구필 작가의 세상 이야기

겨울 간식 귤의 변신! (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222618508931&categoryNo=36&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=postList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 겨울 간식 귤의 변신! 겨울하면 빼놓을 수 없는 과일, 귤! 주로 생으로 많이 드시죠? 언제, 어디서 먹어도 맛있는 귤이지만, 어느... blog.naver.com

얼큰 소고기뭇국|무와 콩나물이 들어가 시원한 얼큰 소고기뭇국! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=plFAyCC6AN0 얼큰 소고기뭇국 재료) 소고기 국거리 150g, 무 400g, 대파 1대, 콩나물 150g, 다시마 2장(5*5cm), 물 8컵, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술, 국간장 1 1/2큰술, 후추 약간 만드는 법 1. 소고기는 찬물에 20분 정도 담가 핏물을 뺀다. 2. 무는 한 입크기로 저며 썰고 대파는 어슷하게 썬다. 3. 냄비에 참기름을 넣고 다진 마늘, 소고기, 무를 넣어 볶은 후 물을 붓고 한소끔 끓으면 중불로 줄이고, 고춧가루, 다시마를 넣어 30분간 끓인다. 4. 10분 후 다시마는 건져내고 거품은 걷어낸다. 5. 4에 콩나..

[영상] 집에서 만든 곶감으로 크림치즈곶감말이 만들기! (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222617644305&categoryNo=36&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=postList&userTopListOpen=true&userTopListCount=15&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 [영상] 집에서 만든 곶감으로 크림치즈곶감말이 만들기! 달달해서 한 입 먹으면 기분이 좋아지는 곶감 집에서도 손 쉽게 만들 수 있어요! 오늘은 집에서 곶감 만드... blog.n..

(겨울철 면역 지킴이! 돼지고기 밥상 대전) '삼겹살달걀빵' ＜삼겹살달걀빵＞이산호 셰프 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=lzOgJdxiHYA (남녀노소 모두가 좋아할 겨울 간식! 삼겹살달걀빵) 재료 : 식빵 4장, 대패삼겹살 200g, 달걀 4개, 대파 80g, 옥수수(통조림) 100g, 양파 50g, 설탕 30g, 소금 5g, 우유 250ml, 버터 100ml, 식용유 50ml, 파슬리가루 3g (만드는 법) 1. 대패삼겹살 200g을 적당한 크기로 잘라 굽고 적당히 익었을 때 설탕 한 꼬집을 넣는다 2. 바싹 구운 대패삼겹살은 키친타월에 건져 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라준다. 3. 볼에 달걀 6개를 풀고 우유 250m, 소금 5g, 설탕 30g 잘게 썬 대파 80g,..

〈최경숙의 소고기대파볶음밥과 오믈렛〉 [ 소고기대파볶음밥 ] - 주재료 소고기(불고기/500g), 국찌개용 간장(4T), 다진 마늘(1T), 소금(½t), 맛술(½T), 국간장(1½T), 다진 생강(½T), 청주(½T), 후춧가루(¼t) - 양념 재료 밥(210g), 식용유(1T), 소고기볶음(3T), 달걀(노른자 3개/흰자 1개), 다진 대파(3T), 쪽파(10g), 다진 피스타치오(2T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 소고기(불고기/500g) 먹기 좋게 썰기 2. 팬에 다진 마늘(1T), 다진 생강(½T), 소금(½t), 맛술(½T), 청주(½T), 후춧가루(¼t), 국찌개용 간장(4T), ..

초간단, 단짠에 겉바속촉까지한 최고의 요리 흑초가지! 우리 2022년 '흑'호랑이의 해를 맞아 '흑'초가지를 한번 만들어 보아요! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=aW7-xtX8KqE 《재료》 가지 쪽파(혹은 대파), 태국 고추, 마늘 흑초, 진간장, 설탕, 치킨 파우더, 후추, 전분, 식용유 노추(선택) 《레시피》 1. 가지 2개를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 잘라놓은 가지에 마른 전분 3스푼을 골고루 묻힌 후, 물을 살짝 뿌리고 잘 섞어주세요. 3. 쪽파 3대를 썰어주시고 마늘 3알을 다져주세요. 4. 흑식초 3스푼, 간장 2스푼, 노추(선택) 1스푼, 설탕 3스푼(단거 안좋아하시면 2스푼), 치킨 파우더 1/3스푼, 후추 약간 섞어 소스를 만들어주세요. 5...

아이와 함께 집에서 저당 붕어빵 만들기! (클릭):https://blog.naver.com/PostList.naver?blogId=kfdazzang&from=postList&categoryNo=36 식품의약품안전처 공식 블로그 : 네이버 블로그 안전한 식·의약품으로 국민행복을 이끌겠습니다! 식약처 공식블로그 식약지킴이 입니다. blog.naver.com

과메기채소무침 재료;과메기(껍질 벗긴 과메기)300g 사과1개 양배추8잎 미나리(줄기)100g 쪽파7대 양파1개 붉은 고추2개 청양고추3개 곱창김 약간 (무침양념장)된장1작은술 고춧가루2큰술 고추장2큰술 간장2큰술 매실청3큰술 다진 마늘2큰술 맛술3큰술 참기름1큰술 깨가루2큰술 소금 약간 (연겨자초장)연겨자3큰술 간장1큰술 식초4큰술 설탕4큰술 생수1큰술 만드는법 1.과메기는 껍질을 벗겨 비린 맛을 없애고 어슷하게 가위로 2cm 크기 길게 자른다. 2.사과는 껍질 째 씻어 8등분해서 씨와 씨방을 없애고 납작하게 슬라이스 한다. 3.양배추와 양파는 굵게 채 썰고 미나리는 줄기만 준비해서 3cm 길이로 썬다. 4.쪽파는 1cm 길이로 썰고 붉은고추와 청양고추는 어슷하게 얄팍하게 채 썬다. 5.볼에 무침 양념..

홍합초 밥상에 품격을 더해주는 예전에는 쉽게 먹지 못했다는 귀한 반찬 홍합초. 지금은 홍합살만 사서 간단하게 조려내면 되니 손 적게 들이고 폼 나게 만들 수 있어요. 재료 필수재료 홍합살(2컵), 대파 흰 부분(15cm), 마늘(2쪽), 생강(1쪽) 선택 재료 잣(0.3) 홍합이 많이 남았다면 데쳐서 냉동 보관하세요. 양념 소금(0.3), 설탕(1), 간장(3), 청주(4), 참기름(0.3) 홍합이 많이 남았다면 데쳐서 냉동 보관하세요. 말린 홍합살은 삶지 말고 불리기만해서 사용하세요. 2 대파는 홍합 길이로 썰고, 마늘과 생강은 얇게 썰고, 3 냄비에 설탕(1), 간장(3), 청주(2)를 넣고 저어가며 바글바글 끓이고, 4 홍합살, 대파, 마늘, 생강을 넣고 양념장을 끼얹어가며 중간 불에서 조리고, 5..

비싸게 밖에서 사먹지 마세요 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=GEHLElEKdQw 쌈 채소 소고기 볶음 재료: 소고기 150g(등심, 채끝살,꾸리살), 준비되는 쌈 채소 빨강파프리카 ¼개, 노랑파프리카 ¼개, 새송이버섯 ½개, 불린표고버섯 3장, 후추 약간 , 참기름 1작은술 오일, 향신야채( 다진파 2스푼 다진마늘 1스푼) 옵션: 고추기름 소스: 굴소스 1스푼, 간장 1스푼, 설탕 ½스푼, 청주 2스푼 준비하기 1 소고기와 모든 채소는 작은 완두콩 크기로 작게 썰어 준다. 2 양념장은 섞어 주고 소고기에 1~2스푼 덜어 고기에 밑간한다. 2 팬에 기름 두르고 (매콤한 맛 고추기름 with) 마늘과 파를 넣어 향을 내다 소고기를 볶다가 버섯을 넣고 볶다가 채소와 나머지 ..

(2022년 신년특집 떡상 대전) '떡뻥' (떡뻥)신효섭 셰프 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=hTs_-TRf1kM (10분 만에 완성되는 떡국 디저트! 떡뻥) 재료 : 오색떡국떡 200g, 설탕(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 약 2 큰 술), 소금 1꼬집, 유자청(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 약 3 큰 술), (만드는 법) 1. 물에 30분 이상 불린 오색떡국떡을 체에 건진 뒤, 키친타월로 떡국떡의 물기를 제거한다 2. 떡에 설탕 2 큰 술과 소금 1꼬집을 넣고 섞는다 3. 에어프라이어에 판에 떡국떡이 겹치지 않게 올린다 4. 에어프라이어에서 180도로 10분 정도 굽는다 5. 떡뻥을 에어프라이어에서 꺼낸 뒤, 유자청을 접시에 깔고 떡뻥을 올린다 (2022..

〈이재훈의 들기름비빔면과 녹두빈대떡〉 [ 들기름비빔면 ] - 주재료 쪽파(20g), 메밀 면(100g), 김(5g) - 양념 재료 진간장(2T), 매실청(1T), 깨소금(½T), 들기름(1T), 다진 마늘(½T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 쪽파(20g) 송송 썰기 2. 끓는 물에 메밀 면(100g) 2분 정도 삶기 3. 삶은 메밀 면 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기 제거하기 4. 달군 팬에 김(5g) 굽기 5. 비닐봉지에 구운 김 넣어 부수기 6. 다진 쪽파에 진간장(2T), 매실청(1T), 다진 마늘(½T), 들기름(1T), 깨소금(½T) 섞어 양념 만들기 7. 메밀 면에 양념, 김 가루 ..

[12월 식재료] 담백하고 독특한 풍미를 지닌 가리비! (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222609391799&parentCategoryNo=62&categoryNo=&viewDate=&isShowPopularPosts=false&from=postList [12월 식재료] 담백하고 독특한 풍미를 지닌 가리비! 부채꼴 모양의 예쁜 껍데기를 가진 이 조개! 연말요리에 어울리는 식재료이기도 한데요~ 담백한 맛에 회, ... blog.naver.com

제가 갖고 있는 와인 중에 제일 저렴한(?) 와인으로 뱅쇼 끓여봤습니다...? (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=dQnjf9ouGgk [ 뱅쇼 ] [ 재료 ] 레드와인 1병 (750ml) 오렌지 1개 (250g) 사과 1개 (200g) 레몬 1개 (90g) 시나몬 스틱 약 4개 (28g) 꿀 1큰술 (16g) [ 만드는 법] 1.사과, 레몬,오렌지는 깨끗하게 세척한 후 반으로 잘라 두께 1cm로 편썬다. * 귤이 있다면 오렌지 대신 사용해도 좋다. 2.시나몬 스틱은 반으로 잘라 준비한다. * 시나몬 스틱은 기호에 맞게 양을 조절한다. 3.냄비에 잘라 둔 과일, 시나몬 스틱, 꿀, 와인을 넣고 강불에 끓인다. * 꿀이 없다면 설탕을 넣어도 좋다. * 꿀이나 설탕을 넣지 않고..

달달한 간식 '사과 꿀 호떡' (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222608545313&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 달달한 겨울 간식 '사과 꿀 호떡' 만들기!?? 어느덧 차가운 바람이 부는 겨울이에요. 추운 날씨엔 따뜻하고 달달한 음식이 생각나기 마련이죠. 그래서 ... blog.naver.com