구필 작가의 세상 이야기

오이볶음, 따뜻한 오이가 이런 맛이 날줄 생각지도 못한 반전의 맛(클릭);https://www.youtube.com/watch?v=aYDR5JHAurc  오이 볶음              재료오이 3개, 물 400ml, 천일염 2스푼, 마늘 7개, 홍고추 1개, 들기름 2스푼, 소금 1/6스푼, 후추 약간, 통깨 1/2스푼, 참기름 1/2스푼 만드는 법1. 오이는 씻어 양쪽 끝을 잘라내고 0.2cm로 얇게 썬다. (슬라이서 사용 ok) 2. 볼에 ①오이와 물 400ml, 소금을 넣고 20분간 오이를 절인다.  (10분 뒤에 뒤적여주기)  (오이에서 수분이 빠져나와 꼬독꼬독한 식감이 살아난다)3. 홍고추는 반을 가르고 씨와 태좌를 제거한 뒤, 채 썰고 마늘은  슬라이스 한다. 4. 절인 오이는 찬물에 헹군..

＜알토란> 송훈셰프_해장라죽, 라면, 한방닭백숙, 선산식 돼지 곱창, 무침족발, 쌀과 막걸리, 정호영셰프_우엉 튀김, 멜론라테, 멜론에이드, 멜론주스, 멜론스무디!, 캔털루프 멜론, 캔털루프 멜론빵, 최상급 우엉, 찹쌀수제비, 잔치국수, 비빔국수, 유명 국수 골목 사장님의 비밀 레시피 대.공.개!, 단돈 5000원에 명품 국수를 만나보자!, 경상도 구미의 맛 「‘해장라죽’ 초간단 레시피」 SNS를 강타한 해장라죽! 셰프가 알려주는 정.석. 레시피 대.공.개! (+고사리 식감good)(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1138626 해장라죽    (와 이건 몰랐다) 구미의 라면 공장에서 갓 튀겨 나온 봉지 라면의 맛은?!..

꼴뚜기 꽈리고추 볶음(클릭):https://blog.naver.com/kfdazzang/223471973853 엄마, 이 꼴뚜기 요리 어때요? - 입터진 찌니 21화엄마 이 요리 어때요?👨🍳 오늘은 제철 식재료, ‘꼴뚜기 볶음’요리로 입터진 찌니가 요리실력을 뽐내...blog.naver.com

[4회] KBS 2015특별기획요리인류 | 4편 불의 맛(클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2012-0350&program_id=PS-2013154253-01-000&broadcast_complete_yn=Y&local_station_code=00§ion_code=05 [4회] KBS 2015특별기획요리인류 - KBS불의 사용으로 시작된 요리! 불을 통해 식문화를 발전시켜 온 다양한 인류의 이야기를 만나고, 인류에게 있어 불의 의미를 되새겨 본다.vod.kbs.co.kr불의 사용으로 시작된 요리! 불을 통해 식문화를 발전시켜 온 다양한 인류의 이야기를 만나고, 인류에게 있어 불의 의미를..

[#아하밥상] 이거 안 보고 총각김치 담그면 후회함. 시원~한 여름 총각김치 레시피👩‍🍳 #이보은 #레시피(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=xQ650l_Tryc  시원~한 여름 총각김치     고추장으로 맛낸 고춧잎나물재료;고춧잎나물400g 가는 진미채100g 소금1작은술 쌀뜨물4컵(가는진미채밑간)맛술3큰술(고추장양념)고추장2큰술 고춧가루1큰술 식초1큰술 다진 파2큰술 다진 마늘1큰술 물엿2큰술 참기름1작은술 깻가루1큰술만드는법1.고춧잎나물은 다듬어 씻어서 쌀뜨물에 소금을 넣고 파랗게 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.2.씻어 놓은 가는 진미채는 1cm 길이로 썰어 맛술을 넣어 버무려 밑간해 놓는다.3.볼에 고추장 고춧가루 식초 다진 파 다진 마늘 물엿 참기름을 넣고 ..

[기분 좋은 날] 혈당 뚝! 양희경 표 ＂양배추 롤＂, MBC 240527 방송(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=xGEQuc1g_5k ＂양배추 롤＂    [기분 좋은 날] 당뇨 극복을 위한 보약 식재료! ＂양배추 렌틸콩 볶음＂, MBC 240527 방송(클릭);https://www.youtube.com/watch?v=MkDAxa6bfKA ＂양배추 렌틸콩 볶음＂    [기분 좋은 날] 당뇨 3개월 만에 해결! 저당 소스 ＂검은콩 후무스＂, MBC 240527 방송(클릭);https://www.youtube.com/watch?v=zcm0e-JAIk8 저당 소스 ＂검은콩 후무스＂    [기분 좋은 날] 혈당 폭등 자장면! 상추 싸 먹어라?!, MBC 240521 방송(클릭):h..

그 시절 온기를 품은 추억의 ‘옛날 떡볶이’(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=YG9UDnymMmo 옛날 떡볶이    연 매출 10억! 녹차 청국장 한 상★(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=D0eGi1LLj7c 녹차 청국장 한 상    극강의 쫄깃함 자랑하는 감자 옹심이 메밀칼국수★(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=IPZDAT09wfo 극강의 쫄깃함 자랑하는 감자 옹심이 메밀칼국수    취향껏 2가지 맛 즐기는 3대 째 이어온 명품 손맛 ‘춘천식 막국수’(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=-nL4n03oo4c 춘천식 막국수    ‘눈꽃 가지튀김’의 바삭함 행진↗(클릭):https:..

입가심으로 간단하게 즐기는 북한식 디저트? 나민희 셰프의 쉬움떡 (클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1138376 나민희 셰프의 쉬움떡      시원한 북한 보양식 초계국수! 뼛속까지 시원해지는 이순실 셰프의 초계국수(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1138375 뼛속까지 시원해지는 이순실 셰프의 초계국수     한국 대표 요리 부자의 화려한 한 상! 전가복, 오복쌈만두의 맛은?(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1138373 전가복, 오복쌈만두 시..

무수분 토마토토 드라이카레+토마토 가지볶음(클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223464405592&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thumbnailList 슈퍼푸드 '토마토'의 힘으로 떨어진 기력 200% 충전하세요!미국 타임지가 선정한 건강에 좋은 10대 식품 중 하나인 '토마토'! 🍅 과일과 채소, 두 가지 ...blog.naver.com      상추토마토 샐러드 +상추나물 3종(클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223461270592&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thu..

[3회] 2014 KBS글로벌대기획요리인류 | 3편 생명의 선물 고기(클릭):https://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2012-0350&program_id=PS-2013154236-01-000&broadcast_complete_yn=Y&local_station_code=00§ion_code=05 [3회] 2014 KBS글로벌대기획요리인류 - KBS사냥의 시대에서 가축의 시대로, 고기와 유제품이 인류의 식문화를 어떻게 변화시켰는지에 대한 이야기!vod.kbs.co.kr 사냥의 시대에서 가축의 시대로, 고기와 유제품이 인류의 식문화를 어떻게 변화시켰는지에 대한 이야기!

우본한우갈비곰탕으로 만든 육개장재료 : 우본 한우 갈비 곰탕 1팩, 콩나물 180g,대파 한대30cm(양념)고춧가루2큰술, 국간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술만드는 법1. 대파를 세로로 반을 갈라 4cm로 썬다2. 냄비에 물을 넣어 팔팔 끓여 콩나물은 10초간 데치고 대파는 살짝만 데친다3. 물에 데친 콩나물, 대파에 고춧가루, 국간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 버무린다4. 냄비에 갈비 곰탕 1팩을 넣고 팔팔 끓으면 3을 넣고 한소끔 끓여 먹는다.      보리얼갈이물김치재료;얼갈이배추3kg  보리밥1/4공기 쪽파6대  마늘5쪽  생강1/4톨 굵은소금1과1/2컵(물김치국물)빨간색파프리카1/2개 청양고추2개 생수3리터 소금3큰술 국간장1..

김재중 - 꽈배기 오이소박이■ 요리 재료오이 3개, 굵은소금, 깨[양념장] 양조식초 4T, 설탕 2.5T, 고춧가루 3~4T, 참기름 1T, 다진 마늘 1/2T ■ 만드는 법 (※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺[재료 준비]1. 오이를 씻어서 옆에 젓가락을 대고, 어슷썰기 하듯 사선으로 칼집을 내준다.2. 그다음 오이를 뒤집어서 이번에는 90도 수직으로 칼집을 내어주면, 꽈배기 모양으로 쭉 늘어나는 오이 완성. 3. 오이에 굵은소금을 뿌려 10분 이상 절인 후 물기를 빼 줍니다. [꽈배기 오이소박이 만들기]1. [양념장] 양조식초 4T, 설탕 2.5T, 고춧가루 3~4T, 참기름 1T, 다진 마늘 1/2T를 넣고 잘 섞는다...

오미자 두부구이(클릭):https://www.koreatemplefood.com/templefood/recipe/index.html?plist=&find_field=title&find_word=&find_state=&find_ordby=&conf=&mode=&jijum_uid=&s_season22=%EC%97%AC%EB%A6%84&s_food22=&bmain=view&uid=10992    완두콩전(클릭):https://www.koreatemplefood.com/templefood/recipe/index.html?plist=&find_field=title&find_word=&find_state=&find_ordby=&conf=&mode=&jijum_uid=&s_season22=%EC%97%AC%EB%A6..

북한 고위급들만 먹는 음식, 『닭껍질삼색쌈』 쫄깃한 닭껍질로 마는 고기 김밥! 어머 이건 꼭 만들어 먹어봐야 해! 레시피 대공개(클릭);https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1138122 북한 고위급들만 먹는 음식, 『닭껍질삼색쌈』 쫄깃한 닭껍질로 마는 고기 김밥!    북한 고위급들만 먹는 김치가 있다?! 『배속김치』 달콤한 배 안에 돌돌 말아넣는 백김치 레시피 대.공.개(클릭):https://www.mbn.co.kr/vod/programContents/previewlist/671/4217/1138121 북한 고위급들만 먹는 김치가 있다?! 『배속김치』 달콤한 배 안에 돌돌 말아넣는 백김치    북한 길거리 음식 2탄! 『인조고..

말린참외 고추장무침+참외 미역냉국(클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=rda2448&logNo=223455824127&categoryNo=83&parentCategoryNo=&from=thumbnailList 때 이른 무더위, '참외'로 시원~하게 이겨내세요!날이 더워지고 있어요! 🥵 여름이 어느새 성큼 다가온 것 같은데요! 마트에는 벌써 여름 과일들이 많이 ...blog.naver.com      유자삼치구이(클릭):https://blog.naver.com/kfdazzang/223453349558 모두를 위한! PLS 안심 레시피 '유자삼치구이'편🍋🐟영양백점 안심만점으로 가족모두 맛있게 온가족이 함께하는 유자삼치구이🍋🐟 맛깔나게 만드는 방법 ..