??팔도 요리 recipe 오세득셰프의 천일염만 있음 돼지용
(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=F8oYhBurR7I&list=PLQDExozTaPS8jzGj_sBeRhNFM9XTShEyG&index=1
1. 물에 천일염, 통후추, 생각, 마늘, 대파를 넣고 끓인다.
2.돼지 목살 또는 삼겹살을 잘라서 연육기로 두드려준다
3. 잘 우러난 채수에 고기를 넣고 푹 삶아 익힌다
4. 마늘, 양파, 쪽파, 청양고추, 홍고추를 다진다
5. 다진 재료에 새우젓, 맛술 고추가루를 넣고 잘 섞어준다
6. 수육을 먹기 좋게 잘라 새우젓무침과 곁들이면 완성
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