추억소환 참게장|바글바글! 참게 소리 한 번 들어보실래요? 3번 달인 간장으로 깊고 진한 맛! (클릭):www.youtube.com/watch?v=RuC4tUxM2yU 참게장 재료 참게2kg, 레몬1/2개, 청양고추3개, 홍고추2개 양조간장5c, 조선간장1,1/2c, 청주1c 육수) 물2.6L, 양파1개, 사과,배 1/2개씩, 대파2뿌리, 건고추5개, 다시마(5*5)3장, 대추10개, 황기2뿌리, 매실청1c, 통후추1ts, 건표고3개, 월계수잎3잎, 마늘100g, 생강2톨, 건고추씨1/4c 고명) 밤, 대추, 마늘, 생강 채썬 것 활참게는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 통에 담아 양조간장, 조선간장, 청주를 넣고 뚜껑을 덮어 하루정도 둔다. 1차끓임) 1의 간장물만 따라내고 나머지 육수 재료들을 모두 넣어..