구필 작가의 세상 이야기

너~무 맛있는 골뱅이 요리 2가지ㅣ골뱅이쫄면, 골뱅이겨자냉채 : 골뱅이 황금 레시피 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=U8KwGUVFZIc ❤️ [골뱅이 겨자냉채] (3~4인분) - 재료 : 골뱅이통조림 1캔(400g), 깻잎 5장, 무순 1/3팩, 홍고추 1개, 대파 1/2대, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 통깨 약간 - 겨자소스 재료: 골뱅이국물 4큰술, 식초 3큰술, 설탕 1+1/2큰술, 연겨자 1큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간 1. 깻잎과 양파, 대파는 얇게 채를 썰어주세요.(양파와 대파 채는 찬물에 담갔다가 물기를 빼주세요.) 무순은 밑부분을 자르고 물에 깨끗이 씻어 준비하고 홍고추는 반갈라 씨를 털어낸 후 ..

문어 식감을 야들야들 ``??``을 사용하세요!!! 깜짝 놀랄 식감으로!! 해신탕 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Z7GhoZeXIQE 해신탕 초복 중복 말복 복달임 해신탕어렵지않아요 재료 닭 (600g) 1마리, 전복 3마리, 문어 1마리, 불린찹쌀 ½컵, 한방백숙재료 팩(소) 1개, 대추 6개, 마늘 7개, 생강 1쪽, 다시마 우린 물(재료가 잠길정도), 부추 50g 소금 1과½스푼, 후추 비법: 문어 부드럽게 인스턴트 커피믹스 찍어먹는 양념장 겨자 2스푼, 고운고춧가루 2스푼, 설탕 4스푼, 식초 4스푼, 소금 ⅔스푼, 다진마늘 ⅔스푼, 깨소금 2스푼, 물 3스푼 1 닭은 꼬랑지는 자르고 뱃속 안의 핏덩어리를 긁어내고 깨끗이 씻고 닭의 목에 마늘과 대추 3개 등을 ..

(강순의 레시피) '고구마순김치' # 고구마순김치 *기본 재료 :천일염, 고구마순, 멸치진젓 3큰술 (*액젓으로 교체 가능), 멸치가루, 보리풀(*보리밥으로 교체 가능), 스테비아 1큰술, 마른 홍고추 고추씨, 중간 크기 고춧가루 2큰술, 부추, 통깨 # 만드는 법 1. 고구마순은 껍질을 벗긴 뒤, 소금물(*물 5컵, 소금 1큰술)에 2시간 절이고, 소쿠리에 담아 물기를 빼준다. 2. 확독에 마른 홍고추를 먼저 갈고, 멸치 진젓 3큰술과 멸치 가루, 보리풀 반 컵을 넣고 갈아준다. (*고구마순 1단에 식힌 보리풀 반 컵) 3. 확독에 양념 (스테비아, 고춧가루, 고추씨) 을 모두 섞고, 간을 맞춘다. 4. 고구마순을 확독에 넣고, 부추와 함께 버무려준 뒤, 통깨 넣어 마무리한다. (강순의 레시피) '노각..

〈최경숙의 매운찜닭과 콩나물장아찌〉 [ 매운찜닭 ] - 주재료 닭고기(600g/닭볶음탕용), 굵은소금(2T), 구운 소금(1t), 청주(1T), 올리브유(3T), 감자(400g), 당근(120g), 양파(200g), 대파(60g) -양념재료 고춧가루(2T), 맛술(4T), 후춧가루(¼t), 양조간장(1T), 다진 마늘(1T), 생강즙(½T), 물(½컵/100ml), 국수장국(2t), 카레가루(1T), 고추장(1½T), 올리고당(2T), 다진 마늘(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 닭고기(600g/닭볶음탕용)에 굵은소금(2T) 버무린 뒤 10분 정도 재우기 2. 끓는 물에 깨끗하게 씻은 닭고기..

톡톡 튀는 식감과 부드러운 옥수수감자샐러드 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222812647960&categoryNo=62&parentCategoryNo=62&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=postList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 취향에 따라 즐기는 탱글탱글 '옥수수' [안전한 밥상] 쏘옥쏙쏙~ 알알이 빼먹는 재미가 있는 이것! 다 먹고 나면 하모니카처럼 불어보곤 했는데요...? 어릴 적... blog.naver.com

옥수수감자옹심이 (클릭);https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222812792686&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 ?옥수수감자옹심이? 제철 맞은 옥수수가 한창 시판 중인데요. 옥수수와 더불어 대표 여름 식재료로 꼽히는 감자를 넣어 식사 대... blog.naver.com

토타토 샐러드 파스타 (클릭):https://m.blog.naver.com/nhicblog/222810974793?referrerCode=1 건강 가득, 저칼로리 토마토 레시피 : 몸이 가벼워지는 ‘토마토 샐러드 파스타’ 하나의 음식이 제철을 맞기까지는 길고 어려운 시간을 견뎌내야 한다. 그 고단한 시간동안 맛과 영양을 꼭... blog.naver.com

새우칠리, 새우마파두부 라이브방송으로 만들기 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=SRcpx3ad8Wo 두가지요리 재료와 소스 입니다? 깐쇼새우 재료: 토마토 반개, 중새우 8 마리, 대파 1쪽, 마늘 2쪽, 생강 2쪽 마른전분1컵, 달걀1개, 튀김식용유3~4컵 소스: 고추기름 3큰술, 청주1큰술, 토마토케찹 4큰술, 두반장1큰술, 설탕4큰술, 물1컵 (물3큰술+전분1큰술) 새우마파두부재료: 중새우 5마리, 연두부 1모, 마늘2쪽 , 생강1쪽, 대파1쪽, 청홍피망 1/4개씩 소스: 고추기름 3큰술, 청주 1큰술, 두반장1큰술, 간장 반큰술, 굴소스 1큰술 설탕 반작은술, 물 1컵(물3큰술+전분1큰술) 전설의 유슬짬뽕. 제주의 정광수셰프가 만들어봅니다 고기채로 만드는 유슬짬뽕 ..

여름이니까~수박! 어떤 수박을 골라야 맛이 좋을까? (클릭);https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222811194159&categoryNo=36&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=postList&userTopListOpen=true&userTopListCount=15&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 여름이니까~수박! 어떤 수박을 골라야 맛이 좋을까? 여름의 대표 과일은 "수박" 이라고 망설임없이 외치게 되는데요, 그렇다면 수박에는 어떤 영양소... blog.naver.com

오징어 새우볶음 오징어 2마리(300g), 칵테일 새우 (중간크기) 200g, 양파 1/2개, 대파 흰 부분 1대, 다진마늘 1T, 청양고추 1개, 홍고추 1개 (양념)고추기름 2큰술, 국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 청주 2큰술, 매실청 3큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1작은술, 소금 1/2큰술, 통깨1큰술 만드는법 1. 오징어와 새우는 흐르는 찬 물에 한번 헹궈준다. -냉동 오징어, 새우를 사용 할 경우 미리 물에 담궈 녹여준다. 2. 오징어는 다리와 몸통 모두 적당한 크기로 썰어준다. 3. 양파는 너무 가늘지 않게 채썰어준다 4. 대파는 어슷썰고, 청양고추와 홍고추는 반을 갈라 어슷하게 썰어 준비한다. 5. 웍에 손질 된 오징어와 새우, 양파, 대파, 홍고추, 청양고추와 다진마늘을 넣는다. 6. ..

00:00 Intro 00:10 스테이크 맛있게 굽는 법 How to cook a delicious steak 02:53 페타치즈 파스타 baked feta cheese pasta 06:52 레몬 마요 쉬림프 lemon mayo shrimps 08:47 가리비 치즈구이 grilled scallops with cheese 10:49 토마토 부르스게타 tomato bru chetta 12:52 콘치즈 corn cheese 손알차다 알차!님들이 모두 극찬한 집들이 요리 6가지 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=a2t2ngPRXC4 01.[스테이크 맛있게 굽는법] - 재료 : 안심, 등심(두께 2~3센치) [쇠고기 마리네이드(쇠고기 밑간하기)] 쇠고기는 굽기 전에 냉장고에서 미리..

콩나물매콤잡채)여름철 입맛 없을 때 간단 추천 메뉴~! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=KgHNHeNn9D0 재료) 콩나물 200g, 오징어 1/2마리(80g), 양파 1/2개, 건당면 80g(불린 당면 125g), 대파(10cm) 1토막, 부추 20g, 청양고추 1개, 고추기름 1큰술, 물 1½컵, 통깨 1/2큰술, 참기름 1/2큰술 양념) 고운 고춧가루 1 1/2큰술, 원당 1큰술, 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술 레시피) 1. 콩나물은 깨끗이 씻고 양파와 오징어는 채썰고, 대파는 송송 썰은 후 부추는 5~6cm 길이 정도로 썬다. 2. 당면은 물에 30분간 불린다. 3. 웍에 고추씨기름을 두르고 대파를 충분히 볶는다. 4. 3에 물을 붓고 반 분량의 양..

〈이하연의 초계탕과 노각무침〉 [ 초계탕 ] - 주재료 닭(1마리/1.2kg), 소주(2T), 물(15컵/3L), 마늘(50g), 대파(70g), 생강(10g), 오이(80g), 배(80g), 황백지단(달걀 2개), 볶은 표고버섯(10g), 얼음(약간) -양념재료 국간장(2T), 연겨자(1T), 식초(2T), 소금(2T), 설탕(2T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 닭(1마리/1.2kg) 꼬리, 기름 제거하기 2. 끓는 물에 소주(2T), 닭 넣어 1분 정도 데친 뒤 찬물에 헹구기 3. 끓는 물(15컵/3L)에 닭, 마늘(50g), 대파(70g), 생강(10g) 넣어 40분 정도 삶기 4. 삶은..

라면을 고급지고 매콤하게 고급지고 매콤하게 라면을 볶아줍니다 라면볶음 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=yY_lxiYimr0 대파소고기볶음 재료도 간단, 요리도 간단한 고급진 술안주 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=UHUGLKULzZU 볶음짬뽕 국물보다 내용물에 충실한 볶음짬뽕 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=pafet0V4eC8 삼베이치킨라방 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=P8SJASETkAA 산향소스 돼지안심메로말이. 여경래셰프가 만들어봅니다 돼지안심메로말이 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=4VCsXjXfqvk

감자요리, 제철 맞은 감자로 만드는 지중해식 샐러드 (클릭):https://m.blog.naver.com/nhicblog/222800676199?referrerCode=1 감자 요리, 제철 맞은 감자로 만드는 지중해식 샐러드 사시사철 식탁에 오르는 국민식재료 감자에도 제철이 있다. 바로 햇빛이 본격적으로 뜨거워지는 6월부터 시... blog.naver.com