구필 작가의 세상 이야기

감자뭉생이 (클릭):https://www.koreatemplefood.com/templefood/recipe/index.html?plist=&find_field=title&find_word=&find_state=&find_ordby=&conf=&mode=&jijum_uid=&s_season22=%EC%97%AC%EB%A6%84&s_food22=%EC%B0%9C/%EC%84%A0%EB%A5%98&bmain=view&uid=10971 된장 우엉잎찜 (클릭);https://www.koreatemplefood.com/templefood/recipe/index.html?plist=&find_field=title&find_word=&find_state=&find_ordby=&conf=&mode=&jijum_uid=..

[최고의 5분_알토란] "내가 요리해다 바쳐" 며느리 사랑 가득한 김수미의 시래기된장지짐! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=TfZG69a2mPk 시래기된장지짐 *기본 재료 : 시래기 1kg, 된장 3큰술 (소복이/80g), 다진 마늘 2큰술 (소복이/50g), 물 1컵(200mL), 굵은 멸치 20마리, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 참치 액젓 1큰술, 청양고추 2개, 홍고추 1개 [시래기된장지짐 만들기] 1. 삶은 시래기를 볼에 담고 된장, 다진 마늘, 액젓을 넣고 무쳐 밑간한다. 2. 기름 두른 팬에 대파를 넣고 볶다가 굵은 멸치를 넣고 같이 볶아준다. 3. 양념해둔 시래기와 물을 적당량 넣고 볶아주다가 청양고추, 홍고추를 넣는다. [최고의 5분_알토란] 꽃게탕에 찰..

두부과자 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223116668174&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thumbnailList 오독오독~ 입과 귀가 즐거운 아이 건강 간식, '두부과자' 담백하고 고~소한 ‘두부’, 찌개나 국 등에 필수로 들어가는 재료 중 하나죠! 😉 요즘엔 연두부, 포두부... blog.naver.com

5분도 안 걸리는 어묵볶음 레시피! 그리고 뜨끈한 국물이 끝내주는 어묵탕까지 | 수미네반찬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=eK11R1luz0o&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=70 어묵볶음+어묵탕 보글보글 끓는 대구뽈찜! 얼~큰한! 국물과 쫄~깃한! 대구살의 조화🤤 게눈 감추듯 사라지는 고봉밥 | 수미네반찬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=cY25E8iwCow&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=68 반건조 대구뽈찜 추적추적 비 내리는 날에도! 햇볕이 쨍쨍 내리쬐는 날에도! 모든 날 땡기는 해물파전X막걸리 조합😁 | 수미네반찬 (클릭):ht..

여름총각김치 재료;총각무(3kg) 2단 실파1단(400g) (절임물)굵은소금1컵 설탕1컵 다시팩에 넣은 매운 고추씨3큰술 (김치양념장)다시마 우린 물1과1/2컵 붉은 고추10개 고춧가루3큰술 햇양파1개 시판과일즙(배 또는 사과)200cc 찬밥1/2컵 새우젓2큰술 멸치액젓2큰술 다진 마늘2큰술 다진 생강1/4작은술 매실청2큰술 소금 약간 만드는법 1.총각무는 무와 줄기 이음새 부분의 깍지를 칼로 도려낸 후에 대강 칼로 껍질을 긁어낸 후에 깨끗하게 씻는다. 줄기 중에서 겉 줄기 단단한 것은 떼어내고 여린 것만 다듬어 씻는다. 2.씻어 놓은 총각무는 무는 4등분하고 줄기도 같은 길이로 썬다. 3.실파는 다듬어 씻어서 3cm-4cm 길이로 썬다. 4.큰 대야에 총각무를 넣고 굵은 소금과 설탕 다시팩에 담긴 매운..

목살고추장구이 (클릭):https://wtable.co.kr/recipes/ky4C2yXu6UfE7nFB6b6RK2xb?location=recipe_home 목살고추장구이 - 우리의식탁 | 레시피 기름기가 적고 살코기가 많은 돼지 목살은 담백한 맛을 가졌는데요. 그냥 구워 먹어도 맛있지만 매콤한 감칠맛을 더해 줄 고추장 소스를 발라 구우면 한층 더 업그레이드 된 맛을 선사해요. 여 wtable.co.kr 명란오삼불고기 (클릭):https://wtable.co.kr/recipes/RkRVAFQE4hVap5c26c22BDP5?location=recipe_home 명란오삼불고기 - 우리의식탁 | 레시피 담백하고 부드러운 돼지고기와 쫄깃한 오징어가 어우러지는 오삼불고기에 고소하면서도 톡톡 터지는 식감의 명란젓을..

등갈비간장조림에 비법 ??를 넣으면 자동요리 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=pzMV0ItR6Fw 등갈비 간장조림 재료: 등갈비 1Kg, 올리고당 2스푼 향 채소 (월계수잎, 통후추, 생강----) opt 다진 청양고추 3개, 다진 홍고추 2개 (매콤함과 색상을 위해서 넣을 수 있어요) 저는 촬영할 때 집에 있는 페파론치노 4개정도 넣었어요 등갈비 양념 (밥수저 기준) 양조간장 3스푼, 굴소스 2스푼, 토마토케첩 2스푼, 매실청 2스푼, 맛술 2스푼, 다진 마늘 2스푼, 콜라 2컵 등갈비 양념 (계량스푼 기준) 양조간장 2TS(큰술) 굴소스 1.5TS, 토마토케첩 1.5TS, 매실청 1.5TS, 맛술 1.5TS, 다진 마늘 1.5TS, 콜라 2컵 1 등갈비는 갈비와 갈비..

재료도 간단한데 원팬으로 끝낸다?! 맛과 향을 다 가진 풍미 대박 종합선물 세트 마늘볶음밥 완성! MBN 230521 방송 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=41bjwJrEucI 마늘종덮밥 *기본 재료 : 밥 400g, 간 돼지고기 200g, 간 생강 4작은술(20g), 마늘종 2줌(500g), 간장 4큰술, 흑설탕 2큰술, 청양고추 1개 반, 홍고추 반 개, 식용유 4큰술, 물 2큰술 [마늘종덮밥 만들기] 1. 마늘종 2줌(500g)은 0.8cm 크기로 쫑쫑 썰고, 청양고추 1개 반과 홍고추 반 개는 0.1cm 두께로 송송 썬다. 2. 팬에 식용유 4큰술 넣고 간 돼지고기와 간 생강을 넣어 볶는다. 3. 썰어둔 마늘종을 넣어 센 불에 볶다가 간장 4큰술, 흑설탕 2큰술을..

기장밥 인절미 (클릭);https://blog.naver.com/rda2448/223112549216 우리 집 방앗간 오픈! 조물조물 만드는 '기장밥 인절미' 가정의 달인만큼 오늘은 온 가족 옹기종기 모여 방앗간을 오픈했어요. 삐뚤빼뚤 엉성하지만 아무렴 어때요?... blog.naver.com 알리오 올리오 파슽타+마늘빵 (클릭):https://blog.naver.com/rda2448/223109392221 알싸한 '마늘'의 달콤한 변신!(ft. 알리오 올리오 파스타 & 마늘빵) 한국인의 밥상에 ‘마늘’이 빠지면 섭섭하죠! 🧄우리나라 1인당 연간 마늘 소비량은 6~7kg로 세계에서 ... blog.naver.com 누룽지상추샐러드 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.nave..

반찬 걱정은 이제 그만😄 누구나 만들기 쉬운 계란 장조림 X 꽃새우마늘종볶음 | 수미네반찬 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=HkgXYqGp5fI&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=42 계란 장조림 X 꽃새우마늘종볶음 지금까지 당신이 알고 있던 소고기는 잊어라! 계속 손이 가는 셰프들의 소고기를 이용한 새로운 요리👏 | 수미네반찬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=SAJ6hHZ63Ns&list=PLgbB1gJhmG7Bd2Ukhjcosmw_urioOJSvy&index=43 여경례 셰프의 소고기마늘쫑볶음+최현석 셰프의 필리치즈 스테이크+미카엘 셰프의 유럽식 샐러드 보기만 해도 배부른 푸짐한 서울 ..

방풍나물김밥 재료: 쌀 3컵 방풍나물 300g 김밥김 7장 참기름 약간 소금 약간 (밥양념)진간장 1과 1/2큰술 깻가루 3큰술 참기름 1큰술 (방풍나물양념) 된장 1/2 큰술 들기름 1큰술 만드는 법 1. 쌀은 깨끗이 세척 후 30분정도 불려 고슬하게 밥을 한다. 뜨거운 밥에 진간장 참기름 깻가루를 넣고 버무려 밥을 한 김 식힌다. 2. 방풍나물은 깨끗이 세척 후 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친 후 찬물에 재빨리 헹궈 물기를 꼭 짠다. 3. 2의 방풍 나물에 된장 들기름을 넣어 조물조물 무친다. 4. 도마에 김발을 놓고 김을 올려 참기름을 골고루 바른다. 5. 4에 밥을 깔고 그 위에 방풍 나물을 올려 김밥을 말아 먹기 좋은 크기로 썰어 낸다. 고깃집파절이 (클릭);https://www.youtube..

마늘종장아찌 볶음밥 느끼함 제로 고추장 양념에 빨갛게 무쳐 먹던 마늘종을 햄과 함께 달달 볶았어요. 마늘종장아찌 하나로 간을 맞추니 새콤달콤한 맛에 다른 양념이 필요 없어요. 맵지 않아 아이들도 거뜬하게 한 그릇 뚝딱 비워낸답니다. 재료 1인분 필수재료 마늘종장아찌(1줌=50g), 통조림 햄(1/4개=50g), 마늘(2쪽), 밥(1공기), 달걀(1개) 양념 참기름(0.3), 후춧가루(약간) (클릭):https://2bob.co.kr/recipe.php?id=view&eTheme=1&idx=1754 마늘종장아찌 볶음밥 고추장 양념에 빨갛게 무쳐 먹던 마늘종을햄과 함께 달달 볶았어요.마늘종장아찌 하나로 간을 맞추니새콤달콤한 맛에 다른 양념이 필요 없어요.맵지 않아 아이들도 거뜬하게한 그릇 뚝딱 비워 2bob..

보리밥 열무 물김치) 김치로도, 국수로도 여름내 시원하게 즐길 수 있는 보리밥 열무 물김치 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=EUndYzfS8C4 재료 및 분량) 열무 1단(2.1kg), 보리쌀 1/2컵(보리밥 2컵, 230g), 쪽파 100g, 알배추 1/4통(200g), 소금 1작은술, 풋고추 4개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1컵(100g), 다진 생강 1 1/2작은술(6g), 고춧가루 3큰술 절임물) 생수 2L, 굵은소금 1컵 양념) 감자 2개(小, 170g), 양파 1개(200g), 홍고추 200g, 생수 2컵, 배즙 1/2컵(배 1/3개) 김치국물) 생수 3L, 까나리액젓 1/2컵, 소금 1/4컵 + 1큰술 만드는 방법) 1. 감자는 삶고 보리쌀은 밥을 짓는다...

[최고의 5분_알토란] 초여름 별미 도토리묵으로 만드는 매콤 달콤한 다양한 요리들! (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=izN7N20E1Uk *기본 재료 : 도토리묵 가루 1컵, 물 1,000mL, 꽃소금 1작은술, 들기름 2큰술 (식용유나 참기름으로 대체 가능) 1. 물 200mL에 도토리묵 가루를 풀어 덩어리가 없게 체로 밭친 다음 거른다. 2. 냄비에 물 800mL를 붓고 끓인다. 3. 물이 끓기 시작하면 불을 끈 후 꽃소금 1작은술과 들기름 2큰술을 넣고 불을 끄고 물 200mL와 도토리묵 가루를 섞어 놓은 것을 천천히 부으면서 거품기로 1~2분 정도 저어준다. 4. 불을 최대한 약불로 켜고 뚜껑을 덮고 1분 정도 지난 다음 열고 다시 2~30초 저어준다. (2~3회..

땅콩 소스를 활용해 현대식으로 재해석한 두릅전 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223105324902&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thumbnailList [시리즈-계절집밥여행] ② 땅콩의 고소함을 더한 전라남도식 '두릅전' 두릅의 향과 영양이 한껏 풍부해지는 5월! 어떻게 즐기고 계시나요? 살짝 데쳐 초고추장에 콕 찍어 드시거... blog.naver.com 입맛 돋우는 매콤 달콤한 반찬 참외 생채+더위 무릴 칠 시원하고 달콤한 참외 스무디 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223103716141&cate..