구필 작가의 세상 이야기

초록 빛깔 옹기종기 완두콩 [안전한 밥상] (클릭):https://blog.naver.com/PostList.naver?blogId=kfdazzang&from=postList&categoryNo=62&parentCategoryNo=62 식품의약품안전처 공식 블로그 : 네이버 블로그 안전한 식·의약품으로 국민행복을 이끌겠습니다! 식약처 공식블로그 식약지킴이 입니다. blog.naver.com

(천상현 아는 맛 레시피) '오이소박이' # 오이소박이 *기본재료 : 백오이 4개, 양파 1/2개. 부추 130g, 굵은 소금 한 주먹, 다진 마늘 2큰술, 까나리액젓 6큰술, 새우젓 1큰술, 매실청 3큰술, 설탕 1큰술, 고운 고춧가루 3큰술, 매운 고춧가루 3큰술, 통깨 2큰술, 물 700mL, 굵은 소금 50g, 설탕 1큰술 # 만드는 법 1. 백오이를 굵은 소금으로 문지르고 물로 깨끗이 씻는다. 2. 백오이를 6-7센티로 자른 다음 잼뚜껑을 활용해 +십자로 칼집을 내준다. 3. 물 700mL에 굵은 소금 50g, 설탕 1큰술을 넣고 녹여준 뒤 오이를 30분 정도 담근 다음 건진다. 4. 양파와 부추를 먹기 좋은 크기로 적당히 썬다. 5. 양파, 부추, 다진 마늘 2큰술, 설탕 1큰술, 매실청 3큰..

〈천상현의 주꾸미닭볶음과 마늘종무침〉 [ 주꾸미닭볶음 ] - 주재료 주꾸미(3마리/200g), 닭다리 살(200g), 양배추(60g), 양파(180g), 당근(60g), 대파(50g), 청양고추(2개), 홍고추(1개) - 양념 재료 고춧가루(3T), 고추장(1T), 물엿(1T), 다진 마늘(1T), 식용유(3T), 후춧가루(약간), 진간장(1T), 매실청(½T), 통깨(1T), 참기름(1T), 설탕(½T), 맛술(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 양배추(60g) 먹기 좋게 썰고 당근(60g) 얇게 반달썰기 2. 양파(180g) 큼직하게 채 썰고 대파(50g), 청양고추(2개), 홍고추(1개)..

취나물무침, 영양과 효능 맛과 건강까지 챙기는 취나물요리 (클릭):https://m.blog.naver.com/nhicblog/222747688000?referrerCode=1 취나물무침, 영양과 효능 맛과 건강까지 챙기는 취나물 요리 아직 날씨는 쌀쌀하지만 따듯하게 내리쬐는 햇살에서 간간이 봄기운을 느낄 수 있다. 이맘때면 나물에 별 ... blog.naver.com

팔진초면. 호텔초면중 최고급 스타일. 바싹하고 쫄깃한맛 초면중 제일 맛있는 초면 팔진초면. 옥사부가 알려드릴게요 팔진초면 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=p2qRYl16v5g 사천탕면. 사천에 없는 사천요리2탄. 완전 칼칼하고 시원한 맛 사천탕면 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=1Z6XOS_ZAlE 몸에 좋은 죽순 맛있게 먹는방법 알려줍니다 매콤한 죽순무침 죽순목이버섯무침 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=IVvOTLoiMJQ 꿔타기 들어보셨나요? 46년 중식경력의 여경래셰프가 锅塌鸡 알려드립니다 요즘은 보기드문 맛있는 닭고기요리 바삭하게 튀겨서 양념넘고 살짝 조림한 산동요리 (클릭):https://www..

높은 철분 함량과 특유의 향을 가진 깻잎 요리 소개 : 오래 두고 먹는 깻잎 페스토를 활용한 브루스케타, 깻잎 두부전 (클릭):https://m.blog.naver.com/nhicblog/222745929133?referrerCode=1 ​높은 철분 함량과 특유의 향을 가진 깻잎 요리 소개 : 오래 두고 먹는 깻잎 페스토를 활용한 브 철분이 많은 깻잎 우리 몸 어디에 좋을까? 아동 발육 촉진에 좋은 채소 상추와 함께 한국의 대표 쌈 채소로... blog.naver.com

흑돼지목살뚝배기국밥 재료;흑돼지고기(목살)250g 느타리버섯150g 애호박1/3개 양파1/2개 대파1대 청양고추1개 뜨거운밥2공기 (흑돼지고기 밑간)고추장1큰술 다진 마늘1큰술 맛술2큰술 들기름1/2큰술 (국밥양념)보리새우10g 쌀뜨물6컵 된장2큰술 국간장 약간 만드는법 1.흑돼지고기는 목살로 준비해서 쑹덩쑹덩 사방 2cm 크기 정도로 썬다. 중간중간 칼집을 넣어 고기를 빠르게 익혀지고 간맞춤이 되게 한다. 2.느타리버섯은 밑동을 자르고 잘게 찢고 애호박은 굵게 채 썬다. 양파와 대파도 굵게 채 썰고 청양고추는 송송 잘게 썬다. 3.볼에 돼지고기를 담고 고추장 다진 마늘 맛술 들기름을 넣어서 조물조물 무쳐 밑간을 한다. 4.뚝배기에 보리새우를 볶다가 3의 양념한 흑돼지고기와 애호박 양파를 넣고 쌀뜨물을 ..

초여름에 먹으면 좋은 매실 효능과 매실청, 매실장아찌 담그는 법 (클릭):https://blog.naver.com/kdhc2017/222745700607 초여름에 먹으면 좋은 매실 효능과 매실청, 매실장아찌 담그는 법 봄을 마무리하고 여름을 맞이하는 요즘 시기에 먹으면 좋은 음식! 바로 매실인데요~ 초록빛이 되어가는 지... blog.naver.com

매콤! 고소함! 부드러움! 청양 마요 김밥 (클릭):https://wtable.co.kr/recipes/cHRaHtZBooQcuWBFfYrQYNaf?location=recipe_home 청양 마요 김밥 - 우리의식탁 | 레시피 처음엔 매콤! 다음엔 고소하고 부드러움! 스트레스 한 번에 풀리는 청양 마요 김밥을 소개합니다. 밥에 마요네즈 소스를 넣어 간을 해주고 청양고추와 스팸, 깻잎을 넣어 돌돌 말아주면 완성 wtable.co.kr

[시리즈-최고의 궁합을 찾아라]④소고기편 : 소고기 깻잎 달걀말이 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222743289861&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 [시리즈-최고의 궁합을 찾아라] ④소고기편 : 소고기 깻잎 달걀말이 소고기에는 지방을 연소시키는데 필요한 비타민 B2와 지방을 분해하는 L-카르니틴도 다량 함유되어..

병어조림에 열무가 들어가면 밥이 순삭 열무병어조림 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=hEki0z50CWE 열무 병어조림 재료: 열무 400~450g, 병어 2마리, 소금, 후추 약간 청양고추 2개, 홍고추 ⅔개, 대파 ⅓대, 다시마 (손바닥 크기) 1장, 물 2½~3컵 양념 설탕 2스푼, 고춧가루 4스푼 간장 4스푼 참치액 3스푼 맛술 2스푼 마늘 2스푼 물엿 4스푼 된장 1스푼(깍아서) 1 병어는 앞뒤로 어슷하게 칼집을 주어 양념이 잘 스며들도록 한 다음 소금과 후추를 약간 뿌려 밑간한다. 2 열무는 먹기 편하게 6~7cm길이로 잘라 주고 고추와 대파는 어슷 썬다. 3 양념장을 만든다. 4 깊은 팬에 다시마를 깔고 열무를 넣고 양념을 7스푼정도 끼얹은 다음 병어를 올리고..

(원영호 자투리 레시피) '양배추차돌말이찜' # 양배추차돌말이찜 *기본재료 : 차돌박이 슬라이스 400g, 깻잎 10장, 양배추 1/5개, 양파 1개, 파 1개, 물 100mL, 간장 100g, 참깨 50g, 참기름 50g, 물엿 40g, 설탕 40g, 마요네즈 100g # 만드는 법 1. 양배추는 채 썰어 준비하고 차돌박이에 깻잎을 얹어 양배추를 넣고 말아준다. 2. 찜기에 차돌말이를 넣고 쪄준다. 3. 양념 재료(물, 참깨, 간장, 참기름, 물엿, 설탕)를 핸드믹서에 갈고 마요네즈를 섞어 깨소스를 만든다. 4. 양파와 파는 썰어서 접시 위에 두고 깨소스를 뿌린 다음 양배추차돌말이찜을 올려준다. (천상현 아는 맛 레시피) '양파약고추장' # 양파약고추장 *기본재료 : 양파 1개, 다진 소고기 150g,..

〈김선영의 도라지솥밥과 도라지깻잎무침〉 [ 도라지솥밥 ] - 주재료 도라지(120g), 부추(10g), 들기름(½T), 참기름(½T), 불린 쌀(500g), 물(3컵/600ml) - 양념 재료 진간장(3T), 식초(1T), 맛술(1T), 참기름(1T), 통깨(1T), 부추(40g) --------------------------------------------------------------------------- 1. 도라지(120g) 노두 제거한 뒤 어슷 썰고 부추(40g) 송송 썰기 2. 달군 냄비에 참기름(½T), 들기름(½T), 도라지 넣어 볶은 뒤 통도라지(2개) 덜어내기 3. 남은 참기름(½T), 들기름(½T), 불린 쌀(500g) 넣어 볶기 4. 물(3컵/600ml) 넣어 중불에 5분, 중..

춘장없이 짜장만들기. 된장이나 황두장으로 짜장만들기 방법 황두짜장면 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=oGh7gAXO8oY 유니짜장. 쉽게 배워볼게요 유니짜장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=4So9EdSCV6Q 마요네즈새우. 중국에서는 고급진 요리색깔로 부귀새우라고도 하죠. 우리는 마요새우 ✌✌ 마요네즈새우 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=l7P91bXkETA 재료: 중새우 10마리 (감자전분 2/3컵, 물반컵) 양상추 반통 튀김기름 4컵 마요내즈 6큰술 설탕 4큰술 식초1큰술 생크림 1큰술 레몬 반개 깐쇼새우의 원조 새우토마토소스. 케찹은 4컵 아니고 4큰술입니다 깐쇼새우의 원조 새우토마토소스. (클릭..

아삭아삭 수분 가득 '오이' [안전한 밥상] (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222738566114&parentCategoryNo=62&categoryNo=&viewDate=&isShowPopularPosts=false&from=postList 아삭아삭 수분 가득 '오이' [안전한 밥상] 긴 막대처럼 생겼지만 까칠한 촉감을 가진 이것! 수분이 가득함에도 아삭아삭한 식감으로 먹는 재미를 더하... blog.naver.com