구필 작가의 세상 이야기

한국인의 밥상 | 힘이 되는 한 숟갈, 새벽밥 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023097720-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [613회] 한국인의 밥상 - KBS [힘이 되는 한 숟갈, 새벽밥] 새벽 노동은 대부분 남을 위한 작업이다. 새보다 일찍 일어나 시장에 활력을 보태는 상인들은 양손 무겁게 떠나는 손님의 얼굴에 마주 웃는다. 저마다 없어서는 안 vod.kbs.co.kr [힘이 되는 한 숟갈, 새벽밥] 새벽 노동은 대부..

한국인의 밥상 | 양식의 시대, 밥상의 풍요를 꿈꾸다 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023094337-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [612회] 한국인의 밥상 - KBS [양식의 시대, 밥상의 풍요를 꿈꾸다] 국민 횟감이라는 이름을 얻은 광어, 우럭부터 참돔 돌돔에 다금바리까지 우리 밥상에 오르는 수산물의 60%가 양식이다. 양식이 안 되는 것이 없다고 할 만큼 vod.kbs.co.kr [양식의 시대, 밥상의 풍요를 꿈꾸다]..

한국인의 밥상 | 도시농부, 초록 세상을 일구다 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023089328-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [611회] 한국인의 밥상 - KBS [도시농부, 초록 세상을 일구다] 삭막한 콘크리트 세상 속 한 뼘의 푸름을 만드는 일 귀농, 귀촌 대신 내가 사는 도시공간에서 만나는 초록빛 수확의 값진 기쁨과 즐거움이 있다. 버려진 자투리 vod.kbs.co.kr [도시농부, 초록 세상을 일구다] 삭막한 콘크리..

한국인의 밥상 | 특수 부위, 맛의 신세계로다 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023083168-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [610회] 한국인의 밥상 - KBS [특수 부위, 맛의 신세계로다] 세상은 넓고, 미지의 음식도 많다. 우설부터 소의 곁간, 아귀 턱살에서부터 닭 목살, 오징어 입에 이르기까지 조금은 생소한 특수 부위의 세계가 있다. 그러나 맛의 vod.kbs.co.kr [특수 부위, 맛의 신세계로다] 세상은 넓고,..

한국인의 밥상 | 맛의 재간둥이 작지만 야무지다! (클릭);https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023079270-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [609회] 한국인의 밥상 - KBS [맛의 재간둥이 작지만 야무지다!] 생태계라는 촘촘한 먹이 사슬은 작고 연약한 녀석들로부터 고리를 이어 나간다. 얼핏 보면 포식자는 피식자보다 절대적으로 강력해 보이지만, 정작 피식자가 vod.kbs.co.kr [맛의 재간둥이 작지만 야무지다!] 생태계라는 촘촘..

한국인의 밥상 | 가정의 달 기획 - 식구를 말하다 제2부 한 끼의 기적 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023073930-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [608회] 한국인의 밥상 - KBS [가정의 달 기획 - 식구를 말하다 제2부 한 끼의 기적] 물처럼 공기처럼 늘 곁에 있어도 그 소중함을 잊고 사는 게 가족이다. 하지만, 누군가에게는 함께하는 모든 순간이 기적이다. 식구를 말하 vod.kbs.co.kr [가정의 달 기획 ..

가정의 달 기획 - 식구를 말하다 제1부 함께 밥 한 끼 (클릭);https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023072085-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [607회] 한국인의 밥상 - KBS [가정의 달 기획 - 식구를 말하다 제1부 함께 밥 한 끼] 식구는 친족관계를 중심으로 쓰이는 단어 가족과는 달리 같이 어울려 끼니를 하는 경우에 쓰인다. 예부터 한국인들에게 식(食)이란 가족 vod.kbs.co.kr [가정의 달 기획 - 식구를 말하다 ..

한국인의 밥상 | 맛이 셋이오, 삼합(三合)! (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023065350-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [맛이 셋이오, 삼합(三合)!] 각각 보면 평범한 음식이지만 한 데 뭉쳐 먹으면 색다른 맛을 내는 음식이 있다. 세 가지 음식이 어울려 최상의 맛을 내는 삼합이 그러하다. 장흥의 산해진미를 담아낸 장흥 삼합과 우리나라 삼합의 시초 홍어 삼합, 강원도 지역의 잔치 음식인 문어 삼합과 가족의 사랑이 담긴 ..

한국인의 밥상 | 우리는 단짝! 호도, 녹도 사람들 (클릭);https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023061073-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [605회] 한국인의 밥상 - KBS [우리는 단짝! 호도, 녹도 사람들] 파도 타고 찾아온 제철 먹거리를 찾아 봄기운이 넘실대는 서해의 섬으로 간다. 충남 보령 대천항에서 배로 한 시간을 가면 옹기종기 모여 앉은 모양이 나란히 vod.kbs.co.kr [우리는 단짝! 호도, 녹도 사람들] 파도 ..

한국인의 밥상 | 내 마음의 호수, 봄날을 품다 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023053263-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [604회] 한국인의 밥상 - KBS [내 마음의 호수, 봄날을 품다] 한 장의 사진처럼, 한 폭의 그림처럼 느껴지는 풍경들 물안개가 걷히면 고요하게 모습을 드러내는 호수가 그렇다. 고여있어도 수많은 생명들이 서로 적절한 관계 vod.kbs.co.kr [내 마음의 호수, 봄날을 품다] 한 장의 사진처..

한국인의 밥상 | 한 상 가득 남도 - 다시 또 봄 (클릭): https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023047014-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [한 상 가득 남도 - 다시 또 봄] 부드러운 해풍이 산천을 적시고 산과 바다가 초록으로 물드는 봄. 올해도 어김없이 찾아온 남도의 봄에 활력을 북돋아 주는 제철의 맛이 돌아왔다. 봄바람 살랑이면 꽃잎을 흩날리는 매화와 생명력 넘치는 봄의 전령 미나리부터 봄 바닷속을 가득 채워주는 영양 만점 전..

한국인의 밥상 | 섬들의 섬을 가다, 고군산군도(古群山群島) (클릭);https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023041556-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [602회] 한국인의 밥상 - KBS [섬들의 섬을 가다, 고군산군도(古群山群島)] 이어진 듯 끊어지고, 끊어진 듯 이어진 길. 그렇게 63개 섬과 섬이 모여 만든 고군산군도. 신선들이 노니는 섬이라 불리는 선유도부터 고군산군도에 vod.kbs.co.kr [섬들의 섬을 가다, 고군산군도(..

한국인의 밥상 | 우리 마을엔 별난 밥집이 있다 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023039563-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [우리 마을엔 별난 밥집이 있다] 코로나19의 매서운 광풍이 지나가는 동안 음식과 관련된 산업은 경천동지의 변화를 겪었다. 그러나 단순히 끼니를 해결하는 것으로는 식당의 빈자리를 메울 수 없다. 식당은 사람들이 모이는 만남의 장이자, 주인장의 손끝에서 비롯된 정과 인심을 맛보는 장소이다. 특히 주민들..

한국인의 밥상 | 청춘(靑春), 할머니 손맛을 만나다 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023035282-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [청춘(靑春), 할머니 손맛을 만나다] 요즘 젊은이들 사이에서 가장 뜨거운 먹거리 약과. 그런데 약과뿐 아니라 할매 입맛, 그래니 감성 등 할머니 취향을 즐기는 밀레니얼 세대가 늘고 있어 할매니얼 이라는 신조어까지 생겨났다. 젊은 세대에게는 낡고 따분한 것이 아닌 오히려 새로운 매력으로 다가가고..

한국인의 밥상 | 속시원히 풀다 - 해장 한 그릇 (클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2010-1657&program_id=PS-2023029534-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=04 [속시원히 풀다 - 해장 한 그릇] 한국인에게 해장음식이란 어떤 의미일까. 시원한 해장국 한 그릇에 살아갈 힘을 얻고, 겨우내 움츠렸던 몸과 마음을 위로받는 사람들. 고된 삶 속 든든히 속을 채워주던 소중한 한 끼. 애환과 추억이 깃든 다양한 해장 음식들을 만나본다.