한국인의 밥상 | 산골 아낙, 무더위 고개를 넘다
[663회] 한국인의 밥상 - KBS
[산골 아낙, 무더위 고개를 넘다] 백두대간의 소백산맥이 지나는 경상남도 내륙지방은 유난히 일교차와 연교차가 심한 데다 여름엔 더 덥고 겨울엔 더 추운, 내륙성 기후를 대표하는 지역이다.
vod.kbs.co.kr
[산골 아낙, 무더위 고개를 넘다] 백두대간의 소백산맥이 지나는 경상남도 내륙지방은 유난히 일교차와 연교차가 심한 데다 여름엔 더 덥고 겨울엔 더 추운, 내륙성 기후를 대표하는 지역이다. “자고로 복더위란 맞서 싸워 이길 수 있는 상대가 아니다. 멀찍이 피해 가는 게 상책이다.” 구전으로 전해지는 마을 어른들의 지혜를 터득해서일까? 이 곳의 음식들엔 고산지에서만 나는 제철 식재료를 통해 가벼운 배앓이를 다스리고 더위에 지친 입맛을 돌리는 비법이 담겼다. 산골 아낙들의 손끝에서 대대로 전해지는 '무더위를 피해 가는 법'. 경상도 향토 음식을 맛본다.
'건강 일기장' 카테고리의 다른 글
| 한국인의 밥상 | 영주의 오래된 풍경, 맛의 유산을 품다 (0) | 2025.01.30 |
|---|---|
| 식탐 | 美 뒤흔든 ‘에레혼 스무디’, 인기 비결은 바다이끼? (0) | 2025.01.27 |
| 식탐 | ‘동안유지’ 서태후도 즐겨먹었다는 이것 (0) | 2025.01.20 |
| 한국인의 밥상 | 자연이 준 기적의 한 방울, 여름을 깨우다 (0) | 2025.01.16 |
| 식탐 | 단백질 열풍에 주목…‘햄프 단백질’ 뭐길래? (0) | 2025.01.13 |