구필 작가의 세상 이야기

(#칼국수 #수제비) 비 오늘 날 자꾸만 생각나는 장칼국수, 수제비 비법 레시피 모음.zip 이거 먹고 나면 비 오는 날이 행복해짐💕 | 수미네반찬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=L9FuOONE3K8&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=293 00:00 쫀득한 수제비에 스며든 국물, '장수제비' 13:17 얼큰하고 뜨끈한 국물이 일품! '장칼국수' 20:19 무더위를 날려줄 보양식, '닭칼국수' 42:07 맛이 없을 수 없는 조합! '바지락칼제비' (#모둠전) 추적추적 비 내리는 날에는 막걸리와 함께 하면 제격인 전! 배추전부터 해물파전까지 아주 바삭바삭하게 부치는 비결을 알려드릴게요🧡 | 수미네반찬 (클릭):https:/..

가끔 독특한 메뉴가 당깁니다. 가끔 매콤한 메뉴가 생각나기도 하지요. 스트레스 받으면 고기 앞으로 가라는데 고기보다 더 스트레스에 그만인 메뉴가 있잖아요?? 바로 닭발입니다. 물론 저는 뼈있는 닭발도 좋아하고 무뼈 닭발도 좋아하지만 많은 분들이 무뼈 닭발을 더 선호하시는 것 같더라구요 여러분은 어떤 것을 선호하시는지요?? 오늘은 넉넉히 만들어서 냉동 보관 했다가 먹는 무뼈닭발볶음을 알려드리려고 합니다. 저도 지금 냉동실에 3팩 정도는 미리 만들어 놓았거든요. 닭발을 우선 구매해야겠지요?? 닭발 1kg을 구매해서 볼에 담고 굵은소금2큰술 밀가루3큰술을 넣어서 바락바락 주물러 여러번 씻어줍니다. 깨끗하게 씻어 놓은 닭발은 레몬 슬라이스 3조각을 넣어서 버무려 상큼한 맛과 함께 닭비린내를 없애줍니다. 양파는 ..

꽈리멸치치킨 ■ 요리 재료 닭볶음탕용 닭 1kg, 잔멸치 1공기, 꽈리고추 200g, 대파 1대, 통마늘 한 줌, 소금, 멸치액젓 1T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 진간장 5T, 물엿 반 컵(100ml), 참기름 0.5T, 깨 ※ 국물용 멸치는 쓴맛이 날 수 있으므로 잔멸치를 쓰는 것이 좋습니다! ■ 만드는 법 0. 재료 준비 1) 닭볶음탕용 닭은 키친타올로 물기를 제거한 뒤, 아킬레스건을 자른다. 2) 대파 1대는 3~4cm 길이로 썬다. 3) 꽈리고추는 씻어서 꼭지 부분을 잘라낸 뒤, 포크로 찍어준다. ※ 꽈리고추의 끝을 자르면 양념이 안까지 잘 스며듭니다! 4) 강불로 예열한 팬에 잔멸치 1공기를 넣고 중불에서 노릇노릇하게 볶아 비린내를 날린다. ※ 연기가 나기 시작하면 불을 꺼주세요! 1. 강불로..

낙지가 통째로 들어간 ‘낙지볶음’ [2TV 생생정보] | KBS 230915 방송 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=tvBob_YNHXg 고수의 부엌 : 낙지가 통째로 들어간 ‘낙지볶음’ 가격파괴 Why : 뚝빼기 가득! 6,000원 국내산 뼈해장국 [2TV 생생정보] | KBS 230914 방송 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=8IDYt4KDO2c 가격파괴 Why : 뚝빼기 가득! 6,000원 국내산 뼈해장국 택시맛객들의 수다 : 택시맛객 PICK, 보령 맛집 [2TV 생생정보] | KBS 230914 방송 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Ld50LJwnTTo 택시맛객들의 수다 : 택시맛객 PICK, 보..

# 충무김밥 *기본 재료 : 흰밥 300g, 구운 김밥용 김 5장 [충무김밥 만들기] 1. 한입 크기로 자른 김에 밥을 말아서 접시에 담는다. 2. 접시에 무김치, 오징어무침, 어묵무침을 같이 담아낸다. 어묵으로 만드는 볶음이 아니라 무침? 초간단으로 만드는 매콤~한 어묵무침 만드는 방법은? MBN 230910 방송 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=vS0xD6Rntv8 # 어묵무침 *기본 재료 : 사각 어묵 3장, 고추장 1/3큰술, 참깨 반 큰술, 참기름 1큰술, 다진 대파 1큰술, 무침 양념장 1큰술 [어묵무침 만들기] 1. 사각 어묵 3장은 2.5cm 두께로 자른 다음 대각선으로 다시 자른다. 2. 냄비에 물 500mL를 넣고 끓인 다음 어묵을 넣고 30초간 데친 ..

(#박대요리) 수미네 반찬 레전드👏 상상 그 이상의 맛! 짭조름한 밥반찬 '박대 조림'부터 시원한~ '박대탕'까지 박대 요리 모음zip | 수미네반찬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=OscIQGWk1EQ&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=291 반건조 박대구이+ 반건조 박대조림+박대탕 미친 비주얼로 밥상 압살하는 고사리도미찜!! 광희도 반해버린 맛인데,, 부모님께 해드리면 일년 동안 칭찬 받기 가능😊 | 수미네반찬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=rEMqK5o71QI&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=215 고사리도미찜 엄마한테 등짝 스매싱 ..

감자솥밥 재료; 씻어 불린 쌀 1과1/2컵 생수1과1/2컵 홍감자 3개 (양념장) 진간장1큰술, 국간장1큰술, 생수1큰술 참기름1/2큰술, 깻가루1/2큰술, 다진 대파1큰술 다진 청양고추1큰술 만드는법 1. 쌀은 씻어서 30분 불린 후 체에 밭쳐 30분을 두되 젖은 면보를 물기를 꼭 짜고 덮어서 불린다. 그리고 물기를 뺀다. 2. 불린 쌀을 솥에 넣고 동량의 생수를 붙는다. 3. 껍질 깐 홍감자는 도톰하게 사방 3cm 크기로 나박 썰어 쌀 위에 얹는다. 4. 솥은 센불에서 끓이다 끓기 시작하면 중약불에서 13분, 약한 불에서 2분, 불을 끄고 2분 더 뜸 들인다. 5. 다진 청양고추를 1큰술 정도 볼에 담고 다진 대파와 진간장 국간장 생수 참기름 깻가루를 넣어서 고루 섞어 양념장을 만든다. 6.뜸이 든 ..

줄 서서 먹는 맛집보다 맛있는 김치찜 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=jUm0vyQ1d0A 🥬 돼지고기 김치찜(3~4인분) 80분 -재료 : 통삼겹살(또는 목살) 600g, 김치 1/3포기, 대파 1/2대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 멸치다시마육수 5컵 -양념장 재료 : 김치국물 1컵, 맛술 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간 🥬 만드는 방법 1. 김치는 속 재료를 털어내고 꼭지를 붙인 채 3등분하여 썰어주세요. 볼에 양념장 재료를 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요. (tip 김치의 숙성 정도에 따라 설탕을 가감해주세요.) 2. 삼겹살은 큼직하게 자르고 대파와 고추는 어슷하게 썰어주세요. 3. 냄비에 김치를 담고 삼겹살을 올린 후 양념..

오징어실채볶음) 짭조름한 맛에 자꾸만 손이 가는 밑반찬, 친환경 식재료로 건강하게 만들어 볼까요 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=POx3dfdUvXM 재료 및 분량) 오징어실채 100g, 맛술 2큰술, 조청 1큰술, 통깨 1작은술, 참기름 ½큰술, 식용유 1큰술 양념) 만능간장 2큰술, 고춧가루 ½작은술, 다진 마늘 ½큰술 만드는 방법) 1. 오징어실채는 물에 가볍게 씻고 물기를 제거한 후 맛술을 넣어 버무려 놓는다 2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶는다 3. 분량의 재료를 섞은 양념을 넣고 바글바글 끓인다 4. 약불로 줄인 후 오징어실채를 넣고 살짝 볶는다 5. 불을 끄고 조청, 참기름과 통깨를 넣고 잘 섞어 완성한다 가지두부솥밥) 밥 한 공기에 맛과 영양..

호두와 우엉의 만남과 알토란맛간장을 더해서 몸에 좋고 맛도 좋은 호두우엉볶음 완성! MBN 230903 방송 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=YmG0RZc7-Nw # 호두우엉볶음 *호두 볶을 재료 : 호두 2/3컵(150g), 참기름 1큰술, 알토란맛간장 1큰술, 메이플시럽 1큰술 반, 식용유 1큰술 *우엉 볶을 재료 : 우엉 3대(400g), 식초 2큰술, 식용유 1큰술, 참기름 2큰술, 식용유 1큰술, 알토란맛간장 4큰술, 건고추 2개, 메이플시럽 2큰술, 청주 1큰술 [호두우엉볶음 만들기 (*4인분)] 1. 호두 2/3컵은 툭툭 잘라두고 우엉은 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 뒤 채썰어 식초 넣은 물에 담가둔다 2. 참기름, 식용유를 프라이팬에 붓고 호두를 바싹하게 볶은 ..

표고버섯쇠고기찜 (클릭):https://blog.naver.com/kfdazzang/223205659165 자연향🌲 물씬~ 나는 쫄깃, 고소 'ㅍㄱㅂㅅ' [안전한 밥상] 구입 요령 🛒 ▪ 갓이 완전히 벌어지지 않고 가장자리는 안쪽으로 말려있는 것 ▪ 갓 안쪽의 주름이 생생... blog.naver.com 용과청 만들기 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223203954780&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=¤tPage=1&postListTopCurrentPage=1&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTop..

따끈한 흰쌀밥 위에 두부 크게 올려 얼른 먹어 보민~😋 매콤 칼칼한 두부두루치기면 한 끼 걱정 끝! | 수미네반찬 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=zTGZkIm_UBA&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=208 두부두루치기 혈액 순환에 좋은 해조류🤔 어떻게 먹어야 하나 막막하시죠? 맛있게 먹는 법 딱 알려줄게요! | 수미네반찬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=nVCT4R8whyk&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=207 톳+모자반+꼬시래기 홈파티 준비 시작했다? 준비 끝났다!🍄 눈으로 한 번 먹고! 입으로 두 번 먹는! 밀푀유전골 레시피😋 | ..

어묵꽈리고추잡채 재료;사각어묵 4장 꽈리고추15개 우엉 250g 양파1개 붉은 피망1/2개 식초1작은술 (어묵양념)간장1큰술 맛술2큰술 다진 마늘1/2큰술 (잡채양념)식용유2큰술 간장2큰술 다진 마늘1/2큰술 다진 파2큰술 물엿1큰술 참기름1큰술 통깨1큰술 깻가루1작은술 소금 약간 만드는법 1.사각어묵은 뜨거운 전기포트 물에 헹궈 기름기를 없애고 찬물에 헹궈 건져 물기를 뺀다. 2.사각어묵을 가로로 도마에 놓고 그대로 곱게 길게 채 썬다. 3.2의 어묵에 간장 맛술 마늘을 넣어 버무려 밑간을 한다. 4.꽈리고추는 씻어서 꼭지를 떼어내고 어슷하게 길게 채 썬다. 5.우엉은 껍질을 벗기고 반을 갈라서 어슷하게 길게 편 썰기해서 찬물에 식초를 넣어서 바락바락 주물러 헹궈 건져 물기를 꼭 짠다. 6.양파와 붉은..

차돌박이 된장찌개 ***재료(3인분 분량)*** 🔸애호박(¼개), 양파(½개), 청양고추(2개), 대파(10cm), 차돌박이(100g) 🔸선택 재료: 생표고버섯(2개), 홍고추(1개) 🔸양념: 된장(2), 고추장(1), 다진 마늘(0.3) ***차돌박이 된장찌개 만들기*** 1. 애호박과 생표고 버섯, 양파는 깍둑 썰고, 2. 청양고추와 홍고추, 대파는 1cm 두께로 송송 썰고, 3. 냄비에 차돌박이를 넣어 2분간 볶고, 4. 쌀뜨물(3컵)을 넣은 뒤 2분간 끓이고, 5. 끓어오르면 된장(2)과 고추장(1)을 풀고 애호박, 생표고 버섯, 양파를 넣어 3분간 더 끓이고, 6. 애호박이 반쯤 익으면 고추와 다진 마늘(0.3), 대파를 넣고 2분간 더 끓여 마무리하면 차돌박이 된장찌개 완성! 간장국수 ***재..

밀키트 수준의 조리법!!! 5분 콩나물밥 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=y4TOYKNCtCE 5분 콩나물밥 재료 밥 1공기(200g), 다진 돼지고기 100g, 콩나물 150g, 달걀노른자 1개 양념(밥수저 기준) 간장 3스푼, 설탕 ½스푼, 맛술 3스푼, 통깨 1스푼, 참기름 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 양파 5스푼, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개 양념(계량스푼 기준) 간장 2큰술, 설탕 1작은술, 맛술 2큰술, 통깨 2작은술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 다진 양파 3.5큰술, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개 만드는 법 1 전자렌지 내열 용기에 밥 1공기를 담고 콩나물을 얹고 물 2스푼을 넣고 랩으로 덮고 구멍을 뚫어 5분정도 돌린다...