구필 작가의 세상 이야기

남녀노소 불문이지만 특히 시니어에게 좋은 소고기 장조림! (클릭):www.youtube.com/watch?v=RmoYtze8uAI&t=263s 소고기장조림 재료 및 분량 홍두깨살 300g, 메추리알15알, 물8c, 다시마(5*5) 2쪽 채수팩) 건표고2개, 대파1/2대, 마늘5알, 생강 1쪽, 청양고추1개, 양파1/4개, 통후추1ts, 조림장) 맛간장1/2c, 청주(또는 조미술)3Ts, 황설탕2Ts, 마늘10알, 꽈리고추10개(60g) 만드는 법 1. 쇠고기는 토막낸 후 찬물에 30분간 담가 핏물을 뺀다 2. 끓는 물에 소금1ts를 넣고 2분정도 데쳐 찬물에 헹군다. 3. 메추리알은 따뜻한 물에 3분정도 삶아 껍질을 벗긴다. 4. 팩에 채수재료를 넣는다. 5. 냄비에 물을 붓고, 채수팩을 넣고 끓으면 다..

추억소환 참게장|바글바글! 참게 소리 한 번 들어보실래요? 3번 달인 간장으로 깊고 진한 맛! (클릭):www.youtube.com/watch?v=RuC4tUxM2yU 참게장 재료 참게2kg, 레몬1/2개, 청양고추3개, 홍고추2개 양조간장5c, 조선간장1,1/2c, 청주1c 육수) 물2.6L, 양파1개, 사과,배 1/2개씩, 대파2뿌리, 건고추5개, 다시마(5*5)3장, 대추10개, 황기2뿌리, 매실청1c, 통후추1ts, 건표고3개, 월계수잎3잎, 마늘100g, 생강2톨, 건고추씨1/4c 고명) 밤, 대추, 마늘, 생강 채썬 것 활참게는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 통에 담아 양조간장, 조선간장, 청주를 넣고 뚜껑을 덮어 하루정도 둔다. 1차끓임) 1의 간장물만 따라내고 나머지 육수 재료들을 모두 넣어..

누구나 좋아하는 국민반찬 연근조림! (클릭):www.youtube.com/watch?v=4r9d1nt0yOI 연근조림 재료 및 분량 연근2개(400g), 식초2Ts, 소금1ts, 땅콩1/2c, 마늘3개, 건고추2개, 조청4Ts, 현미유2Ts, 참기름1Ts ,검은깨1Ts, 조림장) 다시마물1/2c, 맛간장6Ts, 조미술4Ts, 흑설탕3Ts, 만드는 법 연근은 껍질을 벗겨 0.3mm 두께로 둥글게 썰어 식초, 소금물에 3분간 데친 후 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 제거한다. 마늘은 저며 썰고, 건고추는 1cm두께로 썰어 씨를 털어낸다. 팬에 기름1Ts를 넣고 건고추, 마늘, 땅콩을 넣어 1분정도 볶아준다. 3에 기름1Ts를 넣고 데친 연근을 넣어 중불에서 10분정도 볶아준다. 4에 조림장을 넣고 끓인 후 중..