름다운 시간여행이 프로..

무쳐서 바로 먹어도 깊은 맛이 난다? 꽃게 이렇게 무쳐보세요~ 꽃게양념무침[준비재료]수꽃게 3마리, 양파 1/2개, 대파 1/2개, 풋고추 2개, 붉은 고추 1개, 차가운 사이다 1컵 (꽃게 국물)게딱지와 게다리 약간, 양파 1/2개,청주 1/4컵, 생강 슬라이스 4조각, 생수 2컵,마늘 슬라이스 8조각, 대파잎 2대(무침 양념장) 식힌 꽃게 국물 1/2컵, 찬밥 3큰술, 다진 마늘 3큰술, 고춧가루 6큰술, 진간장 4큰술, 국간장 1큰술,매실청 3큰술, 조청 3큰술, 배 1/2개, 생강청 1/2큰술*1컵=200cc, 1큰술=15cc 기준(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Negq6BCLzCI     하남숯불닭갈비로 만드는 가라아게재료 : 생닭갈비 간장맛 2팩, 다진 마늘 ..

배추 대신 양배추로도 완벽❗맛있고 건강한 #양배추김치 레시피 대공개 🥬(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=c-BeiiydJc0 🥓 양배추 김치     #총각김치 이 아삭한 맛! 직접 담가보면 더 맛있어요🥬 총각김치 레시피 대공개❗(클릭);https://www.youtube.com/watch?v=1S1ysrVXHhk 🥬 총각김치 (알타리무 김치)     #고추장제육볶음 매콤달콤, 밥도둑이 따로 없어요. 이렇게 꼭 만들어 보세요❗(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=MmfM6CPGfo4 🌶️ 고추장 제육 볶음     #김치볶음밥 이건 언제 먹어도 정말 맛있죠. 쉽고 맛있게 같이 만들어봐요❗(클릭);https://www.youtube.com/..

미나리오징어전) 해물파전은 먹고 싶은데 재료 준비부터 번거롭잖아요~ 향긋한 미나리와 쫄깃한 오징어만 있어도 충분히 맛을 낼 수 있어요(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=qh0e2ry58zE 👩‍🍳 재료 및 분량 미나리 100g,오징어 반마리,밀가루 3/4컵,찬물 3/4컵,다진 마늘 1작은술,깨소금 1작은술,참기름 약간,소금 한꼬집,후추 약간👩‍🍳 만드는 방법1. 오징어는 세척하여 몸통 부분을 가늘게 썰고 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 소금, 후추로 양념한다2. 미나리는 손질 후 4등분 한다3. 밀가루와 찬물을 섞어 반죽을 만들어 미나리에 입힌다 (부침가루 사용 가능)4. 팬에 반죽 입힌 미나리를 올린 후 오징어를 얹고 반죽을 채워가며 노릇하게 지진다     김치두부찌..

(가을 햅쌀 가득한 밥도둑 한 상 궁 셰프의 레시피) : [회오리달걀말이]  ▶회오리달걀말이*기본 재료 : 달걀 7개, 파지 저염 명란 2줄, 맛소금 약간 1. 볼에 달걀 7개를 넣고, 소금을 약간 넣어 곱게 푼 다음 고운 체에 걸러낸다. 2. 높이가 높은 냄비에 물을 가득 붓고 끓이다가 물이 팔팔 끓으면 불을 끄고, 거품기로 저어 회오리를 만든다. 3. 회오리 가운데에 풀어둔 달걀물을 조금씩 붓고회오리가 완전히 멈출 때까지 그대로 둔다. 4. 뚜껑을 닫고 10~20초 정도 뜸을 들인 뒤체를 이용해 조심스럽게 건져낸다. 5. 김발 위에 건져낸 달걀을 올리고 그 위에 파지 명란을 올려 김발로 눌러 가며 모양을 잡아 완성한다.      (가을 햅쌀 가득한 밥도둑 한 상 민요한 셰프의 레시피) : [파로밥&애..

집된장 만들기(클릭):https://blog.naver.com/kfdazzang/223631425117 슬기로운 집 된장 만들기🫘메주와 된장 만들 때 가장 조심해야 하는 것은 바로 아플라톡신!😱 개방된 환경에서 발효를 시킬 경우 다...blog.naver.com      도라지 냉채 + 도라지 맛탕(클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223626296704&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=¤tPage=1&postListTopCurrentPage=1&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManage..

한국기행 - Korea travel_김치 대첩 1부- 별미 김치, 맛보실래요?_#002(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=yAa6fj74si0     한국기행 - Korea travel_김치 대첩 1부- 별미 김치, 맛보실래요?_#001(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=FGcitXJ5MZE    공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/ktravel 김치 대첩 1부- 별미 김치, 맛보실래요?,경기도 여주. 여주,이천 지역의 특산물이라는 '게걸무' 수확현장과 게걸무로 담그는 '게걸무김치'/ 경남 거제에서 두 번째로 큰 섬인 가조도. 귀향한 부부의 낚시로 잡은 볼락과 갈치 속젓과 볼락을 넣어 만든 '볼락김...,대한민국의 숨은 비..

생강청만들기재료햇생강 3.5키로 흰설탕3.5키로 올리고당 750리터 한병 통계피 통도라지 대추 약간씩만드는법은일단, 껍질째 씻어 주세요 햇생강은 껍질을 안 벗겨요대신 햇생강을 5년 간수뺀 굵은 소금을 넣어 버무려 5분 정도만 둔 후에그대로 여러번 헹궈 주세요.  그 후에 생강을 납작하게 썰어 주세요그래야 생강의 맛이 진하고 생강즙이 많이 나온답니다. 이건 울 할머니 비법입니다.   생강 3.5kg의 무게가 나오더군요그래서 흰설탕은 같은 무게로 준비하고 생수는 생강의 1/3만 준비하세요  휴롬으로 하면 진하긴 하나 너무 청이 조금 나와 저는 맷돌 분쇄기에생강과  물을 섞어 갈았어요  베보자기에 간 생강을 담고 꼭꼭 눌러 생강즙을 받으세요  그리곤 가만히 앉혀 놓고 생강앙금이 나오도록 1시간 정도 두세요가만..

당화혈색소 1% 줄이기 위한 방법?!, 당뇨 관리!, 당뇨의 무서운 비밀?!, 당뇨 합병증 온 환자 특징?!, 당뇨 합병증 없는 환자 특징?!, 목숨 위협하는 혈당 장애 주의하라!, 거꾸로 식사법, 관리가 필수인 당뇨!, 혈당 관리법!, 과일 얼려 먹어라?, 혈당 안심 매운맛 ＂고추냉이＂?!, 뱃살 빼고 당뇨약 끊는 당뇨 밥상!, 뱃살과 혈당 걱정 없는 당뇨 간식!, 숨어있는 당뇨 찾는 법!, 10년 후 전당뇨가 당뇨가 될 확률은? [기분 좋은 날] 당화혈색소 1% 줄이기 위한 방법?!, MBC 241021 방송(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=rdQ0S4oAujw 당화혈색소 1% 줄이기 위한 방법?!    [기분 좋은 날] 당뇨 관리! 가족력부터 확인하라!, MBC 24..

정성 가득! 고기 향 돋보이는 강북 햄버거 달인의 패티★(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=kwmk_Pe28K0 강북 햄버거    ‘꽃게탕’ 싱싱한 꽃게×시원한 국물의 완벽한 만남!(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Or-sOaoaf4k 꽃게탕     감칠맛 가득! 만능 간장 이용한 ‘소갈비구이’(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ON3GzuBBOKE 소갈비구이     가을의 맛! 쫄깃×탱탱한 식감 자랑하는 ‘송어 한 상’(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=P1NaZkYthtw 송어 한 상     고소함의 끝판왕! 맛×향×식감 모두 잡은 들기름 막국수★(클릭):https://www.y..

＜알토란> 숙주국밥♥ , 묵국밥♥, 대박집 돼지국밥의 맛은?, 호불호를 없앤 돼지국밥의 비법은?, 순식간에 완뚝하게 되는 마성의 맛?, 돼지국밥 & 모둠수육, 든든한 국밥 한 상, 대박의 맛 속풀이 싹~ 하고 스트레스 확~ 날려주는 숙주국밥♥ 그 맛은?(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1142375 숙주국밥♥      초간단! 초가성비! 초효율! 쉽고 빠르고 맛있는 묵국밥♥(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1142374 쉽고 빠르고 맛있는 묵국밥♥     노력과 연구로 완성된 국밥의 완전체! 대박집 돼지국밥의 맛은?(클릭):http..

"사 먹고 말지" 배춧값 폭등에 1인 가구 급증으로 포장김치 품절 대란｜김장 문화에서 사 먹는 문화로 변화한 요즘 포장김치 수요가 나날이 증가한다는 김치공장(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=O3epf4Y3AdY   ※ 이 영상은 2020년 12월 9일에 방송된 ＜극한직업 - 김장대전 만드는 김치 vs 포장 김치＞의 일부입니다.대한민국 대표 월동 준비! 김장의 계절이 돌아왔다. 김장의 대표 주자 배추김치에 총각김치, 깍두기, 열무김치, 백김치, 갓김치는 물론 다양한 별미 김치까지. 입맛을 책임지는 든든한 김장 김치를 위해 김장하는 날만을 손꼽아 기다리는 사람들도 많다. 하지만 올해는 예전과 분위기가 많이 달라졌다는데. 아직 코로나19가 종식되지 않은 상황에서 함께 모여 김장..

장진원셰프의 대패삼겹살냉채(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=tgXWcsg2gfQ 대패삼겹살냉채     깐풍두부 샐러드(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=dlHucqivHAk 몽중식 정찬희 총괄셰프의 두부샐러드     최고의 밥도둑 매콤짜사이무침(클릭);https://www.youtube.com/watch?v=6k609v5nkyk&t=9s 맛있는 짜사이 무침 재료짜사이 300g고추기름 1큰술두반장 1큰술설탕 1큰술식초 1큰술참기름 1작은술화조유 약간치킨스톡 약간      유린기 맛나게 튀기는 방법(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=90AYNCzn7HY 닭다리살 1개양상추 반통대파 1개홍고추 반개튀김식용유 3컵물 5..

배추 비싸다고 김치를 끊을 순 없죠! 무 납작하게 썰어 김치 갈증 해소해보세요~무납작김치[준비재료]무 3kg, 쪽파 10대 (무 절임)굵은소금 1/2컵, 매실청 1컵(믹서 김치 양념) 홍고추 5개, 새우젓 2큰술, 찬밥 5숟가락, 양파 1/2개, 배 1/2개, 다시마 우린 물 1컵 (버무릴 김치 양념) 고춧가루 1컵, 다진 마늘 2큰술,다진 생강 1/4작은술, 소금 1큰술*1컵=200cc, 1큰술=15cc 기준 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=4sm2wkOsoWw     사과도라지초무침재료;사과1개 도라지300g 오이1/2개 쪽파3대 청양고추1개 붉은 고추1/2개(도라지밑간)소금1작은술 물엿2큰술 식초2큰술(오이밑간)소금1작은술(초무침양념장)고춧가루1큰술 진간장1큰술 다..