구필 작가의 세상 이야기

가지마파 재료;가지2개 연두부2모 다진 돼지고기80g 다진 쇠고기80g 대파1대 양파1/2개 청양고추2개 붉은 고추2개 마늘3쪽 생강 아주 조금 시판 고추기름3큰술 뜨거운 밥 약간 (마파소스)두반장3큰술 진간장2큰술 맛술3큰술 물엿2큰술 물녹말2큰술 생수2컵 만드는법 1.가지는 씻어서 꼭지를 떼어내고 반을 세로로 갈라 반달로 1cm 두께로 썬다. 2.연두부는 사방 2cm 크기로 썰어 놓고 대파는 송송 얇게 썰고 양파는 사방 1cm 크기로 썬다. 3.청양고추와 붉은 고추는 반을 갈라 송송 잘게 썬다. 마늘은 얄팍하게 편 썰기하고 생강은 잘게 다진다. 4.팬에 시판하는 고추기름을 두르고 마늘 생강 양파 청양고추 붉은 고추를 넣어서 볶는다. 5.매운 맛이 올라오면 다진 돼지고기와 다진 쇠고기를 넣어 볶다가 가..

건도토리묵무침 ***재료(3인분 분량)*** 🔸건도토리묵(2컵), 상추(5장), 오이(1/2개) 🔸선택재료: 당근(1/4개), 양파(1/4개) 🔸양념장: 고춧가루(1)+간장(2)+올리고당(2)+참기름(2)+참깨(1) ***건도토리묵무침 만들기*** 1. 물(5컵)에 건도토리묵을 넣어 반나절 이상 불리고, tip. 건도토리묵은 찬물에서 불려주세요. 2. 불린 건도토리묵은 끓는 물(4컵)에 1분간 데쳐 찬물에 헹궈 건지고, 3. 상추는 한입 크기로 썰고, 오이와 당근은 반으로 갈라 어슷 썰고, 양파는 채 썰고, tip. 냉장고 속 자투리 채소를 사용해도 좋아요. 4. 양념장을 만들고, 5. 손질한 재료와 양념장을 고루 섞어 마무리. 강된장비빔밥 ***재료(2인분 분량)*** 🔸소고기(불고기용 100g), 불..

고구마순멸치지짐) 밥 두공기 뚝딱 사라지는 마법 새로운 밥도둑, 고구마순으로 맛있는 밑반찬 만들기 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=BCwDCnqcOOc 재료 및 분량) 고구마순(손질된 것) 400g, 중멸치 40g, 홍고추 ½개, 대파 10cm 1개, 소금 2작은술, 들기름 1큰술, 식용유 1큰술, 물 3~3½컵 양념) 집된장 2큰술(시판된장 3큰술), 다진 마늘 1큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 1큰술, 깨소금 1큰술 만드는 방법) 1. 껍질을 벗긴 고구마순은 6cm 길이로 썰어 끓는 물(6컵)에 소금을 넣고 5분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거한다 2. 중멸치는 내장을 제거하고 홍고추와 대파는 송송 썬다 3. 데친 고구마순에 분량의 양념을 넣고 조물조물 무친다 (..

묵은지와 목살의 만남 영양과 맛의 상호보완으로 만든 환상궁합! 묵은지목살찜 완성! MBN 230806 방송 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=iiM5vsfGnBc # 묵은지목살찜 (*4인분 기준) *기본 재료 : 목살 500g, 묵은지 800g, 무 200g, 양파 1개, 대파 1대, 홍고추 1개, 풋고추 2개 *양념 재료 : 고추장 1큰술, 된장 반 큰술, 간장 반 큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1작은술, 참기름 1큰술, 올리고당 20g, 생강즙 10g, 고춧가루 10g *육수 재료 : 물 1.5L, 멸치 20g, 다시마 10g, 건고추 1개, 대파 25g, 양파 반 개, 생강 10g, 통후추 5g [묵은지목살찜 만들기] 1. 목살은 먹기 좋은 크기로 잘라 키친타올로 ..

상큼함이 입안 가득! 탱글탱글 포도 젤리+포도향에 흠뻑~ 과즙 팡팡 포도에이드 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223177897799&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thumbnailList 포도의 계절에 즐기는 시원 달콤한 이색 간식(ft. 젤리&에이드) 8월 8일, 오늘은 바로 ‘포도데이’입니다! 포도가 알알이 익어 본격적으로 출하되는 시기이기도 하고, 포... blog.naver.com 오징어 김치찌개 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=223174684435&categoryNo=62&parentCate..

취향껏 부담 없이 만들 수 있는 추억의 반찬!! 식감과 맛 모두 잡은~ 수미쌤 표 '옛날 사라다' 레시피🤤 | 수미네반찬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=tljWRTxtmig&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=177 옛날 사라다 ※자취생 필수영상※ 걸쭉하게~ 끓어오른 매콤 비주얼! 혼자서도 간편하고 맛있게 '1인분 닭볶음탕'🍴 | 수미네반찬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=fYxjbV_dVmk&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=176 1인분 닭볶음탕 수미쌤만 따라오면 어렵지 않아요~~ 개운한 '소고기 뭇국'과 노릇노릇 '가자미구이' 레시피🤤 ..

다슬기채소무침 재료;껍질 벗긴 다슬기1컵 취청오이1개 알배추10잎 붉은 파프리카1개 소금 약간 (무침양념장)다진 양파1/2컵 다진 파2큰술 다진 마늘1큰술 고춧가루3큰술 간장2큰술 맛술2큰술 매실청2큰술 다시마 식초3큰술 꿀2큰술 참기름1큰술 통깨 깨가루 약간씩 소금 약간 만드는법 1.쌀뜨물에 푹 삶아 속만 빼낸 다슬기를 준비한다. 2.취청오이는 반 갈라 씨를 빼고 어슷하게 편 썰기하고 알배추는 한잎씩 떼어서 씻어 가로로 굵게 채 썬다. 붉은 파프리카는 아주 곱게 채 썬다. 3.다진 양파와 다진 파 다진 마늘 고춧가루 간장 맛술 매실청 다시마식초 꿀을 넣어 잘 섞어 양념장을 만든다. 4.3에 다슬기 삶은 것을 넣어서 버무려 간이 베이도록 한다. 5.볼에 오이와 알배추 붉은 파프리카를 넣고 4를 넣어서 버..

박수홍 - '고기더기꼬치' 레시피 ■ 요리 재료 [더덕밥] 백미 2컵, 깐더덕 300g, 물 1컵 반, 들기름 1T, 소금 약간, 쪽파 1/3단 [더덕구이] 깐더덕 200g, 참기름 약간 (유장 재료) 참기름 1T, 진간장 1t (양념 재료) 고추장 2T, 꿀 1T, 물 1T, 고춧가루 0.5T, 설탕 0.5T, 다진 마늘 0.5T [고기더기꼬치] 우삼겹 400g, 소금 약간, 청양고추 1/2개, 백잣 반 줌, 식용유 약간 (간장 양념장) 진간장 6T, 다진 마늘 1.5T, 맛술 1T, 물엿 2T, 설탕 2T, 참기름 3T, 후춧가루 1t ■ 만드는 법 [더덕밥] 0. 재료 준비 1) 깐더덕은 납작하게 두들겨서 잘게 다져준다. 2) 쪽파는 잘게 쫑쫑 썰어준다. 1. 쌀을 씻어주고, 밥솥에 씻은 쌀과 더덕..

옥수수범벅 (클릭):https://www.koreatemplefood.com/templefood/recipe/index.html?plist=&find_field=title&find_word=&find_state=&find_ordby=&conf=&mode=&jijum_uid=&s_season22=%EC%97%AC%EB%A6%84&s_food22=%EB%B6%80%EC%8B%9D%EA%B8%B0%ED%83%80&bmain=view&uid=11142 사찰음식 사찰음식 www.koreatemplefood.com 오색냉채 (클릭):https://www.koreatemplefood.com/templefood/recipe/index.html?plist=&find_field=title&find_word=&find_st..

[최고의 5분_알토란] 조회수 88만의 레시피! 알싸한 밥도둑 고추다짐장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=sUWgDIv6tgk # 고추다짐장 *기본 재료 : 오이고추 200g, 청양고추 200g, 육수용 멸치 100g *양념 재료 : 식용유 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 된장 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 2큰술, 참깨 1큰술, 물 100mL [고추다짐장 만들기(*4인분)] 1. 오이고추 200g과 청양고추 200g의 꼭지를 따고 4등분해서 송송 썬다. 2. 머리와 내장을 뗀 육수용 멸치 100g을 달군 팬에 넣어 볶고, 멸치 향이 진해지면 꺼내서 큼직하게 다진다. 3. 웍에 식용유 2큰술을 두르고, 마늘을 넣어 볶다가 노릇해지면 다진 고추를 넣고 한소끔 볶다가 다진 멸치..

참나물 도토리전 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223174795790&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thumbnailList 닮은 듯 다른 우리! 내가 진짜 '참나물'이야!(ft. 참나물 도토리전) 이달의 식재료이자 향긋한 향이 매력적인 ‘참나물’! 마트나 시장에서 구매해 맛있게 먹곤 하는데요. 알고... blog.naver.com 복숭아 타르트 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223173123499&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thumbnailList [웹툰] 물복?..

청바지에 흰 티가 있다면 흰쌀밥에게는 오징어가 있어🦑 매콤 달달 짭짤 한국인이 사랑한 맛💓 | 수미네반찬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=lg030ZpTBhY&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=170 오징어덮밥 탱글한 대구살에 자작하게 베어든 감칠맛! 요리 무경험자 어르신들도 따 라한 대구탕 | 수미네반찬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Tfx09uxsixc&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=169 대구탕 이거 보고 바로 백반집 검색했잖아,, 사 먹어도 그 맛 안 나는 수미 표 돼지김치볶음 | 수미네반찬 (클릭):https://www.yout..

고추물의 칼칼한 매운맛으로 잃어버린 여름입맛 찾아드립니다! 고추물 [준비재료] 청양고추30개, 풋고추20개, 잔멸치 50g, 생수 2컵, 맛술 2큰술 (고추물양념) 국간장 2큰술, 진간장 2큰술, 매실청 2큰술, 쌀조청 3큰술, 깻가루 2큰술 *1컵=200cc (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=iMc_XTXdvgs

설탕 넣지 않아도 입안이 달달 초당옥수수 수프 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=OWsaeVNiNbw 🌽 [초당옥수수 수프] - 2인분 - 중 - 35분 - 재료: 초당옥수수 2개, 감자 1개(00g), 양파 ⅓ 개, 우유 3컵, 생크림 1컵, 버터 1큰술, 소금 ½ 작은술, 후춧가루 약간, 파슬리 약간(생략가능) 요리시작 1. 초당옥수수는 가장 안쪽을 제외한 나머지 껍질을 벗겨내 깨끗이 씻어주세요. 껍질로 초당옥수수를 감싼 후 전자레인지에 넣고 4-5분간 조리해 주세요. (tip. 조리 시간은 초당옥수수의 사이즈에 따라 시간을 조정해 주세요) 2. 삶은 초당옥수수를 반으로 썬 후 칼로 잘라 옥수수 알갱이를 분리해 주세요. 껍질을 제거한 감자, 양파는 얇게 채를 썰어주세요..

순대보다 더 맛있어 순삭 쌀 순대!!! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=VzC7PPyAy9g 쌀 순대 재료 라이스페이퍼 5~6장, 다진 소고기 150g 삶은 당면 150g 표고버섯 2개, 당근 70g 두부 150g 청양고추 2개 홍고추1개, 데친 초록색 나물 70g(촬영에는 취나물), 오일 약간, 따끈한 물(라이스페이퍼 용), 종이호일 양념 간장 설탕 다진 마늘 다진 파 참기름 통깨 후추 양념(밥수저 기준)(일반적인 불고기 양념) 간장 3.5스푼 설탕 1.5스푼 다진 마늘 1.5스푼 다진 파 3스푼 참기름 1.5스푼 통깨 1스푼 후추 약간 양념(계량스푼 기준) 간장 2.5큰술 설탕 1큰술 다진 마늘 1큰술 다진 파 2큰술 참기름 1큰술 통깨 2작은술 후추 약간 1 다진 ..