구필 작가의 세상 이야기

메밀국수를 더 맛있게 먹는 법 참깨 메밀 소바 (클릭):https://wtable.co.kr/recipes/rqUTt76YrJGdKTxZcLBJzman 참깨 메밀 소바 뻔한 메밀국수는 안녕! 메밀국수를 조금 더 특별하고 맛있게 먹을 방법을 소개해 드릴게요. 참깨 소스에 메밀국수를 넣고 오이와 향긋한 깻잎을 고명으로 올려 먹는 참깨 메밀 소바랍니다. 참깨 wtable.co.kr

제육볶음|쌈 싸먹으면 밥 한그릇 뚝딱! 밥도둑 제육볶음! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=NwxwtHIVEms [제육볶음] 재료) 돼지고기 앞다리살 400g, 양파 1개 (160g), 당근 40g, 대파 10cm 1토막, 청주 2Ts 쌈무, 쌈재료 양념) 고추장3Ts, 간장2Ts, 원당2Ts, 다진마늘2Ts, 컬러고추청2Ts, 고춧가루1.1/2Ts, 쌀조청, 깨소금, 참기름 1Ts씩, 생강청1ts, 후추 약간 만드는 법 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 청주와 후추를 뿌려 재워두고, 양파는 채를 썰고, 대파는 어슷썰고, 당근은 납작하게 썰어 준비한다. 볼에 1의 채소와 고기를 넣고 분량의 양념 재료를 섞어 조물조물 무쳐 재운다. 달군 팬에 2의 고기를 넣고 타지 않게 볶는다..

[아삭아삭! 여름 별미 김치] '수박화채' [이것이 정석이다! 수박화채] 재료 : 수박 ¼통, 꿀(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 탄산수 1컵(200mL), 블루베리 80g, 참외 1개, 레몬 ¼개, 애플민트 3줄기 [만드는 법] 1. 수박 ¼통은 스쿠프를 활용해 먹기 좋게 떠낸다 2. 믹서에 남은 수박 과육, 꿀 2 큰 술을 넣고 곱게 간다 (* 남은 수박 과육은 씨를 제거한 후 갈기) 3. 믹서에 간 수박주스에 탄산수 1컵(200mL), 손질한 수박 과육, 블루베리 80g, 스쿠프로 떠낸 참외 1개, 조각낸 레몬 ¼개, 애플민트 3줄기를 넣는다 (* 과일은 취향에 따라 가감) [아삭아삭! 여름 별미 김치] '수박생채무침' [수박의 변신! 수박생채무침] 재료 : 수박 ¼통의 겉..

〈방영아의 돼지목살 감자탕과 볶음밥〉 --------------------------------------------------------------------------- [ 돼지목살 감자탕 ] (2~3인분) - 주재료 돼지고기(목살/150g), 감자(200g), 깻잎(5장), 대파(50g), 양파(30g), 물(5컵/1L), 올리브유(½t) 양념 재료 다진 마늘(1T), 다진 생강(½t), 청주(1T), 고춧가루(2T), 고추장(1T), 굴소스(½T), 소금(약간), 후춧가루(약간) --------------------------------------------------------------------------- 1. 돼지고기(목살/150g) 큼직하게 썬 뒤 올리브유(1T), 인스턴트커피(1T) ..

맛ㄷrㅅ1보다 더 맛있는 와따시(?) '볶음고추장' (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=NtsoIQQXGsA [ 볶음고추장 ] [ 재료 ] *볶음고추장 양파 3/5개 대파 약1/3개 식용유 약1/3컵 간마늘 약1과1/2큰술 다진소고기 1/2컵 진간장 1과1/2큰술 황설탕 약3큰술 고추장 1컵 *냉비빔라면 물(라면삶는용) 3컵 라면사리 1개 볶음고추장 약2와1/2큰술 간깨 1/2큰술 식초 1큰술 [ 만드는 법 ] *볶음고추장 1. 양파는 0.5cm 두께로 잘게 다져 준비한다. *푸드커터기로 다져서 사용해도 좋다. 2. 대파는 길게 반 갈라 0.3cm두께로 송송 썰어 준비한다. 3. 깊은 프라이팬에 양파, 대파, 식용유, 간마늘, 다진소고기를 넣고 강 불에 올린다. 4. 재료가..

기본이 되는 콩나물국. 20분만 끓이면 아침에 속이 확 풀려요~ 콩나물국 [준비재료] 콩나물 300g, 대파 1/2대, 중간 멸치 20g 건 다시마(사방 5cm) 2장, 생수 10컵 청양고추 1/2개, 붉은 고추 1/2개 (양념장) 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 새우젓 1/2큰술, 소금 약간 *1컵= 종이컵 200cc (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=tuNeUcs_IL8 아주 맛난 콩물 만드는법 알려드릴께요 꼭 이것만 지켜주세요 1.보통은 콩의 2배를 물을 넣고 삶아야 하지만 뚜껑을 열고 끓여야 해서 1컵을 더 붓고 끓여야 하는데 콩이 물에 잠기듯이 해서 끓여야 백태가 잘 익혀진답니다 2.콩2컵이니 4컵의 물 ㅡ여기에 한컵 더해서 5..

짜파게티로 만드는 군산고추짜장 (클릭):https://2bob.co.kr/tv.php?id=list 군산고추짜장 #고추짜장​ #짜파게티로짜장면만들기​ #군산고추짜장​이밥차와 함께하는 전국맛집 따라하기 첫번째 !군산 지린성의 고추짜장이에요 2bob.co.kr

차돌박이가 뭐라고~~ (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=OrRh-hHituY 차돌박이 두부조림 재료: 두부 1모(350g), 차돌박이 50g(간장½스푼, 설탕½스푼), 고추1개, 대파 15cm, 전분( 2스푼~), 물1컵 양념: 밥수저 기준입니다 고춧가루 1스푼, 간장 3스푼, 설탕 1스푼, 통깨 ½스푼, 참기름 ½스푼 1 두부는 4*5cm 길이 두께 8mm정도로 잘라 소금 후추 전분을 조금 높은 곳에서 살짝만 뿌려 주고 소금 多--짜다 예열이 완전히 된 팬에 오일 두르고 두부를 넣어 지진다. 그래야 두부가 바삭바삭해요 평상시 두부를 지졌는데 바삭하지 않다하면 바로 팬을 많이 달구지 않아서 그래요 쎈불로 1분정도는 예열을 해 주세요 2 밑간한 차돌박이는 두부 지진 팬에 볶..

[여름의 맛] '마늘조림' [쫀득쫀득한 마늘조림] 재료 : 마늘 200g, 감자전분(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 식용유(계량스푼 : 4 큰 술 / 밥숟가락 : 약 8 큰 술), 대파 흰 줄기 1대(50g), 청양고추 2개, 홍고추 2개, 종합견과류 50g, 참기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 통깨(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술) 양념 재료 : 진간장(계량스푼 : 4 큰 술 / 밥숟가락 : 약 8 큰 술), 맛술(계량스푼 : 6 큰 술 / 밥숟가락 : 약 12 큰 술), 조청(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술 반), 생강즙(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술) [만드는 법] 1. 볼에 진간..

〈이하연의 우렁된장찌개와 깻잎김치〉 --------------------------------------------------------------------------- [ 우렁된장찌개 ] (2~3인분) - 주재료 데친 우렁이살(200g), 두부(150g), 된장(50g), 다진 마늘(1½T), 감자(200g), 청양고추(3개), 홍고추(1개), 대파(50g) 밑국물 재료 다시마(20g), 국 멸치(5g), 물(5컵/1L), 대파 잎(20g), 건고추(3개) --------------------------------------------------------------------------- 1. 물(5컵/1L)에 내장 제거한 국 멸치(5g), 대파 잎(20g), 다시마(20g) 넣고 건고추(3개) 손..

이렇게만 끓이시면 '인생 된장찌개' 됩니다. 자작자작 비벼먹는 된장찌개 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=CS2s_N37qjM [ 대패삼겹된장찌개 ] [ 재료 ] 대패삼겹살 200g 무 약2컵 재래식된장 3큰술 고추장 1큰술 물 약3과1/2컵 황설탕 1/3큰술 간마늘 1큰술 대파 약 1/3대 청양고추 3개 홍고추 1개 [ 만드는 법 ] 1. 무는 두께 0.5cm로 채 썰어 준비한다. *채칼을 이용하여 썰어도 좋다. 2. 대파, 청양고추, 홍고추는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다. 3. 대패 삼겹살은 약1/3정도 크기로 먹기 좋게 잘라 준비한다. *고기의 크기는 원하는 정도로 자른다. 4. 냄비에 대패삼겹살을 넣고 강 불에 볶는다. *기름이 없는 부위의 고기를 사용 할..

곤드레나물송느버섯볶음 재료;삶은 곤드레나물200g 송느버섯200g 다진 파2큰술 다진 마늘1작은술 국간장2큰술 진간장1큰술 참기름2큰술 깻가루2큰술 소금 약간 만드는법 1.삶은 곤드레나물은 씻어서 물기를 꼭 짜고 3-4cm 길이로 썬다. 2.송느버섯은 굵게 찢어 물에 슬쩍 헹궈 건진다. 물기를 꼭 짠다. 3.볼에 곤드레나물 송느버섯을 담고 파 마늘 국간장 진간장을 넣고 조물조물 무친다. 4.깊이가 있는 팬에 3의 곤드레나물 송느버섯을 담고 참기름을 넣어서 볶는다. 5.4에 소금으로 모자란 간을 맞추고 깻가루를 넣어 버무려 완성한다. 순두부들깨탕 재료;순두부700g(350g 2개) 닭안심살200g 느타리버섯200g 양파1/2개 대파 송송 썬 것1/2컵 들기름1큰술 들깨가루1/2컵 통들깨1큰술 (닭안심살 밑..

홈메이드 중화볶음밥 마늘볶음밥과 단호박짜장소스 (클릭):https://wtable.co.kr/recipes/h16zSm9ki37cvtpz42n87wgP 마늘볶음밥과 단호박짜장소스 짜장소스가 들어가면 먹기 싫은 식재료도 맛있게 변하게 되죠. 마늘, 단호박, 애호박 등 갖가지 채소로 밥과 소스를 만들어 홈메이드 중화볶음밥 한 상을 차려보세요! 중독적인 단짠의 짜장소스 wtable.co.kr

감자전과 감자채전|취향따라 골라 만드는 쫀득쫀득한 감자전과 바삭바삭한 감자채전! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=f0zmkPuyXBw [감자전] 재료) 감자 2개(250g), 양파 1/4개, 당근 20g, 풋고추 1개, 소금 1/2ts, 식용유 1. 감자는 블랜더에 갈아 소금을 넣어 섞고 체에 받쳐 앙금을 가라앉힌다. 2. 양파와 당근, 풋고추는 다진다. 3. 1의 감자에 가라앉힌 앙금과 2의 다진 양파와 당근, 청양고추를 넣어 반죽한다. 4. 달군 팬에 식용유를 넣고 3의 반죽을 1스푼씩 넣고 지진다. [감자채전] 재료) 감자 2개(250g), 당근 20g, 풋고추 2개, 소금 1/2ts, 식용유 1. 감자와 당근은 채칼로 둥글납작하게 얇게 저며 칼로 곱게 채썬다. 풋..

[여름을 담은 한 그릇!] '도토리묵무침' [여름 입맛 살려 주는 도토리묵무침] 재료 : 도토리묵 400g, 양파 반 개, 오이 반 개, 깻잎 5장, 치커리 40g, 상추 5장, 청양고추 3개, 홍고추 3개, 들기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 김 가루 약간, 굵은 고춧가루 2꼬집 양념 재료 : 굵은 고춧가루(계량스푼 : 9 큰 술 / 밥숟가락 : 약 9 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 4 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 참기름(계량스푼 : 6 큰 술 / 밥숟가락 : 약 12 큰 술), 물엿 반 컵(150g), 진간장 약 ⅔컵(약 130mL), 맛술 약 ⅔컵(약 130mL), 후춧가루(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 1 작은 술) [만드는 법] 1. 도토..