구필 작가의 세상 이야기

라벨 절취선, 일부는 기능 상실투명 페트병, 재활용 가치 높아“기업의 적극적인 동참 필요”(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/10003901 “대표님은 뜯어보셨나요?” 라벨 제거 이렇게 어려울수가… [식탐]라벨 절취선, 일부는 기능 상실 투명 페트병, 재활용 가치 높아 “기업의 적극적인 동참 필요” [헤럴드경제=육성연 기자] “회사 대표는 직접 뜯어봤을까요? 한 번만 해봐도 잘 안된다는 걸 알biz.heraldcorp.com

케이크등 디저트 활용 높아져폴리페놀, 채소·과일의 10배독성 우려로 꽃잎만 먹어야(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/10003153 ‘진달래는 되고 철쭉은 안되고’ 주목받는 식용꽃 세계 [식탐]케이크등 디저트 활용 높아져 폴리페놀, 채소·과일의 10배 독성 우려로 꽃잎만 먹어야 [헤럴드경제=육성연 기자] 식용꽃은 연말 파티용 장식에서 주목받는 식재료다. 인공적인 색감이나 항료를biz.heraldcorp.com

디미트리 메나르 소믈리에 세미나잭슨 패밀리 ‘프리마크 아비’ 소개“가장 우아한 미국 나파밸리 와인”(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/10003224 “가장 우아한 나파밸리 와인”…마스터 소믈리에가 말하는 ‘프리마크 아비’ [식탐]디미트리 메나르 소믈리에 세미나 잭슨 패밀리 ‘프리마크 아비’ 소개 “가장 우아한 미국 나파밸리 와인” [헤럴드경제=육성연 기자] ‘가장 우아한 나파밸리 와인’. 와인 전문가와 평론가biz.heraldcorp.com

저혈당 곡물 트렌드…기능성 쌀 주목저항전분·가바↑…도담쌀·눈큰흑찰 등(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/10000769 살 빠지고 혈당 잡고…기능성 쌀의 효과, 이 정도였다니 [식탐]저혈당 곡물 트렌드…기능성 쌀 주목 저항전분·가바↑…도담쌀·눈큰흑찰 등 [헤럴드경제=육성연 기자] 파로(Farro)와 카뮤트(kamut) 등 고대곡물이 주목받고 있다. 현대인의 과제인 혈당 관리와biz.heraldcorp.com

식이섬유, 탄수화물의 혈당 조절콩·채소 등 하루에 20~30g 권장(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/3853888 ‘고혈당 쇼크가 뭐길래’…혈당잡는 1등 영양소는? [식탐][헤럴드경제=육성연 기자] 배우 김수미 씨의 갑작스러운 별세로 ‘고혈당 쇼크’가 국민건강의 이슈로 떠올랐다. 사망원인으로 알려진 고혈당 쇼크는 혈액 속 포도당 농도가 급격히 상승하면서biz.heraldcorp.com

CDC, 영양밀도 높은 채소 선정1위는 물냉이, 배추·청경채 2위(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/3851661 ‘100점 만점에 100점’ 시금치 제친 고영양 채소는? [식탐][헤럴드경제=육성연 기자] 일명 ‘슈퍼푸드’로 불리는 채소 중 영양 순위를 정한다면 어떤 채소가 1위에 오를까. 미국 질병통제예방센터(CDC)가 선정한 1위는 ‘워터크레스 (watercress)’다. 국내biz.heraldcorp.com

입자 큰 설탕, 소금보다 먼저…된장·허브·오일은 마지막에(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/3844312  소금이 먼저냐 설탕이 먼저냐, 당신이 몰랐던 ‘양념 순서법’ [식탐][헤럴드경제=육성연 기자] “왜 설탕이나 올리고당 같은 단맛 양념을 마지막에 넣었어요?” 요리연구가 백종원이 한 예능프로그램에서 식당 주인에게 지적했던 말이다. 소금이 설탕보다 먼저biz.heraldcorp.com

씨모스 넣은 ‘에레혼 스무디’ 화제스타들의 음료·피부미용 효능 주목(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/3844386 美 뒤흔든 ‘에레혼 스무디’, 인기 비결은 바다이끼? [식탐][헤럴드경제=육성연 기자] 김·미역을 즐겨 먹는 한국과 달리 미국에서는 해조류 섭취가 흔하지 않다. 하지만 최근에는 해조류를 넣은 스무디가 인기다. 해당 스무디는 미국 캘리포니아 기반의biz.heraldcorp.com

생대추, 말린 것보다 당분↓·비타민C ↑노화지연에 좋은 폴리페놀 함량 많아(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/3848471 ‘동안유지’ 서태후도 즐겨먹었다는 이것 [식탐][헤럴드경제=육성연 기자] 달콤한 대추는 가을이 제철이다. 풍부한 영양소로 예로부터 장수식품으로 여겨져왔다. 중국에서도 대추는 무병장수 또는 노화지연에 좋은 과일로 여겨진다. ‘하루biz.heraldcorp.com

9가지 필수 아미노산·오메가3·6 골고루(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/3846592  단백질 열풍에 주목…‘햄프 단백질’ 뭐길래? [식탐][헤럴드경제=육성연 기자] 전 세계적인 단백질 열풍으로 식물성 단백질이 화제다. 특히 다양한 단백질 중에서 햄프씨드(Hemp seed) 단백질이 뛰어난 영양으로 주목받고 있다. 햄프씨드는 대마 씨앗biz.heraldcorp.com

홀푸드, ‘2025 트렌드 보고서’친환경·기능성 성분 음료 주목만두, 사워도우 인기 이어질 것(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/3844324 “대세는 신맛나는 빵?” 미리보는 ‘2025 푸드트렌드’ [식탐][헤럴드경제=육성연 기자] 미국의 대표 유기농마켓인 홀푸드마켓(Whole Foods Market)이 2025년 푸드 트렌드를 발표했다. 홀푸드마켓이 매년 공개하는 푸드 트렌드는 글로벌 식음료 업계에서 영향력이biz.heraldcorp.com

한국불교음식문화체험관서 고려인 초청 행사‘표고버섯밥’과 된장 넣어 만든 ‘빡빡장’ 선보여(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/3844310 “빡빡장이 뭐에요?” 정효스님 쿠킹클래스에 등장한 ‘미스터리’ [식탐][헤럴드경제=육성연 기자] 비건(vegan, 완전채식)과 웰빙 트렌드로 사찰음식이 새롭게 조명받으면서 사찰음식을 직접 배워보는 쿠킹클래스가 이어지고 있다. 지난달 31일 서울 종로구 한국불교음biz.heraldcorp.com

변비 유발 탄닌은 ‘수용성’…떫은 맛 가져레드와인·떫은 감·덜 익은 바나나에 많아(클릭):https://biz.heraldcorp.com/article/3844090 감보다 변비 유발한다? 의외의 음식은 ‘이것’ [식탐][헤럴드경제=육성연 기자] 10월의 제철 과일로는 감이 있다. 각종 영양소가 풍부하지만, 일부러 감 섭취를 피하는 경우도 있다. 변비가 걱정되거나 변비 질환이 있는 이들이다. 감을 많이 먹으면biz.heraldcorp.com

빠른 식사, 과식 유발로 중성지방 축적천천히 씹으면서 과당 과다 섭취 피해야(클릭):https://biz.heraldcorp.com/view.php?ud=20241016050672&ACE_SEARCH=1 ‘나오자마자 후루룩!’…당신의 배가 나온 이유 [식탐][헤럴드경제=육성연 기자] “평소에도 빨리 먹는다는 얘기를 자주 듣는데, 좋아하는 면 요리를 저녁에 먹으면 후루룩 더 빨리 먹게 됩니다.” 40대 최모 씨는 먹는 속도가 이전보다 빨라지면서biz.heraldcorp.com

내년 초 LA 호족반 2호점·노티드 개장 눈앞“세계 진출 본격화, 익숙한 새로움으로 승부먹기 편한 퓨전 한식·크림 가득한 도넛 호응”(클릭);https://biz.heraldcorp.com/view.php?ud=20241014050652&ACE_SEARCH=1 이준범 GFFG 대표 “퓨전 한식·입 벌린 크림 도넛으로 美 공략” [식탐][헤럴득경제=육성연 기자] “미국인이 선호하는 퓨전 한식과 현지에서 접하기 어려운 크림 형태의 도넛으로 미국 시장을 공략할 계획입니다.” 최근 서울 강남구 지에프에프지(GFFG) 본사에서 만biz.heraldcorp.com