구필 작가의 세상 이야기

되비지찌개|향긋한 달래양념장을 곁들인 영양만점 고소한 되비지찌개! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ExJ_Mj68YZY 되비지찌개 재료) 대두 3/4c(불린콩 2c), 돼지갈비 300g, 배추김치 200g, 배추잎3~4잎(100g), 새우젓국 1큰술, 대파 1/2대, 된장 1큰술, 청주 2큰술, 다진생강 1/2작은술, 후추가루 갈비양념) 국간장 1작은술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 ⅓작은술, 후추 양념장) 국간장 1큰술, 간장 2큰술, 고운고춧가루 1작은술, 송송썬 달래 20g, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 1. 콩은 씻어 물에 하루 정도 담가 충분히 불리고 비벼 껍질을 제거한 후 믹서에 넣고 물 1 ½컵을 부어 갈아 놓는다. 2. 돼지갈비는 잘게 토막내 핏물을 뺀..

(겨울 별미의 주연배우! 시래기 밥상 대전) '팬프라이드시래기' 오세득 셰프 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=k03jamfyNT0 (팬프라이드시래기) 재료 : 시래기 150g, 부침가루 50g, 튀김가루 50, 물 130mL, 거칠게 썬 새우 40g, 믹서에 간 새우 40g, 양파 1개, 대파 1개(흰부분), 청양고추 3개, 홍고추 1개, 조미김가루 1봉지, 식용유 2컵(400mL) (만드는 법) 1. 양파 반 개를 5mm 크기로 얇게 썰고 시래기 150g을 잘게 다진다. 대파 흰 부분 한 개를 반으로 가른 뒤 얇게 썬다 2. 부침가루 50g, 튀김가루 50g, 물 130mL을 넣고 섞는다 3. 반죽에 새우, 다진 시래기와 다진 양파, 대파를 넣는다. 준비한 재료를 다 ..

〈김선영의 낙지차돌찌개와 검은콩조림〉 [ 낙지차돌찌개 ] - 주재료 낙지(2마리/300g), 차돌박이(150g), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간), 참기름(1t), 어슷 썬 대파(40g), 쑥갓(20g), 멸치 밑국물(4컵/800ml), 어슷 썬 청양고추(1개), 껍질 벗긴 오이(2개/400g) - 양념 재료 고춧가루(½T), 된장(1T), 국간장(1T), 후춧가루(약간), 고추장(3T), 다진 마늘(1T), 생강술(1T), 설탕(1t) --------------------------------------------------------------------------- 1. 낙지(2마리/300g) 먹기 좋게 썰기 2. 차돌박이(150g)에 다진 마늘(1T), 참기름(1t), 후춧가루(약간) 넣어 밑..

노인, 어린이도 먹기 좋은 부드러운 삼치! (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222638719557&parentCategoryNo=62&categoryNo=&viewDate=&isShowPopularPosts=false&from=postList 노인, 어린이도 먹기 좋은 부드러운 삼치! [2월의 안전한 밥상] 살이 너무 부드럽고 담백해 노인, 어린이도 부담없이 먹기 좋은 이것! 10월부터 살이 오르기 시작해 겨우내... blog.naver.com

?‍?팔도 요리 recipe 오세득셰프의 "청양 구떡고떡'’ (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=nvFkO3RRyiI 1. 잘게 썬 갈빗살과 불린 구기자를 다져 믹서에 갈아준다 2. 다진 갈빗살과 다진 채소를 양념(간장, 청주, 다진마늘, 후추) 전분가루와 함께 섞어준다. 3. 고추에 홈을 파고 양념된 갈빗살을 두툼하게 붙여준다 4. 팬에 기름을 두르고 약한 불에 구워준다 5. 잣을 잘게 다져 뿌려준다 ?‍?팔도 요리 recipe 이원일셰프의 ''구기자 청양고추 만두“ (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=wrmcE1tAl_M 1. 파, 생가, 버섯, 청양고추 등 만두소에 들어갈 채소는 믹서기에 갈아준다. 2. 다진 채소는 양파, 부추, 불린 구..

산뜻한 만능김치가 왔다! 무쌈김치로 365일 즐겨보세요~ 무쌈김치 [준비재료] 겨울 무 3kg, 청양고추 4개, 붉은 고추 1개 (김치 양념장) 생수 2L, 굵은소금 5큰술, 연고추냉이 2큰술, 마늘 3쪽, 생강 1/4톨(2g), 흰설탕 2컵, 식초 2컵 [무쌈김치무침 재료] 담근지 3일 이상 된 무쌈김치 250g (무침 양념) 다진파 2큰술, 다진 마늘 1큰술 소금 약간, 들기름 1/2큰술 깻가루 1큰술 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=CGKPBT2vhoA 자몽밥솥카스테라 재료:박력분150g 가염버터50g 달걀노른자6개 달걀흰자4개 꿀1큰술 설탕180g 플로리다자몽즙35g (자몽조림)플로리다자몽2개 설탕60g (머랭만들기)달걀흰자4개분 설탕80g 1.플로리다자몽은 껍질..

매콤 닭봉조림 물리지 않는 간식 간단한 아이들 간식으로도 좋고 맥주 마실 때 안주로도 완벽한 메뉴를 준비했어요. 아이들과 함께 먹을 땐 매콤한 청양고추는 빼고 조리해주세요. 간단한 아이들 간식으로도 좋고 맥주 마실 때 안주로도 완벽한 메뉴를 준비했어요. 아이들과 함께 먹을 땐 매콤한 청양고추는 빼고 조리해주세요. 재료3인분 필수재료 닭봉(500g) 선택 재료 청양고추(1개) 양념 소금(0.3), 청주(1/3컵), 후춧가루(약간) 양념장 설탕(1)+고춧가루(1)+맛술(1)+생강즙(0.5)+간장(3)+다진 마늘(0.3)+물엿(2) 1 닭봉은 포크로 2번 구멍을 낸 뒤 양념에 고루 섞어 15분간 재우고, 포크로 구멍을 내면 양념이 더 잘 배어들어요. 2 청양고추는 송송 썰고, 3 양념장을 만들고, 4 끓는 물..

영상을 보는 것과 안 보는 것의 아귀찜 차이 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=vkhikp0BFm8 아 귀 찜 재료: 아귀 1200~1500g : 깨끗이 씻어 소주를 뿌려 둔다 찜 용 콩나물 450~500g:거두절미 (물1컵, 물러지지 않게 김 만 오르면) 미나리 100g: 5cm cut 청양고추 1개: 어슷썰기 홍고추 1개: 어슷썰기 대파 ½~1대: 어슷썰기 전분 5스푼~~+ 물7스푼~~----쓰는 대로 통깨 1스푼, 참기름 1스푼 육수: 멸치국물 400ml + 된장 ⅔스푼 (깍아서) 양념 간 양파 1컵, 고춧가루 7스푼, 간장 1.5스푼, 참치액 3스푼, 맛술 3스푼 마늘 3~4스푼, 다진생강 1스푼, 설탕 3스푼, 후추 약간, 다시다 3스푼 1 냄비에 물 1컵과 콩나..

(설날 밥상! 소갈비 대전) '국물소갈비찜' 임성근 조리기능장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=FcNNJKxaEK4 (쾌지나 찜찜 나네~ 국물소갈비찜) 재료 : 생소갈비 2근(1.2kg), 백설탕 5 큰 술(75g), 육수용 물 10컵(2L), 배 1/2개, 사과 1개, 양파 1개, 대파 1대, 통생강 1알, 마늘 10알, 통후추 1 큰 술(15g), 청양고추 4개, 불린 표고버섯 5개, 깎은 밤 10개, 당근 1/2개, 대추 10개, 간장 1컵(200mL), 조청 1컵(200mL), 옥수수 전분가루 1.5컵(300mL), 식용유 5 큰 술(75mL), 청주 1/3컵(약 70mL) (만드는 법) 1. 약 4cm 두께의 찜용 생소갈비 2근(1.2kg)에 두 번 정도 칼집을..

〈민요한의 차돌된장찌개와 보쌈〉 [ 차돌된장찌개 ] - 주재료 차돌박이(150g), 무(100g), 애호박(120g), 두부(180g), 감자(300g), 표고버섯(30g), 양파(130g)대파(25g) - 양념 재료 된장(3T), 고춧가루(1T), 물(2컵/400ml), 고추장(1T), 다진 마늘(1T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 감자(300g) 깍둑썰기 2. 무(100g) 나박썰기 3. 애호박(120g), 표고버섯(30g), 양파(130g), 두부(180g) 깍둑썰기 4. 대파(25g) 송송 썰기 5. 냄비에 차돌박이(150g) 넣어 볶다가 된장(3T), 고추장(1T) 넣어 볶기 6. 감..

?‍?팔도 요리 recipe 오세득셰프의 "전복파스타'' (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=3wZLtKgpfqY 전복 파스타 1 달궈진 팬에 버터와 전복 내장을 넣고 볶는다. 전복 파스타 2 다진 양파와 칼집 낸 전복 살을 넣고 마저 볶아준다. 전복 파스타 3 믹싱 볼에 달걀노른자, 그라나 파다노 치즈를 넣고 잘 섞어준다. 전복 파스타 4 볶아놓은 전복 내장과 스파게피면을 믹싱 볼에 넣고 섞어준다. 전복 파스타 5 보기 좋게 면을 돌돌 말아 접시 위에 플레이팅 해준다. ?‍?팔도 요리 recipe 이원일셰프의 "후추전복덮밥'' (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=sp7YOcZ4Ru4&t=6s 후추전복덮밥1 달궈진 팬에 흑후추, 백후추, 핑크페..

삼치솥밥 재료;삼치살(삼치필렛)200g 불린 쌀2컵 불린 표고버섯 송송 썬 것1/2컵 송송 썬 쪽파1/2컵 무염버터1큰술 붉은 고추 1/2개 버섯 우린 물2와1/2컵 (삼치헹구는물)소금1작은술 생수2컵 (삼치밑간)된장1/2큰술 맛술2큰술 참기름1/2큰술 만드는법 1.삼치는 살로만 되어 있는 필렛을 준비해서 소금물에 헹군 후에 물기를 닦고 3토막을 낸다. 2.토막 낸 삼치에 된장 맛술 참기름을 섞은 양념을 고루 발라 밑간한다. 3.쌀은 씻어서 충분하게 불려 준비하고 표고버섯은 물에 담가 불려서 그 물은 밥물로 쓰고 표고버섯은 잘게 다진다. 4.쪽파는 송송 썰어서 준비한다. 붉은 고추는 씨가 있는 채로 곱게 다져 놓는다. 5.솥에 쌀과 표고버섯을 섞어서 담고 버섯 우린 물을 붓고 밥물을 잡은 후에 삼치 밑간..

집에서 간단하게! 라이스페이퍼 꿔바로우 (클릭);https://wtable.co.kr/recipes/zFxvoKLRHqd8wqLBZ5Sd1Ua2?location=curation_summary&location_link=37 라이스페이퍼 꿔바로우 - 우리의식탁 | 레시피 라이스페이퍼 하나면 어려운 꿔바로우도 간단하게 만들 수 있어요! 활용도 만점인 라이스페이퍼로 간단 꿔바로우를 만들어 보세요. 얇게 썬 등심을 라이스페이퍼로 감싸 기름에 튀기듯이 구워 wtable.co.kr

녹두빈대떡|집에서 맛있게 만들어 즐기는 겉바속촉 녹두빈대떡! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=-I1JwEby90s 녹두빈대떡(빈대떡 직경 20cm 4장) 재료 안불린 녹두 1컵 (불린 녹두 2 3/4c) , 찹쌀 3큰술, 물 1컵(약하게), 부침가루 5큰술, 김치 100g, 간돼지고기 200g, 숙주 100g, 청홍고추 1개씩, 간 돼지고기 양념) 다진마늘 2작은술, 다진파 2큰술, 소금, 후추, 깨소금, 참기름 약간씩 초간장) 간장 3큰술, 식초 2작은술, 양파 1/4개, 풋고추 1개, 홍고추 1/2개 만드는 법 1. 녹두와 찹쌀은 하루 전날 불리고 껍질을 벗기고 일어 물을 붓고 믹서에 간다. 2. 1의 반죽에 부침가루를 넣고 섞는다. 3. 간 돼지고기에 소금, 후추,..

귤의 영향 및 효능과 홈 디저트 레시피 영양 만점 겨울 간식 귤의 화려한 변신 (클릭):https://m.blog.naver.com/nhicblog/222627833932?referrerCode=1 귤의 영양 및 효능과 홈 디저트 레시피 영양 만점 겨울 간식 귤의 화려한 변신 겨울 하면 빼놓을 수 없는 과일이 바로 귤이다. 손이 노래지는 것도 모르고 앉은 자리에서 몇 개나 까먹게 ... blog.naver.com