구필 작가의 세상 이야기

대패우삼겹덮밥|밥하기 귀찮을 때 대패우삼겹만 사서 뚝딱! 세발나물과 곁들인 대패우삼겹덮밥! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ZBcDPWQh7Q0 대패우삼겹덮밥 만드는 법 1. 대패우삼겹을 7~8cm로 자른다. 2. 양파는 채썰고 대파는 송송 썰고 마늘은 편으로 썰고 백만송이버섯은 가닥가닥 뗀다. 3. 팬에 기름을 두르고 대파와 마늘을 넣고 볶다가 양파를 넣고 볶아준 후 버섯을 넣고 볶고 대패우삼겹을 넣어 앞뒤로 익힌 후 원당(설탕)을 넣어 볶고 청주와 간장을 끼얹어 불맛을 낸다. 4. 세발나물에 양념을 넣고 버무린다. 5. 밥 위에 3의 대패우삼겹을 얹고 4의 세발나물 생채를 올려 덮밥을 만든다. 오징어 초무침|봄나물과 곁들이면 춘곤증 안녕~ 새콤달콤 오징어 초무침! (..

(아이 캔 두잇! 설 선물 1호 식재료 캔 특집 밥상 대전) '햄재킷포테이토' 임희원 셰프 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=loYkVlDVaXE (럭셔리 가니쉬! 햄재킷포테이토) 재료 : 껍질 있는 삶은 감자 5개, 스팸 340g, 마요네즈 250g, 소금 한 꼬집, 고추냉이 16g, 레몬즙 3 큰 술(45mL), 후추 한 꼬집, 갈은 콜비잭 치즈 1컵(200g), 쪽파 3줄기 (만드는 법) 1. 껍질 있는 삶은 감자 다섯 개와 잘게 썰어서 구운 햄을 준비한다 2. 삶은 감자를 반으로 자른 뒤 十자 칼집을 내고 눌러서 벌려준다 3, 마요네즈 250g에 레몬즙 3 큰 술(45mL), 고추냉이 16g을 넣고 섞는다 4. 감자 위에 소금 한 꼬집 뿌려준 후 고추냉이마요 소스와..

〈박보경의 애호박고추장찌개와 건새우마늘볶음〉 [ 애호박고추장찌개 ] - 주재료 감자(100g), 달래(50g), 애호박(250g), 양파(80g), 대파(45g), 풋고추(1개), 홍고추(1개), 포도씨유(2t), 돼지고기(앞다리/150g), 국간장(1t), 청주(1T), 다진 마늘(1t), 후춧가루(약간) - 양념 재료 국간장(1t), 다진 마늘(1t), 물(4컵/800ml), 고춧가루(1T), 고추장(3T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 양파(80g) 큼직하게 썰고 애호박(250g) 4등분한 뒤 큼직하게 썰기 2. 대파(45g) 송송 썰고 감자(100g) 큼직하게 썰기 3. 달래(50g) 먹..

[영상] 집에 남은 먹걸리가 있다면? 막걸리 술빵 만들기! (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222651127195&parentCategoryNo=&categoryNo=36&viewDate=&isShowPopularPosts=false&from=postList [영상] 집에 남은 먹걸리가 있다면? 막걸리 술빵 만들기! 집에 남은 막걸리, 버리긴 아깝고 어떻게 활용할 지 고민이라면? 막걸리술빵 을 만들어보세요! 그런데 대표... blog.naver.com

마파두부 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=0ixlF_1nOQg&t=32s 짜장면과 쟁반짜장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Agg-cYSbxlc&t=41s 난자완스 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=FYQyU1ovzNQ 짜사이무침 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=jjz_oDMbN_E 부추잡채 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=0PJVVWeZ-uc&t=511s

시래기청국장 재료;삶은시래기250g 청국장1개(200g) 쇠고기(치맛살양지)200g 무50g 두부1/2모 느타리버섯150g 양파1/2개 대파1대 청양고추2개 붉은 고추1개 쌀뜨물6컵 (찌개양념)된장1큰술 고춧가루1큰술 국간장1큰술 맛술1큰술 다진 마늘1큰술 다진 생강 약간 들기름1큰술 만드는법 1.부드럽게 삶아 놓은 시래기는 가지런하게 줄기와 잎을 다듬어서 도마에 올리고 포크를 이용해서 길게 쭉 시래기 줄기를 긁어내려 부드럽게 한 후에 2cm 길이로 잘게 썬다. 2.1의 시래기에 된장을 넣어서 조물조물 무쳐 밑간을 한다. 3.청국장은 손으로 풀어서 준비한다. 4.쇠고기는 치맛살 양지로 준비해서 굵게 채 썬다. 두부는 사방 2cm 크기로 썬다. 5.무는 사방 2.5cm 크기로 납작하게 썰고 느타리버섯은 굵..

크림볶음밥 매콤함이 포인트! 술자리가 끝났는데도 뭔가 모자랄 때. 빈자리를 채워줄 마무리 볶음밥이에요. 남은 고기가 아깝다면 여기에 넣어주세요. 크림리소토처럼 고소하고 부드럽다가 청양고추가 느끼함을 싹 데려가요. 재료 2인분 필수재료 대파(10cm), 양파(1/2개), 청양고추(2개), 다진 쇠고기(100g), 밥(2공기), 생크림(1/2컵), 우유(2/3컵),피자치즈(1컵) 밑간 설탕(1.5), 간장(2.5), 다진 마늘(1), 다진 생강(0.3), 참기름(1), 맛술(1), 후춧가루(약간) 양념 소금(약간), 후춧가루(약간) 1 대파는 송송 썰고, 양파와 청양고추는 굵게 다지고, 2 쇠고기는 밑간에 버무리고, 3 중간 불로 달군 팬에 식용유(2)를 두른 뒤 대파와 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶고, ..

몇 분을 삶느냐가 성공비결 취나물무침 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=oXvYq6CdBOw 취나물 무침 재료: 취나물 300g 양념: 국간장 2작은술, 마늘1작은술, 다진대파 1큰술, 맛술1큰술 참기름 1큰술, 깨소금2작은술 1 취나물에 누런 잎이나 티는 골라내고 씻어 체에 밭친다. 2 끓는 물에 소금을 약간 넣고 취나물을 넣어 줄기 두께에 따라 2~3분정도 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜고 너무 길지 않게 3번정도 자른다. 3 무침 볼에 양념장을 만든 다음 ⓶의 취나물을 넣어 간을 보며 묻혀 완성한다. 연겨자 무침 양념에 이걸 넣어야 해요 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=_rPVAqimJJk 브로콜리 연겨자 무침 재료: 브로콜리 2..

양배추의 효능과 영양 손실을 줄인 양배추 새우 덮밥 레시피 위 건강과 다이어트까지 챙겨주는 착한 채소 양배추 (클릭):https://m.blog.naver.com/nhicblog/222646973850?referrerCode=1 양배추의 효능과 영양 손실을 줄인 양배추 새우 덮밥 레시피 위 건강과 다이어트까지 챙겨주는 이 맘 때면 우리 몸의 소화기관 중, 특히 위가 가장 피로해진다. 2021년을 떠나보내는 송년회, 2022년을 새... blog.naver.com

(겨울 밥상! 어묵 대전) '어묵칩' 토니오 셰프 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=H10Ajgu7-Xk (초간단 어묵 간식! 어묵칩) 재료 : 사각어묵 3장(150g), 버터 30g, 양파가루 1 큰 술(15g), 파슬리 가루 3꼬집, 꿀 1 큰 술(15g), 설탕 1/2 큰 술(약 7g) (만드는 법) 1. 사각어묵 3장을 가로세로 3cm 길이로 자른다 2. 전자레인지에 10~30초 녹인 버터 30g에 양파가루 1 큰 술, 파슬리 가루 2꼬집, 꿀 1 큰 술 넣어 섞은 뒤, 어묵에 얇게 바른다 3. 설탕 1/2 큰 술을 골고루 뿌려준다 4. 180도 예열한 에어프라이어에 넣고 6~7분 정도 굽다가 중간에 에어프라이어를 열어 한 번 뒤집어 준다 (* 전자레인지도 가능) ..

〈선미자의 고추장돼지불고기와 봄동달래무침〉 [ 고추장돼지불고기 ] - 주재료 대패삼겸살(300g), 물(5컵/1L), 청주(2T), 참기름(1T), 먹기 좋게 썬 달래(30g), 채 썬 깻잎(10g), 식용유(1T), 후춧가루(약간) - 양념 재료 고추장(1T), 고추기름(½T), 매실청(⅔T), 다진 마늘(⅓T), 참기름(½T), 고춧가루(1⅓t), 진간장(⅔T), 다진 대파(⅓T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 고추장(1T), 고춧가루(1⅓t), 매실청(⅔T), 고추기름(½T), 진간장(⅔T), 다진 마늘(⅓T), 다진 대파(⅓T), 참기름(½T) 섞어 양념 만들기 2. 끓는 물에 청주(2T..

?‍?팔도 요리 recipe 오세득셰프의 천일염만 있음 돼지용 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=F8oYhBurR7I&list=PLQDExozTaPS8jzGj_sBeRhNFM9XTShEyG&index=1 1. 물에 천일염, 통후추, 생각, 마늘, 대파를 넣고 끓인다. 2.돼지 목살 또는 삼겹살을 잘라서 연육기로 두드려준다 3. 잘 우러난 채수에 고기를 넣고 푹 삶아 익힌다 4. 마늘, 양파, 쪽파, 청양고추, 홍고추를 다진다 5. 다진 재료에 새우젓, 맛술 고추가루를 넣고 잘 섞어준다 6. 수육을 먹기 좋게 잘라 새우젓무침과 곁들이면 완성

대보름 특집! 쿡피아에서 대보름 나물 밥상 완성해보세요(ft.취나물, 고구마순나물, 콩나물냉국) 대보름나물밥상 ============================= [콩나물냉국 재료] 콩나물 300g, 생수 12컵, 천연맛가루 (황태, 무말랭이) 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 국간장 1큰술, 소금 약간 ============================= [취나물재료] 말린 취나물 100g (삶은 취나물 300g) (취나물헹굼) 밀가루1큰술 (취나물삶는재료) 생수3리터 설탕2큰술 (취나물양념장) 식용유 1큰술, 국간장 2큰술, 들기름 2큰술, 들깨가루 6큰술, 다시마 우린 물1/2컵, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술 ============================== [고구마순나물재료] 말린 고구마..

자연을 닮아 건강한 채식 한 끼 뿌리채소구이 (클릭):https://wtable.co.kr/recipes/QzVTpBVep63FzoeAkdWswgGE?location=curation_summary&location_link=36 뿌리채소구이 - 우리의식탁 | 레시피 채소를 통해 몸과 마음을 더욱 이롭게, 나아가 자연과 함께 살아가는 건강한 삶을 위해 하루 한 끼 채소로 식탁을 채워보려 해요. 제철 식재료를 통해 다채로운 계절의 맛을 매주 소개해 드릴게 wtable.co.kr

맛과 영양 모두 잡는 브로콜리 요리 (클릭):https://m.blog.naver.com/nhicblog/222641791199?referrerCode=1 맛과 영양 모두 잡는 브로콜리 요리! 브로콜리의 효능, 겨울철 비타민 공급원! 브로콜리는 비타민이 풍부할 뿐 아니라 다양한 효능을 가지고 있... blog.naver.com