구필 작가의 세상 이야기

9월 식재료 수수로 만든 수수 찹쌀구이! (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222498185114&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 9월 식재료 수수로 만든 수수 찹쌀구이!? 더웠던 여름이 지나고 오곡백과가 영글어 가는 천고마비의 계절, 가을이 왔습니다.? 잡곡밥 좋아하세요?... blog.naver.com

갈치조림|제철 갈치로 입맛 돋우는 갈치조림! (클림):https://www.youtube.com/watch?v=UD32fR2wEdc 갈치 4토막, 무200g, 김치 300g, 양파1/2개, 홍고추 청양고추 1개씩, 대파 1대, 멸치다시마육수팩 1개, 물6컵, 청주2큰술 양념장) 양조간장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 2큰술, 청주2큰술, 다진생강 1/2작은술 , 후추 약간 1. 무는 1.5cm 두께로 썰고 양파는 큼직하게 썬다. 대파,고추는 어슷썬다 2. 냄비에 멸치다시마육수팩과 물을 붓고 물을 넣어 15분 끓인 다음 무는 건진다 3. 분량의 양념을 섞어 조림장을 만든다 4. 갈치는 손질하여 토막낸 다음 비늘을 긁고 씻은 후 청주를 뿌린다 5. 냄비에 김치를 깔고 삶..

[초가을 보양 밥상] '동그랑땡조림' [매콤 새콤 달콤! 동그랑땡조림] 재료 : 냉동 동그랑땡 15개, 고추기름(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 대파 흰 줄기 20g, 다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 양파 약 ¼개(50g), 마늘종 50g, 카레 가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 청피망 30g, 홍피망 30g 양념 재료 : 고추장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 설탕(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 케첩(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 물 반 컵(100mL) [만드는 법] 1. 볼에 고추장 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 케첩 2 큰 술, 물 ..

〈김선영의 소고기감자조림과 두부날치알구이〉 --------------------------------------------------------------------------- [ 소고기감자조림 ] (2~3인분) - 주재료 우삼겹(200g), 감자(400g), 다시마 물(2컵/400ml), 당근(50g), 불린 당면(불리기 전/70g), 어슷 썬 꽈리고추(15개), 소금물(2컵/400ml), 한입 크기로 썬 양파(80g) 양념 재료 맛술(3T), 설탕(2T), 참치액(1T), 간장(3T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 웍에 우삼겹(200g) 굽다가 다시마 물(2컵/400ml) 부어 한소끔 끓이..

저녁 반찬 고민 되세요? 표고버섯 차돌박이 볶음 만들기! (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222493862702&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 저녁 반찬 고민되세요? 표고버섯 차돌박이 볶음 만들기! 표고버섯은 단백질과 지방, 당질이 많이 포함되어 있고 비타민과 나이아신을 함유하고 있어요. 특히 비타민... blog..

고소 담백한 초간단 중화 고기 볶음밥! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Gp3AqI76Fyk 오늘의 볶음밥은 중화 고기볶음밥! 너무 간단하고 누구나 따라할 수 있습니다 :) 물론 맛은 말 안해도 알죠? ㅎㅎ 《재료》 돼지 고기 50g (부위 무관) 계란 당근, 파 기름 굴소스 《레시피》 (즉석밥 1개 200g 기준) 1. 즉석밥의 뚜껑을 완전히 제거한 뒤, 전자 레인지에 2분간 돌려주세요. (밥솥 사용시, 수분이 최대한 적은 꼬들 밥이 좋습니다) *밥의 수분을 최대한 제거해 주시는게 좋습니다* 2. 준비하신 돼지고기를 작게 깍둑썰기 해주세요. 3. 당근과 파를 잘게 썰어주세요. (기호에 맞게 좋아하시는 야채 및 버섯 등을 추가하셔도 됩니다 :)) 4. 프라이팬에 기름을 ..

바삭바삭한 '기장 감자전' 만들기 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222492709836&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thumbnailList 바삭바삭한 '기장 감자전' 만들기? “어? 그거 새 밥 아니에요?”? 동물원에서 새들에게 모이를 주었던 기억을 떠올린 아이가 기장을 보며 ... blog.naver.com

매콤한 닭발볶음! 술안주 필요할 때 도전해보세요 닭발볶음 [준비재료] 닭발 500g, 마늘 10쪽, 청양고추 3개, 붉은 고추 2개, 굵은 소금, 밀가루, 식용유 약간씩 (닭발재움) 국간장1큰술, 흑설탕1큰술 (볶음양념장) 다시마 우린 물 1/2컵, 매운 고춧가루 2큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 4큰술, 물엿 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 청주 2큰술, 맛술 2큰술, 통깨 약간 소금 약간 *1컵=200cc (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Q7SiivXvdqM 콩나물조청즙 (황권즙) 재료;콩나물350g 황갱엿(옛날엿)100g(없으면 황색쌀물엿 100g) 만드는법 1.콩나물은 꼬리가 있는 채로 씻어서 물기를 턴다. 2.전기밥솥에 콩나물을 안치고 황갱엿을 올리..

치즈 품은 가지, 생모차렐라 가지구이 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222491483032&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 치즈 품은 가지, 생모차렐라 가지구이? 뽀얗게 쭈욱 늘어나면서 부드러운 맛을 입안에 전해주는 모차렐라 치즈! 여러분도 좋아하시나요? 모차렐라 ... blog.naver.com

오리튜브 카레라이스 먹는 게 즐거워 오늘은 또 어떤 메뉴를 해야 하나 고민인 날 많으시죠? 그럴 땐 카레라이스를 추천해요. 아이들 취향에 맞춘 재료를 잔뜩 넣어 한 솥 끓이고 오리 모양 밥에 곁들이면 걱정 없답니다. 재료 2-3인분 필수재료 감자(1/2개), 당근(1/4개), 양파(1/3개), 돼지고기(안심 카레용 100g), 밥(2공기), 김밥용 김(약간) 양념 카레가루(순한 맛, 6) 1 감자와 당근, 양파는 작게 깍둑 썰고, 당근은 장식용으로 약간 남겨주세요. 2 중간 불로 달군 냄비에 식용유(2)를 두른 뒤 돼지고기를 넣어 2분간 볶고, 3 감자와 당근을 넣어 2분간 볶다가 양파를 넣어 1분간 더 볶고, 4 물(3컵)을 부어 끓어오르면 카레가루(6)를 넣어 푼 뒤 5~7분간 끓이고, 5 밥을 오리..

[영상] 라이스페이퍼, 이렇게 활용해보세요! | 토마토떡볶이, 새우야채롤 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222489935733&categoryNo=36&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=postList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 [영상] 라이스페이퍼, 이렇게 활용해보세요! | 토마토떡볶이, 새우야채롤 요즘 핫한 라이스페이퍼 활용 요리! 어디까지 요리해보셨나요? 오늘은 나트륨·당류는 줄이고..

아삭한 연근 블루베리 피클 만들어 봐요! (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222490233059&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 아삭한 연근 블루베리 피클 만들어 봐요!? 오늘은 여름철 대표 음식 재료인 연근과 블루베리를 이용한 피클을 만들어 볼까 하는데요! 기본적인 연근과... blog.naver.com

100%성공 조리법 일식달걀찜 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=4uniAoLISzo 일식 달걀찜 재료: 달걀 2개, 다시 물 1컵(다시마 1장), 소금 ⅔작은술, 맛술 1작은술 1 물 1컵에 다시마를 넣어 30분 지나면 다시마를 건져낸다. * 시간이 없으면 생수ok 2 달걀에 소금, 맛술을 넣고 +로 저어 준 다음 ①의 다시물을 넣고 체에 두 번 내린다. 3 찜 그릇을 기울여 ②의 달걀 물을 그릇의 가장자리를 이용해 거품이 생기지 않도록 넣고 뚜껑을 덮고 (종이호일 ok) 중약불에서 12분-15분정도 찐다. 그릇 크기에 따라 찌는 시간은 달라진다. 찌는 중간에 고명을 얹을 경우는 9~10분 정도 찌고 달걀의 표면에 탄력이 있을 때 얹고 3분~5분정도 더 찐다. *찜 그릇..

[8월의 식재료] 강한 허브향이 매력적! 쌉싸름한 참나물~ (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222485680644&categoryNo=62&parentCategoryNo=62&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=postList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 [8월의 식재료] 강한 허브향이 매력적! 쌉싸름한 참나물~ 나물 중 맛과 향이 으뜸이라는 의미를 가진 8월의 식재료! 허브, 향신채로 사용하기도 하는데요. 무더위&am... ..

[초간단 영양 반찬] '버섯누룽지탕' [누룽지 활용! 버섯누룽지탕] 재료 : 찹쌀 누룽지 7조각(80g), 소금(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 1 작은 술), 알배추 40g, 당근 30g, 통조림 죽순 약 ¼개(60g), 건표고버섯 2개, 청경채 2개(40g), 식용유(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 들기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 마늘 2개, 대파 흰 줄기 약간 양념 재료 : 물 2컵(400mL), 진간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 굴소스(계량스푼 : 1 큰 술 반 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 후춧가루 2꼬집, 들깻가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 물전분(계량스푼 : 4..