구필 작가의 세상 이야기

〈전진주의 방풍오이초무침과 묵은지들깨볶음〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [방풍오이초무침] - 주재료 방풍나물(150g), 오이(180g), 갈은 사과(100g) - 초고추장 재료 고추장(2T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(2T), 식초(3T), 매실청(2T), 통깨(1T),..

〈이재훈의 이태리풍 가지구이와 가지된장덮밥〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [이태리풍 가지구이] - 주재료 가지(300g), 삶은 달걀(2개), 모차렐라 치즈 - 소스 재료 올리브유(약간), 토마토소스(300g), 바질(약간), 청양고추(10g), 르메산 치즈(약간), 처..

〈박영란의 오징어젓갈과 오징어젓무말랭이무침〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [오징어젓갈] - 주재료 오징어(2마리) - 양념 재료 고운 고춧가루(4T), 다진 마늘(2T), 다진 생강(⅔T), 통깨(약간), 홍고추(약간), 풋고추(약간), 물엿(3T), 참기름(약간) ------..

<최인선의 1인 닭볶음탕과 미나리전 〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [1인 닭볶음탕] - 주재료 닭고기(400g), 양파(60g), 당근(40g), 대파(40g), 익힌 감자(200g) - 양념 재료 물(1컵), 고춧가루(2T), 간장(3T), 맛술(2T), 다진 마늘(1T), 다진 생강(½t), 굴소스(1t), ..

〈방영아의 우엉조림과 우엉주먹밥〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [우엉조림] - 주재료 우엉(90g), 포도씨유(3T), 간장(3T), 맛술(4T), 물(1컵), 올리고당(2T), 통깨(1t) ------------------------------------------------------------------------------------------ - 요리상식 ‘우엉 ..

〈고준영의 메이플 베이컨 와플과 브로콜리 샐러드〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [메이플 베이컨 와플] - 주재료 베이컨(6장), 밀가루(중력분/1¼컵), 베이킹파우더(1T), 달걀(3개), 후춧가루(약간), 흑설탕(⅓컵), 설탕(1T), 소금(½t), 우유(1½컵), 메이..

〈임형주의 찹스테이크와 뱅쇼〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [찹스테이크] - 주재료 소고기(등심/300g), 양파(160g), 파프리카(90g), 올리브오일(약간), 버터(약간), 파슬리가루(약간) - 소고기 밑간 양념 후춧가루(약간), 다진 마늘(1t), 레드와인(1T) - 소스..

〈김영빈의 브로콜리소고기볶음과 달걀국〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [브로콜리소고기볶음] - 주재료 브로콜리(280g), 양파(60g), 마늘(10g), 소고기(안심/400g), 소금(약간), 검은깨(약간), 통깨(약간) - 소고기 밑간 양념 고춧가루(1t), 후춧가루(약간), ..

〈임효숙의 매생이굴국밥과 콩나물파무침〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [매생이굴국밥] - 주재료 굴(150g), 매생이(220g), 청주(1T), 대파(25g), 밥(150g), 다시마 밑국물(4컵), 국간장(½T), 다진 마늘(½T), 참기름(1t), 소금(약간), 미지근한 물(5컵), 다시마(15..

〈윤숙자의 사과설기와 사과계피차〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [사과설기] - 주재료 사과(170g), 설탕(8T), 멥쌀가루(5컵), 소금(½T), 물(5T), 설탕에 조린 팥(¼컵), 완두(¼컵) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 사..

스테이크덮밥과 해초샐러드 ------------------------------------------------------------------------------------------ [스테이크덮밥] - 주재료 소고기(안심/300g), 아보카도(200g), 밥(400g), 소금(2t), 후춧가루(2t), 올리브유(4T), 레몬슬라이스(20g), 쪽파(20g), 마늘칩(1T), 핑크페퍼(10알) - 소스 재료 양파(30g), 청양고추(..

〈임종연의 코다리무조림과 무나물〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [코다리무조림] - 주재료 코다리(500g), 무(500g), 홍고추(20g), 청양고추(10g), 대파(35g), 멸치 밑국물(3컵) - 양념장 재료 간장(6T), 고춧가루(2T), 고추장(2T), 설탕(½T), 청주(2T), 물엿(1T), 다..

〈최경숙의 짜장소스 목등심구이와 버섯토마토절임〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [짜장소스 목등심구이] - 주재료 돼지고기(목살/400g), 양파즙(110g), 전분물(2T), 올리브유(1T), 식초(약간), 꿀(1T), 통깨(약간) - 짜장소스 재료 짜장 분말(2T), 토마토즙(3T..

〈신효섭의 꽁치김치조림과 항정살마늘볶음〉 ------------------------------------------------------------------------------------------ [꽁치김치조림] - 주재료 꽁치(500g), 묵은지(500g), 양파(110g), 대파(95g), 홍고추(10g), 청양고추(10g) - 양념장 재료 물(150ml), 진간장(1½T), 매실청(1T), 고춧가루(1T), 다진 마늘(1T), ..

------------------------------------------------------------------------------------------ [고등어스테이크] - 주재료 고등어(180g), 굵은소금(약간), 감자전분(2T), 마늘(90g), 브로콜리(60g), 소금(약간), 방울토마토(130g) - 밑간 재료 소금(약간), 후춧가루(약간) - 소스 재료 다진 아몬드(3T), 설탕(1T), 포도씨유(1T), 식..