구필 작가의 세상 이야기

짜장면 랩소디 - 2부 짜장이냐, 짬뽕이냐(클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2019-0296&program_id=PS-2024015196-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=08 다큐 인사이트 - KBS[짜장면 랩소디 - 2부 짜장이냐, 짬뽕이냐] 한국인 최대의 난제. 짜장이냐? 짬뽕이냐? 한국인이면 인생에서 한 번쯤 고민하게 되는 순간. 급기야 그릇 가운데를 갈라놓고 한쪽에는 짜장면, 다른vod.kbs.co.kr [짜장면 랩소디 - 2부 짜장이냐, 짬뽕이냐] 한국인 최대의 난제. ..

말린도토리묵잡채재료;말린도토리묵100g(불린 도토리묵 400g) 애호박1/4개 붉은 파프리카1/2개 노란 파프리카1/2개 양파1/2개 쪽파3대(잡채양념장)진간장2큰술 다진 마늘1큰술 매실청1큰술 참기름1큰술 들기름1큰술 깻가루1큰술 소금 2꼬집 식용유1큰술  만드는법1.말린 도토리묵은 씻어서 반나절 8시간 정도 물에 불려 부드럽게 한다.2.불려진 도토리묵은 물기를 꼭 짜고 참기름에 버무려 윤기를 나게 한다.3.애호박 붉은 파프리카 노란 파프리카 양파는 곱게 채 썬다. 쪽파는 2cm 길이로 썬다.4.깊이가 있는 팬에 식용유와 들기름을 두르고 말린 도토리묵과 양파 애호박을 먼저 볶는다.5.4에 진간장 다진 마늘 매실청을 넣고 버무려 볶다가 붉은 파프리카와 노란 파프리카를 넣고 소금으로 간을 맞춰 볶는다.6...

류수영 - '어묵제육' 레시피■ 요리 재료사각어묵 4장(200g), 대파 1대, 청양고추 4개, 다진마늘 1T, 진간장 1.5T, 설탕 1.5T, 고춧가루 1.5T, 참기름 1T, 후추 10바퀴, 통깨, 식용유 3바퀴 ■ 만드는 법0. 재료 준비   1) 사각어묵 4장을 정사각형 모양으로 6등분한다.    2) 대파 1대를 송송 썬다.   3) 청양고추 4개를 송송 썬다.   1. 예열된 팬에 2)의 파를 넣어 강불로 굽는다. 2. 파가 거뭇거뭇해지면 3)의 청양고추, 식용유 3바퀴를 넣어 볶는다.   ※ 기름을 넉넉하게 넣어주세요!3. 파, 고추가 어느 정도 익으면 중불로 줄이고, 다진마늘 1T를 넣어 볶는다.4. 마늘이 노르스름해지면 불을 끄고 고춧가루 1.5T를 넣어 고추기름을 낸다.5. 재료를 한..

각종 신선한 조개와 차돌박이의 만남! '조개차돌박이샤부샤부' [2TV 생생정보] KBS 240618 방송(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=W3HA6yD7SMs '조개차돌박이샤부샤부'    택시 경력 40년 기사님이 추천하는 영광의 맛집을 찾아서! [2TV 생생정보] KBS 240614 방송(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Hwd9uZrbpjM 택시 경력 40년 기사님이 추천하는 영광의 맛집을 찾아서!    "손님들이 학생들이라 가격을 올릴 수 없어요" 40년 경력의 분식집 일개미 엄마의 인생이야기 [2TV 생생정보] KBS 240604 방송(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=3YvKIchW8hg "손님들이 학생..

맛은 물론 가성비까지 잡았다?! 여름철 입맛 저격할 정미경 요리연구가의 가지덮밥!(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1139121    입맛을 살리는 가지덮밥 맛의 핵심! 양념장 만들기 전격 공개!(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1139120     지금까지의 가지 요리는 모두 잊어라! 이만기가 극찬한 정미경 요리연구가의 가지덮밥 레시피 공개!(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1139119 정미경 요리연구가의 가지덮밥 레시피 공개!    가성비 ..

닭가슴살 곤드레밥 +곤드레 된장국(클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223483513216&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thumbnailList 곤드레만드레~♬ '곤드레'에 취해버렸어(ft. 닭가슴살 곤드레밥 & 된장국)온 세상이 푸르른 신록으로 가득 물든 6월의 어느 날, 추적추적 비가 내린 후 개울 건너 텃밭에 나갔더니 ...blog.naver.com

짜장면 랩소디 - 1부 짜장면 먹는 날(클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2019-0296&program_id=PS-2024015195-01-000&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00§ion_code=05§ion_sub_code=08 다큐 인사이트 - KBS[짜장면 랩소디 - 1부 짜장면 먹는 날] 한국인의 외식 세계를 평정한 짜장면의 치명적인 매력의 비밀을 찾아 나선다. 우리나라에 등장한 것은 약 140년 전. 임오군란으로 인해 청나라 군대와 상인vod.kbs.co.kr [짜장면 랩소디 - 1부 짜장면 먹는 날] 한국인의 외식 세계를 평정..

제주흑돼지소세지양배추볶음재료;흑돼지소세지4개 양배추100g 홍고추1개 양파1/2개 소금1/4작은술 다진 마늘2큰술페퍼론치노3개 통후추약간 빨간 통후추 약간 식용유 약간만드는 법1.흑돼지소세지는 길고 어슷하게 슬라이스한다.2.양배추는 5cm길이, 1.5cm두께로 썬다.3.양파는 채 썰고 홍고추는 어슷하게 송송 썬다.4.팬에 식용유를 두르고 페퍼론치노 다진 마늘 양배추 양파를 넣고 볶는다.5.흑돼지소세지를 넣고 볶다가 소금으로 간을 한다.6.접시에 담고 통후추와 빨간 통후추를 뿌린다   제주함박스테이크 볶음밥재료;함박스테이크1개 양파1/2개 당근 1/5개 김치 1/2컵 스테이크소스 식용유만드는 법1.양파 당근 김치는 사방 0.5cm로 썬다.2.팬에 식용유를 약간 두르고 함박스테이크를 넣어 으깬다.3.함박스테..

해독스프의 원조, 면역력 강화에 최고히포크라테스 수프 (야채수프)(클릭):https://wtable.co.kr/recipes/8nrMEFd4P3gbJ8BF2tnHvtnq?location=recipe_home 히포크라테스 수프 (야채수프) - 우리의식탁 | 레시피수천 년 전, 히포크라테스는 '음식이 네 약이 되게 하라 고 말했습니다. 그의 지혜를 오늘날에 적용하기 위해, 면역력을 강화하고 전반적인 건강을 증진시키는 데 도움이 되는 특별한 건강 수프wtable.co.kr       노란 꿀벌이 사랑스러운카레주먹밥(클릭):https://wtable.co.kr/recipes/1Xsto2ct1RMjcGKcgEbHjfWY?location=recipe_home 카레주먹밥 - 우리의식탁 | 레시피강황을 비롯해 각종 향..

오이부추김치) 오이소박이 너무 좋은데, 만들자니 번거롭고... 간편하게 만드는 방법 없을까 고민이신 분들! 오늘 영상을 주목해주세요(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=xYGui74BfyY 👩‍🍳 재료 및 분량오이 5개(880g), 부추 100g, 쪽파 50g, 생수 ½컵, 소금 2꼬집절임물) 물 2컵, 소금 3큰술양념) 양파 ¼개, 배 ¼개, 고춧가루 ½컵, 까나리액젓 ¼컵, 다진마늘 3큰술, 생강청 1작은술👩‍🍳 만드는 방법1. 오이는 길이로 반을 가른 후 씨를 제거하고 씨는 따로 덜어놓는다2. 씨를 제거한 오이는 손가락 두께로 4cm 길이로 썰어 절임물에 30~40분간 절인 후 물기를 꼭 짠다3. 부추와 쪽파는 4cm 길이로 썬다4. 양파와 배, 오이씨는 곱게 갈..

＜알토란>  칠리 크랩,  천원게살카레볶음,양념게장 양념 소스, 간장 양념 두 번째 비법, 간.장.비.율!!! 2가지 종류의 간장, 간장 게장 숙성은 ‘냉장’ or ‘냉동?, 무려 백 년!!!! 100년 된 ○간장!, ‘꽃.게.세.척’! 고수의 정석 비법을 공개, 게장용 암꽃게 고르는 비법!, 꽃게 대박집의 비밀  「칠리 크랩」 쿡KING 레이먼킴 셰프가 공개하는 초.간.단 레시피! (※소소한 요리 팁※도 대방출! 필수 시청)(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1138890 칠리 크랩    「1,000원 게살 카레 볶음」 태국 풋팟퐁커리를 단돈 천 원에?! 궁셰프의 초.간.단 레시피 대공개!(클릭):https://www..

지중해식 그릭 샐러드 +닭가슴살  오이탕탕이(피이황과)(클릭);https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223474433196&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thumbnailList '오이' 이렇게 먹었더니 살이 쏘~옥! 여름 준비 함께해요날씨가 부쩍 더워지면서 옷도 가벼워지고 있는데요. 꽁꽁 숨겨왔던 살이 빼꼼 눈에 보이더라고요. 😲 큰...blog.naver.com

[5회] KBS 2015특별기획요리인류 | 5편 모험의 맛 커리(클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2012-0350&program_id=PS-2013154263-01-000&broadcast_complete_yn=Y&local_station_code=00§ion_code=05 [5회] KBS 2015특별기획요리인류 - KBS'카레(커리)'의 탄생 이야기와 오늘날 세계인의 인기메뉴 반열에 오른 커리의 비밀, 그리고 커리 한 접시에 담긴 인류의 여정을 함께한다.vod.kbs.co.kr  '카레(커리)'의 탄생 이야기와 오늘날 세계인의 인기메뉴 반열에 오른 커리의 비밀, 그리고 커리 한 접시..

[#아하밥상] 제.발. 지금 드세요🙏 여름 제철 깻잎 김치 10분 레시피가 여기 있어요! (+요긴하게 써먹는 양념장) #이보은 #레시피(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=tz0EECqyjVw 여름 제철 깻잎 김치     매실청담기재료;황매실 10kg  흰 설탕 12kg 프락토 올리고당 1.2kg 대추10개만들기1. 매실은 잘 익은 것으로 준비해서  꼭지를 떼어내고 행주로 물기를 닦은 뒤에 이쑤시개로 군데군데 구멍을 낸다.2. 대추는 깨끗이 씻어서 가위 끝으로 서너개 집어준다.3. 소독한 병에 황매실과 대추를 켜켜이 담으면서 설탕을 켜켜이 뿌린다.4. 3에 프락토 올리고당을 뿌려 밀봉한다.5. 매실청 담기 중간 중간 15일에 한번씩 설탕이 잘 녹을 수 있도록 고루 섞어주는 ..

골뱅이죽 ***재료(1인분 분량)***🔸양파(1/4개), 당근(1/6개), 통조림 골뱅이(1/2컵=50g), 찬밥(2/3공기)tip. 골뱅이는 국물을 따라내고 살만 쓰세요.🔸선택 재료: 들깻가루(1.5)🔸양념: 참기름(1.5), 소금(약간), 후춧가루(약간), 조미김(약간)  ***골뱅이죽 만들기***1. 양파, 당근, 골뱅이는 다지고,2. 중간 불로 달군 냄비에 참기름(1.5)을 둘러 당근과 양파를 볶고,3. 양파가 반투명해지면 물(3컵)을 부어 센 불로 끓이고,4. 끓어오르면 찬밥(2/3공기)과 골뱅이를 넣어 중간 불로 10분간 끓이고,tip. 냄비 바닥에 눌어붙지 않게 중간 중간 저어요.5. 들깻가루(1.5)를 넣어 약한 불에 저으면서 끓이고,6. 쌀알이 퍼져 걸쭉해지면 소금, 후춧가루로 간하..