구필 작가의 세상 이야기

칼로리 걱정없는 미역 콩국수 (클릭);https://wtable.co.kr/recipes/Y6BSSm38nwV7q8BphrvCgJtH?is_recommended=true 미역 콩국수 한 번 맛보면 빠져나올 수 없는 맛, 콩국수! 시원하고 고소한 맛 덕분에 여름철 인기 메뉴예요. 이번에는 더욱더 건강하고 맛있게 먹을 수 있도록 미역 콩국수를 준비했어요. 두부로 만들어 식물 wtable.co.kr

도토리묵 무침|불 없어도 뚝딱! 아삭새콤 식욕 돋아주는 도토리묵 무침! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=7xCQUDbhqUI 도토리묵 무침 재료 및 분량 도토리묵 350g, 상추 20g, 적양파 1/4개, 치커리 20g, 노랑파프리카 1/4개, 통깨 1Ts, 김치 50g, 김가루 약간 매실무침장) 고춧가루 1Ts, 간장 1Ts, 다진 매실장아찌 2Ts, 다진대파 1Ts, 깨소금 1/2Ts, 식초 1Ts, 매실청 1Ts, 다진 마늘 1ts, 참기름 1ts 만드는 법 1. 도토리묵은 한입크기로 썰고 파프리카와 양파는 채썬다. 2. 상추와 치커리는 먹기 좋게 찢고 김치는 송송 썰어 물기를 짠다. 3. 분량대로 섞어 매실무침장을 만든다. 4. 1, 2 재료에 매실무침장을 넣고 ..

[제철 밥도둑 열전] '애플파이' [사과 향에 반한다! 초간단 애플파이] 재료 : 우유식빵 8개, 사과잼(계량스푼 : 1 큰 술 반 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반), 녹인 버터 약간, 슈거 파우더 약간 사과잼 재료 : 사과 2개, 황설탕(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 건크랜베리(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 레몬즙(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 1 작은 술), 시나몬 가루 3꼬집 [만드는 법] 1. 팬에 껍질을 벗겨 1.5cm 크기로 깍둑썰기한 사과 2개, 황설탕 3 큰 술을 넣고 센 불로 끓이다가 사과잼이 끓어오르면 중 불로 줄여 15분간 졸인다 2. 졸인 건크랜베리 2 큰 술, 레몬즙 1 작은 술, 시나몬 가루 3꼬집을 넣고 한 김..

〈한명숙의 묵은지황태볶음과 통오징어덮밥〉 --------------------------------------------------------------------------- [ 묵은지황태볶음 ] - 주재료 씻은 묵은지(300g), 황태채(40g), 대파(40g), 양파(80g), 청양고추(1개), 멸치 밑국물(1컵/200ml), 들기름(1T) - 양념 재료 간장(1t), 청주(1T), 맛술(1T), 올리고당(1T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간) --------------------------------------------------------------------------- 1. 황태채(40g) 손으로 먹기 좋게 찢기 2. 다진 마늘(1T), 맛술(1T) 청주(1T), 간장(1t), 올리고..

캘리포니아 롤! 만들다가 시식 포기한 이유는...? (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=tRf3oA4J1ok&t=12s [ 캘리포니아롤 ] [ 재료 ] *밥 밑간하기(4줄 기준) 식초 약1/4컵 황설탕 약1/3컵 꽃소금 1/2큰술 밥 900g *게살버전(2줄 기준) 밑간 한 밥 450g 게살 6개 마요네즈 약4와1/2큰술 양파 1/5개 단무지 2장 황설탕 1/3큰술 김밥김 2장 달걀지단 4줄 오이 2줄 날치알 약간 *참치버전(2줄 기준) 밑간 한 밥 450g 통조림참치 1캔(150g) 마요네즈 약4와1/2큰술 양파 1/5개 단무지 2장 고운 고춧가루 1큰술 황설탕 1/3큰술 김밥김 2장 깻잎 4장 오이채 약간 날치알 약간 [ 만드는 법 ] *밥 밑간하기 1. 프라이팬에 황설..

삼계탕 먹고 보양죽까지 초복날 든든하게 드셔보세요 삼계탕 먹고 보양죽까지 [준비재료] 영계 2마리, 인삼 2뿌리, 굵은소금 1큰술 대파 송송 썬 것 1컵, 다진 청양고추 2큰술 (닭 속재료) 불린 찹쌀1/2컵, 은행 5알, 마늘 5알 대추 3알, 불린 껍질 벗긴 녹두 1/2컵 (국물) 감자(큰 것) 1알, 황기 30g, 대파잎 4대 대파 뿌리 3개, 양파 1/2개, 마늘 5쪽 생강슬라이스 3쪽, 생수 6리터 (탕소금) 고춧가루 1작은술, 볶은 꽃소금 2큰술 깻가루 1작은술, 후춧가루 약간 *1컵 = 200cc(종이컵 기준) (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=8Gwwo1PEQ48 연어마늘호두볶음 재료;연어600g 쪽마늘15개 호두15알 대파(흰줄기)2대 양파1/2개 풋고추2..

치즈 돈가스 고기 사이로 치즈가 뿜뿜! (클릭):https://2bob.co.kr/tv.php?id=view&idx=33 치즈 돈가스 바삭한 튀김옷과 고기 사이로 치즈가 뿜뿜!쫀득한 치즈가 주르륵~ 마중 나오고홍대에서 인기몰이 중인 일본식 돈가스집의 메뉴를 따라했어요. 2bob.co.kr

Dont Miss 자극적이지 않아 더 좋은 맛 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=xVA4lJo1GZw 토마토 달걀볶음 재료 완숙 토마토 2개, 피망 ½개, 소금 2꼬집, 후추 달걀 4개(소금 ½작은술, 물 3스푼) 1 달걀은 볼에 깨서 넣고 소금과 물을 넣고 저어 놓고 피망은 반 썰어 씨를 빼고 0.3cm두께로 채 썰고 토마토는 꼭지를 제거하고 웨지 모양으로 썰어 준비한다. 2 팬에 오일 두르고 피망과 토마토를 넣고 볶다가 소금과 후추를 넣고 볶아 접시에 덜어낸다. 3 키친타월로 팬의 수분을 닦아내고 기름 두르고 ⓵의 달걀을 넣고 젓가락으로 저어가며 스크렘블에그 하듯 저어준다 (기름온도가 높지 않는 것이 point) 달걀이 거의 80%익었을 때 (표면이 촉촉할 때) ⓶의 ..

[여름 3대 보양식] '낙지볶음' [화끈한 불맛! 낙지볶음] 재료 : 낙지 3마리(중간 크기), 굵은 소금(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 밀가루(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 식용유, 양배추 약 1줌(100g), 대파 1대, 참기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 땅콩 분태 50g(계량스푼 : 5 큰 술 / 밥숟가락 : 약 5 큰 술), 통깨 2꼬집 만능 양념 가루 재료 : 중간 고춧가루 100g, 청양고추 가루 150g, 설탕 150g, 고운 소금(계량스푼 : 4 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 후춧가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1..

〈정미경의 돼지불고기와 마늘종장아찌〉 --------------------------------------------------------------------------- [ 돼지불고기 ] (2~3인분) - 주재료 돼지고기(목살 슬라이스/400g), 깻잎(20장), 통깨(½T)), 대파(20g) - 고기 양념 재료 배즙(½컵/100ml), 다진 대파(2T), 다진 마늘(1T), 참기름(½T), 다진 생강(1t), 후춧가루(약간) - 양념 재료 간장(4T), 황설탕(2T), 다진 생강(1t), 맛술(2T), 후춧가루(약간) --------------------------------------------------------------------------- 1. 돼지고기(목살 슬라이스/400g) 먹기 좋..

어묵듬뿍라면! 해물맛 라면 더 맛있게 즐기는 법 (Feat. 마라소스) (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=qVtqpAfJNb4 [ 어묵듬뿍라면 ] [ 재료 ] 라면 1개 물 3과1/2컵 얇은사각어묵 2장 청양고추 2개 콩나물 약1과1/2컵 대파 약1/4대 국간장 1큰술 마라소스 약2큰술 ( *취향에 맞게 넣어주세요. ) [ 만드는 법 ] 냄비에 물, 다시마, 건더기스프, 콩나물을 넣고 강 불에 끓인다. 사각어묵은 반으로 잘라 두께 약 0.5cm 정도로 채 썰어 준비한다. 청양고추, 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비한다. 육수가 끓어 오르면 준비해둔 어묵과 라면사리, 국간장을 넣고 끓인다. 면이 전체적으로 한 가닥씩 풀어지면 마라소스를 넣어 잘 섞어가며 약 1분정도 ..

백반집 오이무침! 이것만 넣으면 간단하게 그맛이 납니다 백반집 오이무침 [준비재료] 오이 5개(500g), 양파 1/2개, 대파 1/2대, 붉은고추 1/2개, 청양고추 1개 (오이헹굼) 굵은소금 1큰술, 생수 3컵 (무침양념장) 고춧가루 5큰술, 국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 야쿠르트 1개, 통깨 1큰술 *1컵=종이컵 200cc (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=1nG4gT-hQrU 뜨거운콩탕 재료;곱게 간 콩물3컵 씻은배추김치1/2포기 말린 표고버섯2개 대파1/2대 붉은 고추1/2개 (양념장)버섯우린물3컵 국간장2큰술 다진 마늘1큰술 들기름1큰술 소금 약간 만드는법 1.곱게 간 콩물을 따로 받아 놓는다. 2.씻은 배추김치는 길이대로 쭉쭉 찢어 놓는다..

메밀국수를 더 맛있게 먹는 법 참깨 메밀 소바 (클릭):https://wtable.co.kr/recipes/rqUTt76YrJGdKTxZcLBJzman 참깨 메밀 소바 뻔한 메밀국수는 안녕! 메밀국수를 조금 더 특별하고 맛있게 먹을 방법을 소개해 드릴게요. 참깨 소스에 메밀국수를 넣고 오이와 향긋한 깻잎을 고명으로 올려 먹는 참깨 메밀 소바랍니다. 참깨 wtable.co.kr

제육볶음|쌈 싸먹으면 밥 한그릇 뚝딱! 밥도둑 제육볶음! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=NwxwtHIVEms [제육볶음] 재료) 돼지고기 앞다리살 400g, 양파 1개 (160g), 당근 40g, 대파 10cm 1토막, 청주 2Ts 쌈무, 쌈재료 양념) 고추장3Ts, 간장2Ts, 원당2Ts, 다진마늘2Ts, 컬러고추청2Ts, 고춧가루1.1/2Ts, 쌀조청, 깨소금, 참기름 1Ts씩, 생강청1ts, 후추 약간 만드는 법 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 청주와 후추를 뿌려 재워두고, 양파는 채를 썰고, 대파는 어슷썰고, 당근은 납작하게 썰어 준비한다. 볼에 1의 채소와 고기를 넣고 분량의 양념 재료를 섞어 조물조물 무쳐 재운다. 달군 팬에 2의 고기를 넣고 타지 않게 볶는다..

[아삭아삭! 여름 별미 김치] '수박화채' [이것이 정석이다! 수박화채] 재료 : 수박 ¼통, 꿀(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 탄산수 1컵(200mL), 블루베리 80g, 참외 1개, 레몬 ¼개, 애플민트 3줄기 [만드는 법] 1. 수박 ¼통은 스쿠프를 활용해 먹기 좋게 떠낸다 2. 믹서에 남은 수박 과육, 꿀 2 큰 술을 넣고 곱게 간다 (* 남은 수박 과육은 씨를 제거한 후 갈기) 3. 믹서에 간 수박주스에 탄산수 1컵(200mL), 손질한 수박 과육, 블루베리 80g, 스쿠프로 떠낸 참외 1개, 조각낸 레몬 ¼개, 애플민트 3줄기를 넣는다 (* 과일은 취향에 따라 가감) [아삭아삭! 여름 별미 김치] '수박생채무침' [수박의 변신! 수박생채무침] 재료 : 수박 ¼통의 겉..