구필 작가의 세상 이야기

산마물의 제왕 '곰취'를 이용한 향긋한 장아찌 담그기 (클릭);https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222767425777&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 산나물의 제왕 '곰취'를 이용한 향긋한 장아찌 담그기 4월부터 6월이 제철인 곰취는 쌉싸름하고 향이 매력적인 산나물입니다. 잎 모양이 곰 발바닥을 닮았다고 해... blog.n..

〈한명숙의 꽈리고추꼴뚜기볶음과 감자냉국〉 [ 꽈리고추꼴뚜기볶음 ] - 주재료 말린 꼴뚜기(70g), 꽈리고추(100g), 식용유(1T) -양념재료 소금(½t), 맛술(2T), 청주(1T), 진간장(1t), 다진 마늘(1t), 올리고당(2T), 후춧가루(약간), 참기름(1t), 통깨(약간) --------------------------------------------------------------------------- 1. 꽈리고추(100g) 꼭지 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰기 2. 말린 꼴뚜기(70g) 차가운 물에 20분 정도 담그기 3. 팬에 식용유(1T) 두른 뒤 꽈리고추 넣어 볶다가 소금(½t), 맛술(1T) 넣어 볶기 4. 볶은 꽈리고추 덜어 낸 뒤 팬에 청주(1T), 맛술(1T), 진간장..

숙주볶음. 밥도둑시리즈. 집나간 입맛 돌아오게 하는 숙주볶음 간편하고 맛있는 숙주볶음 숙주볶음 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=-zXUDFI0oKk 감자볶음. 밥도둑시리즈. 바로볶아서 먹기좋은 음식 감자볶음 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=CbmBSiNGO5A 죽순볶음. 혈압 낮추고 변비,노폐물 제거해주는 죽순을 맛있고 건강에 좋은 볶음반찬으로 만듭니다 죽순볶음 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=PGzDaVmdPnk 가상두부 겉바속부 먹어보면 후회안할 맛 집에서 쉽게 만들어 먹을수있는 두부요리 가상두부 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=KAdxFQA3QnQ 달걀볶음밥 초간단..

새콤달콤한 매실청으로 여름을 준비해요 (클릭);https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222766004837&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=1&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 새콤달콤한 매실청으로 여름을 준비해요? 매화나무의 열매인 매실은 해독작용과 소화불량에 큰 효능을 가진 과실입니다. 매실의 원산지는 중국이지만... blog.naver.com

표고버섯단호박조림 재료;생표고버섯6장 단호박1/2개 대파1대 양파1/2개 붉은 고추1개 (조림장)버섯기둥담근물2컵 간장5큰술 다진 마늘1큰술 물엿2큰술 참기름1큰술 통깨1큰술 만드는법 1.생표고버섯은 기둥을 떼어내고 씻어 큰 것은 갓 부분을 6등분 작은 것은 4등분한다. 2.생표고버섯 떼어낸 기둥은 생수1과1/2컵에 담가 둔다. 3.단호박은 속씨를 말끔하게 긁어내고 껍질은 대강 벗겨 씻는다. 4.3의 단호박은 세로로 4등분 한 후에 가로로 이등분한다. 5.대파는 1cm 길이로 썰고 양파는 사방 3cm 크기로 썬다. 붉은 고추는 송송 잘게 썬다. 6.냄비에 기름을 두르고 단호박을 넣어 한번 볶는다. 7.6에 조림장을 참기름 통깨만 빼고 나머지 양념을 차례로 넣고 끓으면 대파와 양파 생표고버섯을 넣어서 뚜껑..

00:10 고추장삼겹살구이 (Spicy Pork Belly) 02:54 삼겹살 김밥 (Pork Belly Kimbap) 07:20 삼겹살 김치말이찜 (Steamed Pork Belly Kimchi) 12:02 주꾸미 삼겹살 (Pork Belly & Webfoot Octopus) 평생 써먹는 삼겹살 요리 4가지 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=2hnQueVYFlU [고추장 삼겹살구이] - 2~3인분 - - 재료: 600g 삼겹살, 대파 1대, 양파 1/2개, 통깨 약간 - 양념장 재료: 고추장 3큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 생강가루 1/2작은술, 후춧가루 약간 - 파채무침 양념재료: 참..

대박~~ 도라지솥밥에서 이런 맛이 날줄이야 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=jDAUcMBewgI 도라지 솥밥 재료 쌀 2컵(불린쌀 3컵), 도라지 120g, 은행 7알, 대추 5개, 해바라기씨 2스푼, 참기름 1스푼, 들기름 1스푼 비빔 양념장: 간장 3큰술, 식초1큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술 통깨1큰술, 송송 썬 부추 1 쌀은 씻어 30분 불리고 은행은 속껍질을 벗기고 대추는 씨를 도려내 채 썰어 준비한다. 2 도라지는 주방용 솔로 문질러 씻고 식초 1큰술 정도 탄 물 8컵에 담갔다가 물에 헹궈 꼭지(노두)만 잘라내고 껍질째 어슷 썰어 준비한다. 3 솥에 참기름과 들기름을 두르고 도라지를 1분정도 볶다가 쌀을 넣어 1분정도 볶아준다. 4 물 3컵을 넣고 중불로 ..

(황윤주 자투리 레시피) '구운고구마범벅' # 구운고구마범벅 *기본 재료: 고구마 2개, 찹쌀가루 80g(1/2컵), 귀리우유 1/2컵, 소금 3꼬집, 설탕 1큰술, 검은깨 1큰술, 견과류(크랜베리 있는 걸로), 올리브유 *캐러멜라이즈 소스 재료: 설탕 1컵, 물 1컵, 생강 간 것 1/3 작은큰술 # 만드는 법 1. 설탕 한 컵, 물 한 컵(처음에 1~2스푼 넣고 끓이다 캐러멜색이 나오면 불 끄고 남은 물 모두 붓는다) 넣고 끓인다. 간 생강 넣고 충분히 졸여준다. 2. 물에 씻은 고구마를 4~5조각으로 썰어서 비닐봉지에 넣고, 고구마가 자작하게 담길 정도로만 물을 부은 뒤, 입구를 묶고, 구멍을 몇 개 낸 후, 전자레인지에 넣어 약 4분간 돌린다. (2개는 6분 정도 돌린다) 3. 삶은 고구마는 껍질..

〈유귀열의 천연조미료 2종과 감자수제비〉 [ 구운 소금 ] - 주재료 소금(200g) --------------------------------------------------------------------------- 1. 소금(200g) 체에 밭친 채로 물에 씻기 2. 달군 팬에 소금 넣고 중불에서 색이 변할 때까지 볶기 3. 분쇄기에 볶은 소금 넣어 갈기 3. 유리병에 구운 소금 담기 --------------------------------------------------------------------------- [ 천연조미료 ] - 주재료 건표고버섯(5g), 내장 제거한 국 멸치(20g), 건새우(10g), 북어포(10g), 다시마(5g), 아몬드(6알), 무말랭이(10g) --------..

초여름을 대표하는 새콤달콤 매실 [안전한 밥상] (클릭);https://blog.naver.com/PostList.naver?blogId=kfdazzang&from=postList&categoryNo=62&parentCategoryNo=62 식품의약품안전처 공식 블로그 : 네이버 블로그 안전한 식·의약품으로 국민행복을 이끌겠습니다! 식약처 공식블로그 식약지킴이 입니다. blog.naver.com

청경채고기볶음 쉽고 맛나게 만들어봅니다 청경채를 쉽게 맛있게 볶는방법 한번 보시죠 ?? (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=yb4NyL_ygxo 재료: 청경채 5개 삼겹살 100g 마늘 2쪽 식용유 2큰술 청주 1큰술 양조간장 1큰술 (진간장 동일) 굴소스 1큰술 참기름 0.5작은술 야채무침? 채소무침 그냥 양념넣고 무치면 됩니다. 손쉽게 만들어보세요 냉장고에 있는 채소를 간단하게 무쳐서 드세요 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=EMJb1HL8Qp0 해파리냉채. 이것만 알면 끝. 만능 마늘소스와 딱입니다 해파리데치다가 고물줄되도 버리지 말고 물에 담가두세요 냉채스스는 다양하게 활용하기 좋아요 (클릭):https://www.youtube.com..

아이들도 잘 먹는 '리코타치즈+주키니(호박)전' (클릭);https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222753712943&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 아이들도 잘 먹는 '리코타치즈+주키니(호박)전'? 순두부처럼 몽글몽글 폭신한 치즈 리코타를 아시나요? 담백하고 지방함량이 적어 다이어트 샐러드에 많이 ... blog.naver.com

봄을 머금은 봄배추로 구수하게 끓인 봄배추된장국! 절로 시원하다는 말이 나옵니다 봄배추된장국 [준비재료] 봄배추 600g, 조갯살 100g, 북어포 30g, 햇양파 1/2개, 대파 1/2대, 된장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 국간장 1큰술, 쌀뜨물 12컵, 소금 1/2큰술 (조갯살북어포볶음) 들기름 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 청양고추 1/2큰술 *1컵=200cc (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=iOt0CsLOy6A 냉동실을 뒤져 보면 배 가른 황태포가 서너개씩 나옵니다. 제사 지내고 나중에 국 끓여 먹는다고 시댁에서 가져온 것이 있는거죠. 껍질을 벗겨 놓은 거라 볼품은 없지만 용대리 질 좋은 황태라서 욕심내어 가져온건데... 이렇게 방치하니 애물단..

돈 주고도 못 듣는 [샐러드파스타] 소스 황금비율 1분 레시피 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=WponMi1JbGI [ 재료 ] 양상추 50g, 어린잎 10g, 삶은달걀 2개, 베이컨 40g, 방울토마토 6새, 카펠리니 120g [소스] 간장 2T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 스위트칠리소스 2T, 발사믹식초 1T, 올리보오일 2T, 참깨 1T, 레몬즙 1T [ 만드는 방법 ] 1. 소스의 재료를 모두 섞어서 준비한다 2. 씻어 물기를 받쳐 제거한 양상추는 한입 크기로 썰어준다 3. 계란은 완숙으로 삶아준 뒤 4등분으로 잘라준다 4. 베이컨은 1cm 크기로 썰어준 후 노릇하게 구운 뒤, 키친타올로 기름기를 제거한다 5. 면을 삶아준 후 찬물에 헹궈 체에 받쳐준다 6. 1..

감자사라다)매실장아찌를 활용한 옛날 감성 추억의 맛! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=YyPYlomK81Q 재료) 감자(대) 2개(400g), 사과 1/4개, 삶은 달걀 3개, 오이 1/3개, 크랜베리 2큰술, 소금 1작은술 매실랜치드레싱) 매실장아찌 40g, 다진양파 1/4개, 마요네즈 4큰술, 플레인 요거트 2큰술, 레몬즙 1/2큰술, 소금 1/3작은술, 백후추 약간 레시피) 1. 감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어 물에 헹군 후 찬물부터 6~7분간 삶는다. 2. 크랜베리는 따뜻한 물에 씻는다. 3. 사과와 오이는 감자와 비슷한 크기로 썰고 오이와 다진 양파는 소금에 절여 물기를 꼭 짠다. 4. 삶은 달걀은 노른자 하나를 제외하고 감자와 비슷한 크기로 썬다. ..