구필 작가의 세상 이야기

〈민요한의 두부조림과 궁채장아찌, 양파장아찌〉 --------------------------------------------------------------------------- [ 두부조림 ] - 주재료 두부(500g), 무(100g), 양파(50g) -양념 재료 다진 마늘(1t), 고춧가루(2T), 진간장(2T), 물(1컵/200ml), 새우젓(1T), 설탕(1T), 들기름(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 고춧가루(2T), 진간장(2T), 다진 마늘(1t), 들기름(1T), 설탕(1T), 새우젓(1T) 섞어 양념 만든 뒤 10~20분 정도 숙성시키기 2. 무(100g) 0.5cm 두..

건강한 식단, 수제 그릭 요거트 만들기 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222485363566&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 건강한 식단, 수제 그릭 요거트 만들기? '그릭 요거트'는 그리스와 같이 지중해 연안 지역에서 생산된 식품으로, 원유만을 넣어 발효시키... blog.naver.com

약 4,000원어치 고기로 만드는 그럴~듯한 스테이크! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=JxWbJX-UNwY [ 돼지고기뒷다리살스테이크 ] 2인분 기준 [ 재료 ] *돼지고기 밑간 돼지고기 뒷다리살(2cm) 1덩어리(약 540g) 맛소금 약 1/4큰술(4g) 후춧가루 약간 식용유 3큰술(21g) *돼지고기뒷다리살스테이크 밑간 한 돼지고기 전량 새송이버섯 1개(95g) 양파 약 1/4개(63g) 마늘 6개(30g) 정수물 2/3컵(120g) 케첩 3큰술(60g) 식용유 4큰술(28g) 황설탕 2큰술(24g) 버터 약 2큰술(22g) 진간장 2큰술(20g) 통후춧가루 약간 파슬리가루 약간 *달걀프라이 달걀 1개 식용유 약간 [ 만드는 법 ] *돼지고기 밑간 1. 칼끝을 이용..

당면 없는 잡채? 쉽게 만드는 어묵잡채! 어묵잡채 [준비재료] 사각어묵 3장, 청피망 1개, 홍피망 1개, 양파 1개, 쪽파 3대, 청양고추1개 느타리버섯(200g) 1팩 (잡채양념장) 식용유 2큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 1/2큰술, 참기름 2큰술, 깻가루 1큰술, 통깨 1큰술 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=-lW1lUZLvnY 우리집 샐러드 재료;삶은 옥수수 알갱이1컵 자두3개 블루베리1/2컵 색깔방울토마토10개 로메인10장 베이비채소100g 올리브오일4큰술 참기름1큰술 소금 통후추곱게 빻은 것 약간씩 만드는법 1.잘 삶은 옥수수는 알갱이를 떼어서 준비한다. 2.자두는 껍질째 씻어서 적당하게 6등분 낸다. 3.블루베리..

수제 패션푸르트 청으로 감성 홈카페 만들어요! (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222483342724&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 수제 패션푸르트 청으로 감성 홈카페 만들어요!? 더위는 한풀 꺾였지만, 지구온난화 등으로 인해 여름철 평균온도가 상승했다고 해요. ‘이게 사람 사는 날... blog.naver.com

냉장고 속 잠든 재료들을 깨워주세요! 스팸 두부 짜글이 (클릭):https://wtable.co.kr/recipes/xnmoNpu1mnUfshYkrggVsoSv 스팸 두부 짜글이 고소하고 담백한 두부에 스팸의 짭조름한 감칠맛을 더한 스팸 두부 짜글이! 냉털 (냉장고 털이) 메뉴로 딱인데요~ 냉장고에서 고이 잠든 양파, 감자와 고추, 대파 등의 채소에 매콤한 양념장을 wtable.co.kr

아삭아삭~ 식감이 일품인 고구마 줄기 김치 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222482271454&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 아삭아삭~ 식감이 일품인 고구마 줄기 김치 시골에서 살면서 밭에서 나는 채소는 뭐든지 김치로 만들어 먹을 수 있다는 것 알았지만, 여름에 무성하게 ... blog.naver.com

애호박새우볶음|제철 애호박을 이용한 달달고소한 애호박새우볶음 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=CDBUpz9_m5A 재료 및 분량 애호박 1개(350g), 중하 4마리, 소금 1큰술, 새우젓(국물만) 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨, 식용유 약간씩 만드는 법 1. 애호박은 길이로 반을 갈라 스푼으로 씨를 긁어낸 후 2mm 두께로 썬다. 2. 애호박에 소금을 넣고 버무려 10분간 절인 후 면보에 싸서 물기를 제거한다. 3. 중하는 내장을 빼고 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 4. 팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어 볶은 후 호박을 넣어 볶는다. 5. 4에 새우를 넣고 볶은 후 새우젓을 넣고 간하여 볶은 다음 참기름, 통깨를 뿌린다. 고구마순 나물|제철 고구마순을..

맛과 향이 으뜸인 참나물을 활용한 건강 간식 '참나물 도토리전' 만들기 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222481039718&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 맛과 향이 으뜸인 참나물을 활용한 건강 간식 ‘참나물 도토리전’ 만들기 나물 가운데 맛과 향이 으뜸이라고 알려진 참나물, 주로 어떻게 요리해서 드시나요? 아마..

[해독 밥상] '닭가슴살무침' [매콤 상큼하다! 닭가슴살무침] 재료 : 익힌 닭가슴살 2조각(220g), 유자청(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 영양부추 50g, 자색 양파 반 개(100g), 숙주 100g, 셀러리 반 줄기, 볶은 통들깨(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술) 양념 재료 : 설탕(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 식초(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 된장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 고추장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 고춧가루(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰..

〈윤혜신의 묵은지등갈비찜과 채소볶음〉 --------------------------------------------------------------------------- [ 묵은지등갈비찜 ] (2~3인분) - 주재료 등갈비(800g), 씻은 묵은지(½포기), 월계수 잎(3장), 맛술(½컵/100ml), 생강(1톨), 통후추(10개) - 양념 재료 된장(2T), 고춧가루(2T), 다진 마늘(1T), 설탕(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 찬물에 등갈비(800g) 1시간 정도 담가 핏물 빼기 2. 생강(1톨) 편 썰기 3. 끓는 물에 맛술(½컵/100ml), 통후추(10개), 생강, 월계수 ..

연근 쌈으로 건강한 여름 보내요 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222477581936&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 연근 쌈으로 건강한 여름 보내요? 진흙 속에서 자라면서도 더운 여름날 아름다운 꽃을 피워 많은 사람들의 사랑을 받는 '연꽃'?... blog.naver.com

찍먹? 부먹? 탕수육 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=I2QfbKGuVe4 《재료》 (메인) 돼지고기 등심(200g) 계란 감자 전분 고구마 전분 물 식용유 (소스) 당근 오이 목이버섯 완두콩 양파 식초 설탕 감자 전분 양조 간장 《레시피》 - 고기준비 1. 돼지고기 등심 200g을 준비하여 키친타올로 수분을 제거 후 손가락 사이즈?로 썰어줍니다. (고기잡내가 나면 소금,후추 밑간을 해줍니다) - 찍먹반죽준비 1. 감자전분에 계란흰자 1개를 넣고 고기와 섞어줍니다. 고기의 수분과 함께 섞이는데 수분이 부족하다면 물 한두스푼 넣어줍니다. - 부먹반죽준비 1. 고구마전분 7/10, 감자 3/10, 계란 1개, 식용유 2/10 2. 섞어주면서 퐁듀같이 늘어지는 느낌이 나는 지..

직접 재배한 고추로 입맛 돋우는 '꽈리고추찜' 만들기! (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222475910465&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 직접 재배한 고추로 입맛 돋우는 '꽈리고추찜' 만들기!?️ 4월 경, 주말농장에 심은 고추 모종에 꽈리고추가 주렁주렁 열렸어요! 여름철 볕과 비를 듬뿍 받아 아주 맛... b..

북어채무침. 포슬포슬한 식감과 매콤한 맛의 조화가 정말 꿀맛입니다 북어채무침 [준비재료] 북어채 300g, 쪽파 5대, 청양고추 1개, 통깨 1큰술 (북어채 밑간) 꿀 4큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술 (무침 양념장) 고춧가루 2큰술, 고추장 4큰술, 진간장 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿 5큰술, 참기름 1큰술 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=rYTMbzrIROM 가지냉국 재료;가지5개 건다시마(사방 10cm)2장 송송 썬 쪽파1/2컵 통깨 약간 소금2큰술 생수3컵 다시마 우린 물2리터 얼음2컵 (가지양념)국간장1큰술 진간장1큰술 다진 마늘1큰술 2배식초1큰술 물엿1큰술 소금1큰술 (냉국양념장)국간장2큰술 진간장2큰술 2배식초4큰술 매실청3큰술 물엿3큰술 소금 약..