무전 익숙한 듯 새로워 무 하나로도 반찬이 될 수 있어요. 겉은 바삭하면서 속은 촉촉한 무전을 만들 건데요. 감자전과 비슷하면서 달지 않은 고구마튀김 같기도 한 새로운 반찬이 될 거예요. 재료 2인분 필수재료 작은 무(200g), 소금(1), 부침가루(1컵) 무는 크지 않은 것으로 고르세요. 1무는 동그란 모양을 살려 얇게 썰고, 2 끓는 물(3컵)에 소금(0.5), 무를 넣어 5분간 익혀 건지고, 3 무를 부침가루에 묻혀 여분의 가루를 털어내고, 4 남은 부침가루에 물(1/2컵), 소금(0.5)을 섞어 반죽을 만들고, 5 중간 불로 달군 팬에 식용유(1)를 둘러 무를 반죽에 넣었다 빼 팬에 올리고, 6 앞뒤로 노릇하게 지져 마무리. 색이 심심하면 송송 썬 쪽파를 뿌려 장식해요.
