# 고구마생채 *기본 재료 : 고구마 400g(중간 크기 2개), 사과 1개, 쪽파 1줄기 *양념 재료 : 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 2배 사과 식초 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 3큰술, 소금 3꼬집, 통깨 2~3꼬집(*취향껏 가미) [고구마생채 만들기] 1. 깨끗이 씻은 고구마 400g을 0.3cm 두께로 가늘게 채 썬 뒤 찬물에 10분 담갔다 빼기를 3번 반복한다. 2. 쪽파 1줄은 송송 썰고, 사과 1개는 고구마와 같은 두께로 껍질째 채 썬다. 3. 채 썬 고구마와 사과를 볼에 넣고, (고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 2배 사과 식초 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 3큰술, 소금 3꼬집, 통깨 2~3꼬집)을 넣어 버무린 뒤, 송송 썬 쪽파를 올려 마무리한다. - 냄새까지 맡아..