구필 작가의 세상 이야기

한국인의 밥상|높드리에 살어리랏다 - 고랭지 여름 밥상 | KBS 220811 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117901-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [높드리에 살어리랏다 - 고랭지 여름 밥상] 산골짜기의 높은 땅을 일컫는 높드리 하늘과 맞닿은, 그 높은 곳에도 사람이 일궈낸 터전이 있다. 사람의 발길이 쉽게 닿지 않아 청량한 자연에 사람 사는 맛까지 간직하고 있는 곳. 푸르름 가득한 여름 밥상을 찾아 높드리에 ..

한국인의 밥상|노란색 옷을 입은 치자수제비 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022138853-01-000_MFSC1&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022138853-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸며냅니다. 음식의 원류의 맛..

한국인의 밥상|바다 향이 가득한 전복곰국 | KBS 220804 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117900-01-000_MFSC3&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117900-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸..

한국인의 밥상|바다의 보물 여름철 일품 보양식 민어 | KBS 220804 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117900-01-000_MFSC2&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117900-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 바다의 보물 여름철 일품 보양식 민어 | KBS 220804 방송 - KBS 한국인의 밥상 | 바다의 보물 여름철 일품 보양식 민어 vod.kbs.co.kr 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로..

한국인의 밥상|하늘이 내린 선물 흑염소 | KBS 220804 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117900-01-000_MFSC1&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117900-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 하늘이 내린 선물 흑염소 | KBS 220804 방송 - KBS 한국인의 밥상 | 하늘이 내린 선물 흑염소 vod.kbs.co.kr 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식..

569|한국인의 밥상|무더위에 지친 몸을 달래줄 추어탕 | KBS 220728 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117899-01-000_MFSC3&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117899-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸..

한국인의 밥상|몸과 마음을 깨우는 여름 별미 | KBS 220728 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117899-01-000_MFSC2&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117899-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 몸과 마음을 깨우는 여름 별미 | KBS 220728 방송 - KBS 한국인의 밥상 | 몸과 마음을 깨우는 여름 별미 vod.kbs.co.kr 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그..

한국인의 밥상|비가 올 때 먹으면 더 맛있는 애호박 | KBS 220728 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022117899-01-000_MFSC1&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022117899-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘..

한국인의 밥상|기름진 땅 강화도의 특별식 | KBS 220721 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022098365-01-000_MFSC3&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022098365-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘터리'로 꾸..

한국인의 밥상|강화도 쌀로 만든 따끈따끈 맛있는 떡 | KBS 220721 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022098365-01-000_MFSC2&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022098365-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 응축된 것이 바로 그 지역의 대표음식! 대표음식들의 숨겨진 이야기와 역사, 그리고 음식문화 등을 아름다운 영상과 깊이 있는 취재를 통해 매주 한편의 '푸드멘..

한국인의 밥상|지친 몸과 마음을 채우는 강화도의 보물 밥상 | KBS 220721 방송 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=smr&sname=vod&stype=vod&contents_id=K01_PS-2022098365-01-000_MFSC1&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2022098365-01-000§ion_code=05&broadcast_complete_yn=N 지친 몸과 마음을 채우는 강화도의 보물 밥상 | KBS 220721 방송 - KBS 한국인의 밥상 | 지친 몸과 마음을 채우는 강화도의 보물 밥상 vod.kbs.co.kr 그 지역에 가면 그 음식이 있다! 왜 그럴까?지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러..

한국인의 밥상| 꽃잎처럼 고운 밀가루 면이 식초를 만나 ‘수라화’로 탄생한다 | “신맛탐구 – 여름 맛의 재발견” (KBS 20220714 방송) (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=OlQ7JHRfKu4&list=PLk1KtKgGi_E4eVJfn-l3P5d1sNn5un0zN&index=78 “신맛탐구 – 여름 맛의 재발견” (2022년 7월 14일 방송) 여름철 지친 몸과 마음을 깨우는 짜릿한 맛 왜 여름만 되면 유독 ‘신맛’을 찾게 될까? 잘 알려지지 않은 새콤함의 세계부터, 오랜 지혜와 시큼한 인생 맛이 담긴 밥상까지! 제철의 싱그러운 맛들이 차려낸 밥상으로 신맛을 탐구한다. ■ 바야흐로 신맛의 계절- 전북 정읍 전북 정읍의 한 산자락. 열매를 따러 나선 사람들의 손길이..

한국인의 밥상| 땀 흘리며 일한 뒤 스님들이 마주하는 들녘의 밥상 | “삶, 땀 그리고 일밥을 만나다” (KBS 20220707 방송) (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=XdCMqsyglyc&list=PLk1KtKgGi_E4eVJfn-l3P5d1sNn5un0zN&index=81 “삶, 땀 그리고 일밥을 만나다” (2022년 7월 7일 방송) 우리는 밥을 먹기 위해 일을 하고, 또 일하기 위해 밥을 먹는다. 정성껏 차린 집밥과 달리 땀 흘린 뒤에 먹는 ‘일밥’은 생존을 위한 한 끼이자 꿀맛처럼 찾아오는 잠깐의 휴식이다. 밥심으로 고단한 하루를 이기게 해줬던 ‘땀 맺힌 밥상’을 만나본다. ■ 하기 싫은 ‘일’도 마음먹기에 따라 수행이 될 수 있다 – 고운사 울력 스님들의 육체..

한국인의 밥상|일 년 중 가장 힘든 모내기철, 함께 먹는 ‘밥’이 있었다 | “삶, 땀 그리고 일밥을 만나다” (KBS 20220707 방송) (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=V0IdroU2d_4&list=PLk1KtKgGi_E4eVJfn-l3P5d1sNn5un0zN&index=82 “삶, 땀 그리고 일밥을 만나다” (2022년 7월 7일 방송) 우리는 밥을 먹기 위해 일을 하고, 또 일하기 위해 밥을 먹는다. 정성껏 차린 집밥과 달리 땀 흘린 뒤에 먹는 ‘일밥’은 생존을 위한 한 끼이자 꿀맛처럼 찾아오는 잠깐의 휴식이다. 밥심으로 고단한 하루를 이기게 해줬던 ‘땀 맺힌 밥상’을 만나본다. ■ 일 년 중 가장 힘든 모내기철, 함께 먹는 ‘밥’이 있었다 모내기 철은 일 년..

한국인의 밥상| “어야라, 차이야” 멸치와 땀이 한데 뒤섞여 날아오르다 | “삶, 땀 그리고 일밥을 만나다” (KBS 20220707 방송) (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=GvoShZyr8EY&list=PLk1KtKgGi_E4eVJfn-l3P5d1sNn5un0zN&index=83 “삶, 땀 그리고 일밥을 만나다” (2022년 7월 7일 방송) 우리는 밥을 먹기 위해 일을 하고, 또 일하기 위해 밥을 먹는다. 정성껏 차린 집밥과 달리 땀 흘린 뒤에 먹는 ‘일밥’은 생존을 위한 한 끼이자 꿀맛처럼 찾아오는 잠깐의 휴식이다. 밥심으로 고단한 하루를 이기게 해줬던 ‘땀 맺힌 밥상’을 만나본다. ■ “어야라, 차이야” 멸치와 땀이 한데 뒤섞여 날아오르다 – 기장 대변항 전국 멸..