구필 작가의 세상 이야기

색다른 조합, 취나물 파스타를 만들어 봤어요 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222691453258&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=1&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 색다른 조합, 취나물 파스타를 만들어봤어요? 취나물 좋아하시나요? 취나물은 특유의 알싸한 향과 맛으로 식욕을 돋우는 봄 채소입니다. 3~5월이 제철로 ... blog.naver.com

묵은 나물로 만들어 보는 시래시 멸치지짐 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222691283214&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=1&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 묵은 나물로 만들어 보는 시래기 멸치지짐 겨울부터 이른 봄까지 새 나물이 나기 전까지 우리 선조들은 제철에 수확해 말려둔 나물을 데치고 말려서 ... blog.naver.com

직접 캔 쑥으로 색다른 쑥마들렌 만들기 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222689075181&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 직접 캔 쑥으로 색다른 쑥마들렌 만들기? 쑥은 비타민과 미네랄 등이 풍부하여 체내 탄수화물과 에너지대사를 촉진하고 해독 기능을 하여 피로회복, ... blog.naver.com

우리가 미처 알지 못한 '천상의 맛', 제주 구엄닭 '치즈까스' # 구엄닭 튀김 레시피 *기본 재료 : 남은 구엄닭 1마리, 소금, 후추, 스트링치즈 7개, 이쑤시개 한 통, 카레 가루(1차-2T/2차-1T), 튀김가루(1차-2T/2차-2컵), 고구마 전분 1.5컵, 다진 마늘 5T, 다진 청양고추 5T, 튀김용 기름, 시원한 맥주 2캔, 나무젓가락, 물 1L, 올리브오일 5T 굵은 소금 70g(종이컵 1/3정도) # 만드는 법 1. 두꺼운 허벅지 살은 길게 칼집을 내주고, 퍽퍽한 닭가슴살은 포를 뜨듯이 가로로 썰어준다. 2. 포 뜬 닭가슴살과, 닭고기들을 소금물에 5~10분 담갔다, 물기 제거하고, 닭가슴살만 칼등으로 두드려서 육질을 부드럽게 만들어 준다. 이후, 소금&후추로 밑간한다. 3. 썰어둔 닭..

[먹방 모음.zip] 강된장쌈밥으로 허기 달래고 오리알 순두부찌개로 후식 해결하는 K-MZ세대 메뉴 총집합 (클릭):http://program.tving.com/tvn/themusttryrestaurants/6/Vod/View/CLIP/EA_D803930 [먹방 모음.zip] 강된장쌈밥으로 허기 달래고 오리알 순두부찌개로 후식 해결하는 K-MZ세대 메뉴 #줄서는식당 #박나래 #입짧은햇님 #정리나 줄 서는 식당 매주 [월] 저녁 7:20 tvN 방송 tvN, 줄 서는 식당, 박나래, 입짧은 햇님, 정리나 program.tving.com

〈방영아의 팽이버섯죽순밥과 바지락표고버섯전〉 [ 팽이버섯죽순밥 ] - 주재료 죽순(100g), 팽이버섯(25g), 당근(20g) 불린 멥쌀(1컵/200g), 물(1컵/200ml), 송송 썬 쪽파(5g) - 양념 재료 진간장(1½T), 매실청(1t), 참기름(1t), 통깨(1t), 다진 양파(1T), 다진 달래(½T), 들기름(1t) --------------------------------------------------------------------------- 1. 끓는 물에 죽순(100g) 넣어 데치고 찬물에 헹군 뒤 채썰기 2. 팽이버섯(25g) 밑동 제거한 뒤 2등분하고 먹기 좋게 찢기 3. 당근(20g) 채썰기 4. 뚝배기에 불린 멥쌀(1컵/200g), 채 썬 죽순, 채 썬 당근, 물(1컵/..

양배추로 즐기는 홈브런치! 양배추 듬뿍 누마상샌드위치 만들기 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=222688919986&categoryNo=83&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 양배추로 즐기는 홈브런치! 양배추 듬뿍 누마상샌드위치 만들기? 특유의 달큰한 맛이 있어서 샐러드로도 먹고 다양한 요리에 활용을 할 수 있는 양배추는 위 건강을 위해 꾸...

청와대셰프로 20년 넘게 근무하고 대통령을 5분이나 모신 전 청와대 천상현수석셰프의 바겟트멘보샤. 옥사부tv에서 여경옥셰프랑 같이 만들어봅니다 바겟트멘보샤 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=D2IUW0O0-B0 목이버섯무침. 특급호텔 중식당에서 주는 반찬. 완전 쉽고 맛있는 사천식 목이버섯무침. 목이버섯무침 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=eb2626aP6cA 여경옥셰프가 라이브방송으로 만드는 탕수육. 영상시작 10분후에 탕수육 만듭니다 탕수육 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=_CwKp4AjNhc 사천식가지볶음 밥반찬에서 부터 술안주까지 커버가능한 요리죠 사천식가지볶음 (클릭):https://www.you..

고향의 맛 향토쑥국! 쑥에 이걸 넣어야 더 맛나요 향토쑥국 [준비재료] 봄쑥 500g, 감자 2개, 날콩가루 3큰술(없으면 쌀가루3큰술), 중간멸치 10g, 쌀뜨물 10컵, 된장 3큰술, 국간장 약간, 대파1대 *1컵=200cc (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Q6aTOLXxT4k&t=2s 곤드레나물볶음 재료:삶은 곤드레나물 300g 국간장1큰술 진간장1큰술 다진 파2큰술 다진마늘1큰술 들기름2큰술 깻가루1큰술 통깨1큰술 소금 약간 만드는법 1.삶은곤드레나물은 여러번 씻어 건져 물기를 꼭 차고 먹기 좋은 크기로 썬다 2.볼에 곤드레나물 담고 파 마늘 국간장 진간장 들기름 넣고 조물조물 무친다 3.팬을 뜨겁게 달군 후에 무친 나물을 넣고 재빨리 볶는다. 소금으로 모자라는 ..

만능간장과 메추리알장, 꼭꼭 숨겨온 비장의 레시피 공개! 만능간장과 메추리알장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=3cr025RhxkA&t=157s [만능간장 재료] • 육수 : 물 3.5L, 다시마 15g, 배 200g, 양파 150g, 무 300g, 청양고추 6개, 멸치 60g, 통마늘 50g • 간장 : 육수 2L, 진간장 1L, 맛술 250g, 조청쌀엿 750g, 혼다시 15g, 정종 250g [만능간장 레시피] 1) 무, 배, 양파, 마늘, 청양고추, 멸치 육수 재료를 손질해 삼베 망에 넣는다 2) 냄비에 물을 정량 부은 뒤, 육수 재료를 넣은 망과 다시마를 넣고 끓인다 3) 다시마는 물이 끓으면 건지고, 육수망은 채수가 2L로 졸여졌을 때 건진다 4) 끓는 육수에..

건강한 다이어트를 위한 닭가슴살 양배추찜 만들기 (클릭):https://blog.naver.com/rda2448/222685977877 건강한 다이어트를 위한 닭가슴살 양배추찜 만들기? 양배추는 비타민과 효소를 다량 함유한 채소예요. 비타민C는 칼슘 흡수율을 높여 위 점막을 보호하고 위의... blog.naver.com

진정한 밥도둑이죠 두부자박이 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=GU_sdKbL9F4 두부자박이 재료 두부(2모 600g) 소금 ½작은술, 달걀 2개, 들기름, 식용유, 대파½대, 다진양파 ½개, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 다시마 10*10cm 2장 양념장: 간장 6스푼, 고춧가루 3스푼, 통깨 1스푼, 물엿 3스푼, 다진 마늘 1.5스푼, 참기름 2스푼, 물 200ml 1 두부는 큼직하게 썰고 소금을 뿌려 밑간을 한다. 2 양념장을 만든다. 3 양파와 대파는 굵게 다지고 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 ②의 양념장에 넣어 섞어준다. 4 들기름 두르고 두부를 지져준다. 5 전골냄비처럼 넓적한 냄비에 다시마를 깔고 두부와 양념장을 켜켜이 얹고 중불로 끓인다. 두부에 양념이 ..

은혜로운 요리교실 '참나물 페스토 파스타' (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=1pSs-Ze6jDo

〈한명숙의 참깨닭다리구이와 봄나물샐러드〉 [ 참깨닭다리구이 ] - 주재료 닭 다리살(300g), 참깨(½컵/100g), 감자전분(½컵/100g) - 양념 재료 진간장(2T), 청주(2T), 후춧가루(1t), --------------------------------------------------------------------------- 1. 닭 다리살(300g) 포 뜨고 칼집 넣은 뒤 기름 제거하기 2. 진간장(2T), 청주(2T), 후춧가루(1t), 닭 다리살 넣어 버무린 뒤 30분 정도 재우기 3. 참깨(½컵/100g), 감자전분(½컵/100g) 각각 담기 4. 닭 다리살에 참깨 묻힌 뒤 감자전분 묻히기 5. 달군 팬에 기름 넉넉히 두른 뒤 닭 다리살 넣어 굽기 6. 참깨닭다리구이 먹기 좋게 썰..

봄에 가장 맛있는 담백한 키조개 [안전한 밥상] (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=kfdazzang&logNo=222682764415&parentCategoryNo=62&categoryNo=&viewDate=&isShowPopularPosts=false&from=postList 봄에 가장 맛있는 담백한 키조개 [안전한 밥상] 청정 해역의 깊은 바닷속 모래에 박혀 있고 채이조개, 챙이조개, 게지 등으로 불리는 이것은 무엇일까요? ... blog.naver.com