구필 작가의 세상 이야기

한국인의 밥상|색(色)다른 여름, 맛에 물들다 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022138853-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [색(色)다른 여름, 맛에 물들다] 뜨거운 햇살아래 다양한 빛깔의 채소와 과일들이 익어가는 여름은 1년중 색이 가장 화려해지는 계절. 색이 다르면, 맛도, 영양도 다르다. 알록달록 눈과 입이 즐거워지는 제철 식재료들의 변신, 몸과 마음을 화사하게 물들이는 색깔있는 여름별미들을 만나본다. 그 지역에 가면..

한국인의 밥상|높드리에 살어리랏다 - 고랭지 여름 밥상 | KBS 220811 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117901-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [높드리에 살어리랏다 - 고랭지 여름 밥상] 산골짜기의 높은 땅을 일컫는 높드리 하늘과 맞닿은, 그 높은 곳에도 사람이 일궈낸 터전이 있다. 사람의 발길이 쉽게 닿지 않아 청량한 자연에 사람 사는 맛까지 간직하고 있는 곳. 푸르름 가득한 여름 밥상을 찾아 높드리에 ..

한국인의 밥상|노란색 옷을 입은 치자수제비 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022138853-01-000_MFSC1&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022138853-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다. 음식의 원류의 맛..

한국인의 밥상|바다 향이 가득한 전복곰국 | KBS 220804 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117900-01-000_MFSC3&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117900-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸..

한국인의 밥상|바다의 보물 여름철 일품 보양식 민어 | KBS 220804 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117900-01-000_MFSC2&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117900-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 바다의 보물 여름철 일품 보양식 민어 | KBS 220804 방송 - KBS 한국인의 밥상 | 바다의 보물 여름철 일품 보양식 민어 vod.kbs.co.kr 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로..

한국인의 밥상|하늘이 내린 선물 흑염소 | KBS 220804 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117900-01-000_MFSC1&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117900-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 하늘이 내린 선물 흑염소 | KBS 220804 방송 - KBS 한국인의 밥상 | 하늘이 내린 선물 흑염소 vod.kbs.co.kr 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식..

569|한국인의 밥상|무더위에 지친 몸을 달래줄 추어탕 | KBS 220728 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117899-01-000_MFSC3&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117899-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸..

한국인의 밥상|몸과 마음을 깨우는 여름 별미 | KBS 220728 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117899-01-000_MFSC2&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117899-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 몸과 마음을 깨우는 여름 별미 | KBS 220728 방송 - KBS 한국인의 밥상 | 몸과 마음을 깨우는 여름 별미 vod.kbs.co.kr 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그..

한국인의 밥상|비가 올 때 먹으면 더 맛있는 애호박 | KBS 220728 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117899-01-000_MFSC1&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117899-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘..

한국인의 밥상|기름진 땅 강화도의 특별식 | KBS 220721 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022098365-01-000_MFSC3&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022098365-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸..

한국인의 밥상|강화도 쌀로 만든 따끈따끈 맛있는 떡 | KBS 220721 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022098365-01-000_MFSC2&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022098365-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘..

한국인의 밥상|지친 몸과 마음을 채우는 강화도의 보물 밥상 | KBS 220721 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022098365-01-000_MFSC1&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022098365-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 지친 몸과 마음을 채우는 강화도의 보물 밥상 | KBS 220721 방송 - KBS 한국인의 밥상 | 지친 몸과 마음을 채우는 강화도의 보물 밥상 vod.kbs.co.kr 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러..

한국인의 밥상| 꽃잎처럼 고운 밀가루 면이 식초를 만나 ‘수라화’로 탄생한다 | “신맛탐구 – 여름 맛의 재발견” (KBS 20220714 방송) (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=OlQ7JHRfKu4&list=PLk1KtKgGi_E4eVJfn-l3P5d1sNn5un0zN&index=78 “신맛탐구 – 여름 맛의 재발견” (2022년 7월 14일 방송) 여름철 지친 몸과 마음을 깨우는 짜릿한 맛 왜 여름만 되면 유독 ‘신맛’을 찾게 될까? 잘 알려지지 않은 새콤함의 세계부터, 오랜 지혜와 시큼한 인생 맛이 담긴 밥상까지! 제철의 싱그러운 맛들이 차려낸 밥상으로 신맛을 탐구한다. ■ 바야흐로 신맛의 계절- 전북 정읍 전북 정읍의 한 산자락. 열매를 따러 나선 사람들의 손길이..

한국인의 밥상| 땀 흘리며 일한 뒤 스님들이 마주하는 들녘의 밥상 | “삶, 땀 그리고 일밥을 만나다” (KBS 20220707 방송) (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=XdCMqsyglyc&list=PLk1KtKgGi_E4eVJfn-l3P5d1sNn5un0zN&index=81 “삶, 땀 그리고 일밥을 만나다” (2022년 7월 7일 방송) 우리는 밥을 먹기 위해 일을 하고, 또 일하기 위해 밥을 먹는다. 정성껏 차린 집밥과 달리 땀 흘린 뒤에 먹는 ‘일밥’은 생존을 위한 한 끼이자 꿀맛처럼 찾아오는 잠깐의 휴식이다. 밥심으로 고단한 하루를 이기게 해줬던 ‘땀 맺힌 밥상’을 만나본다. ■ 하기 싫은 ‘일’도 마음먹기에 따라 수행이 될 수 있다 – 고운사 울력 스님들의 육체..

한국인의 밥상|일 년 중 가장 힘든 모내기철, 함께 먹는 ‘밥’이 있었다 | “삶, 땀 그리고 일밥을 만나다” (KBS 20220707 방송) (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=V0IdroU2d_4&list=PLk1KtKgGi_E4eVJfn-l3P5d1sNn5un0zN&index=82 “삶, 땀 그리고 일밥을 만나다” (2022년 7월 7일 방송) 우리는 밥을 먹기 위해 일을 하고, 또 일하기 위해 밥을 먹는다. 정성껏 차린 집밥과 달리 땀 흘린 뒤에 먹는 ‘일밥’은 생존을 위한 한 끼이자 꿀맛처럼 찾아오는 잠깐의 휴식이다. 밥심으로 고단한 하루를 이기게 해줬던 ‘땀 맺힌 밥상’을 만나본다. ■ 일 년 중 가장 힘든 모내기철, 함께 먹는 ‘밥’이 있었다 모내기 철은 일 년..