구필 작가의 세상 이야기

〈한명숙의 참깨닭다리구이와 봄나물샐러드〉 [ 참깨닭다리구이 ] - 주재료 닭 다리살(300g), 참깨(½컵/100g), 감자전분(½컵/100g) - 양념 재료 진간장(2T), 청주(2T), 후춧가루(1t), --------------------------------------------------------------------------- 1. 닭 다리살(300g) 포 뜨고 칼집 넣은 뒤 기름 제거하기 2. 진간장(2T), 청주(2T), 후춧가루(1t), 닭 다리살 넣어 버무린 뒤 30분 정도 재우기 3. 참깨(½컵/100g), 감자전분(½컵/100g) 각각 담기 4. 닭 다리살에 참깨 묻힌 뒤 감자전분 묻히기 5. 달군 팬에 기름 넉넉히 두른 뒤 닭 다리살 넣어 굽기 6. 참깨닭다리구이 먹기 좋게 썰..

봄에 가장 맛있는 담백한 키조개 [안전한 밥상] (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222682764415&parentCategoryNo=62&categoryNo=&viewDate=&isShowPopularPosts=false&from=postList 봄에 가장 맛있는 담백한 키조개 [안전한 밥상] 청정 해역의 깊은 바닷속 모래에 박혀 있고 채이조개, 챙이조개, 게지 등으로 불리는 이것은 무엇일까요? ... blog.naver.com

고급진 두부요리 홍소양두부. 홍소양두부 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=rh6yrpC2ZH0 라이브''깐풍새우''만들기. 요리는 시작후 9분부터 보세요 깐풍새우 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ZDvJITyS6Pw 모두가 잘 아는 라조기. 라조기 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=FztTo2nzmUE 짜춘권. 이보다 더 쉽고 맛있을수 없다. 옥사부tv에서 여경래셰프가 동생 여경옥셰프와 함께 보여줍니다. 짜춘권 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Knp6VzHzOLc 쉽게 고추기름 만들기 옥사부tv에서 호텔주방장 여경옥셰프가 고추기름 쉽게 만드는 방법 알려드립니다. 고추기름 쉽..

까맣게 되면 더 달콤한 바나나, 버리지 말고 이렇게 활용해 보세요 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222681781349&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 까맣게 되면 더 달콤한 바나나, 버리지 말고 이렇게 활용해 보세요! 바나나는 껍질만 벗기면 바로 먹기도 편해서 아이들 간식으로 항상 사놓는 과일 중에 하나인데요 ...

연근을 들깨장에 부친다? 간단하게 부쳐 고소하고 아삭한 맛을 느껴보세요 연근들깨장부침 [준비재료] 연근 350g, 소금 1/2큰술, 식초 1큰술 송송 썬 쪽파 1/2컵, 짧게 끊은 실고추 채 약간, 식용유 넉넉하게 (들깨장) 거피 낸 들깻가루 5큰술, 통들깨 1큰술, 부침가루 1/2컵, 생수 1/2컵 국간장 1작은술 *1컵=200cc (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=poryMVSXaXs 머위쌈과 강된장 재료;머위400g 소금 약간 (강된장)양파1개 대파(흰부분)2대 청양고추3개 붉은 고추2개 된장5큰술 고추장1큰술 잔멸치20g 쌀뜨물2컵 꿀 약간 만드는법 1.머위는 이른 봄철에 가장 연하고 맛있다. 머위의 뻣뻣한 줄기는 끝부분의 껍질을 벗기고 누런 잎도 뗀다. 소금을 찬..

라이스페이퍼와 야채가 만나 봄꽃이 되었다 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222680781041&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 라이스페이퍼와 야채가 만나 봄꽃이 되었다? 꽃이 봄을 데리고 오는 소리가 들려오는 것 같아요. 3월은 봄의 시작과 함께 우리의 생체리듬에도 변화가 ... blog.naver.com

평범한 어묵볶음에 유부를 추가하면 벌어지는 일 어묵볶음 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=RVea64HeNy0 [간장 어묵볶음 재료] 사각어묵 7장(300g), 양파 1/4개(90g), 대파 1/2대(50g), 청양고추 3개(20g), 식용유 3T(15g) • 양념: 다진 마늘 1.5T(15g), 간장 2T(20g), 맛술 3T(30g), 물엿 1T(20g), 참기름 2T(15g) • 마무리: 후추 1꼬집, 통깨 1T [간장 어묵볶음 레시피] 1) 어묵은 삼각 모양으로 잘라 끓는 물을 부어 기름기를 제거한다 2) 양파는 도톰하게, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 준비한다 3) 다진 마늘, 간장, 맛술, 물엿, 참기름을 섞어 양념장을 만든다 4) 식용유를 두른 팬에 채소를 먼저..

요즘 트렌디한 길쭉~한 떡! 가래떡으로 만드는 가래떡볶이! (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=M3aAO852bfA 가래떡볶이 재료) 가래떡 4줄(300g), 삶은 달걀 1개, 어묵 2장(80g), 대파 70g, 깻잎 3장, 멸치육수 2컵 양념장) 고추장 2큰술, 고운고춧가루 1큰술, 조청 1큰술, 간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 원당 1큰술, 후추 2꼬집 만드는 법 1. 냄비에 물을 붓고 달걀을 넣은 후 끓기 시작할 때부터 8분간 삶아 껍질을 벗긴다. 2. 어묵은 길이로 5등분하고 깻잎은 4~5등분 하고 대파는 5cm 길이로 토막내어 4등분 한다. 3. 분량대로 섞어 양념장을 만든다. 4. 오목한 팬에 기름을 넣지 않고 대파를 넣어 충분히 볶는다. 5. 4에 육수를 붓고 ..

주말에 간단하게 만들어 보는 풋고추&참치 깁밥 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222676394111&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 주말에 간단하게 만들어 보는 풋고추&참치 김밥?️ 오늘은 고추장에 푹 찍어 먹으면 없던 입맛도 돌아오게 한다는 풋고추에 대해서 알아볼까 합니다. 풋고추는... blog.naver.com

〈이혜정의 전복곰탕과 모둠나물무침〉 [ 전복곰탕 ] - 주재료 황태포(50g), 물(4컵/800ml), 무(200g), 새송이버섯(300g), 두부(100g), 전복(480g), 끓는 황태 밑국물(3½컵/700ml), 잣(1t) - 양념 재료 참기름(2T), 청주(⅓컵), 참기름(¼컵/50ml), 소금(1t), 후춧가루(약간) --------------------------------------------------------------------------- 1. 황태포(50g) 물에 헹군 뒤 물기 짜기 2. 냄비에 참기름(2T), 황태포 넣어 볶은 뒤 물(4컵/800ml) 넣어 15분 정도 끓이기 3. 무(200g) 나박 썬 뒤 새송이버섯(300g), 두부(100g) 먹기 좋게 썰기 4. 전복(480..

한 입 가득 달콤함이 퍼지는 새콤달콤 딸기 [안전한 밥상] (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222676291374&categoryNo=62&parentCategoryNo=62&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=postList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 한 입 가득 달콤함이 퍼지는 새콤달콤 딸기 [안전한 밥상] 1~5월 가장 맛있고 향도 달콤, 맛도 달콤한 이것! 비타민C 함량이 높고 영양소까지 풍부한 이 과일은 무엇... ..

부용게살 특급호텔요리 옥사부tv에서 여경옥셰프가 알려줍니다 ?? 부용게살 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=f50vPmDGz2c 전가복 온가족의 행복을 기원하는 고급요리 옥사부tv에서 호텔주방장 여경옥셰프가 전가복이야기와 함께 요리도 쉽게 풀어봅니다 全家福 전가복 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=nXaHAGNGRdg&t=161s 짜사이탕면. 신라호텔 중식당 팔선메뉴 榨菜肉丝汤面 옥사부TV에서 여경옥셰프한테 배워보세요 짜사이탕면 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ac6hpsKACbQ 박은영셰프의 유린기 油淋鸡. 옥사부TV에서 스승인 여경옥 셰프와 함께 만듭니다 호텔경력 10년의 박은영셰프한테 배워보세요 ?? ..

연어구이와 채소구이 & 참깨소스 재료;스테이크용연어 600g 애호박1/2개 방울토마토12개 브로콜리1/2송이 노란색파프리카1개 빨간색파프리카1개 양파1/2개 마늘5개 대파(흰부분)1대 현미유4큰술 (연어밑간)청주2큰술 무염버터1큰술 국간장1큰술 (채소밑간)다진 바질(또는 다진 샐러리)1/2큰술 구운소금1작은술 통후추 곱게 빻은 것 약간 (참깨소스)참깨(볶음통깨)5큰술 사과1/2개 현미유4큰술 무가당요거트200cc 식초2큰술 참기름1작은술 소금 약간 만드는법 1.스테이크용 연어는 사방 2cm 크기로 썰어서 청주와 국간장 녹인 버터를 넣고 버무려 밑간을 한다. 2.애호박은 가로7-8cm 두께0.5cm로 납작하게 썬다. 방울토마토는 씻어서 꼭지만 뗀다. 노란색파프리카와 빨간색 파프리카는 사방 3cm 크기로 썬..

깻잎 장아찌? 이제 버리세요 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=CG3yU12b3d8 [양념깻잎 재료] 깻잎 4봉지(100장), 진간장 3/5컵(120ml), 조청쌀엿 8T(130g), 액젓 4T(40g), 고춧가루 6.5T(50g), 맛술 5T(40g), 다진 마늘 1.5T(25g), 통깨 2T(15g), 청양고추 2개, 홍고추 2개, 대파 반대, 당근 1/4개, 양파 1/4개 [양념깻잎 레시피] 1) 깻잎은 씻어서 물기를 제거해 준비한다 2) 청양고추, 홍고추, 대파, 당근, 양파를 썰어 준비한다 3) 간장, 조청 쌀엿, 액젓, 고춧가루, 맛술, 다진 마늘, 통깨와 썰어둔 채소를 섞어 양념장을 만든다 4) 깻잎을 두 장씩 겹쳐 양념장을 바른다 5) 통에 잘 쌓아 넣어 완..

봄 제철 음식 냉이! 효능과 보관법, 레시피 알아보기 (클릭):https://blog.naver.com/kecoprumy/222673286341 봄 제철 음식 냉이! 효능과 보관법, 레시피 알아보기 안녕하세요! 푸루입니다. 따뜻해진 날씨와 더불어 예쁜 꽃이 만개하는 계절, 봄이 성큼 다가왔습니다. 봄은... blog.naver.com