구필 작가의 세상 이야기

전통시장 먹거리 | 상상초월!!! "참기름 미꾸라지 파스타"/이게 가능하다/특별출연, 만국유람기 김대영/영산5일장의 국내산 미꾸라지와 참기름/공간탐험 5일장의 기억/5일장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=8JuZOKPMlz8 영산5일장에서 구한 식재료로 "참기름 미꾸라지 파스타"에 도전합니다. 느끼하고 맛이 없을 것 같지만... 영상 꼭 확인해보세요 상상초월!!!!

로드다큐 '5일장의 기억'10부 겨울/80대 노부부의 겨울, 고산5일장/한산모시의 기억, 한산5일장/부산mbc 220731 방송 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=droZfeYEYDU&list=PL-MoDRSzw3PptHZsfSvBGRYEiA148W-0x&index=47 00:00:00~00:25:18 고산 5일장 가는 날이 장날이다. 겨울비가 내렸다. 오늘은 장이 서지 않으려나 했는데 약초전을 편 80대 노부부를 만났다. 약초를 판 돈으로 김장 재료를 사러 나선 아내 150포기나 김장을 한다는데, 김장 하는 날은 온 식구가 모이는 잔칫날이다. 고산미소시장에 위치한 완주 한우협동조합 주변 축산농가의 한우를 직거래하는 곳이다. 등심, 갈비살 등등 한우 가격이 싼 것은 물론,..

'5일장의 기억'9부 가을(4)/5일장이 품은 자연의 맛과 향기/극강의 단 맛 ‘못난이 배’, 양양5일장/바다를 느끼다, 완도5일장/부산mbc 220724방송 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=F2L5nk6PAhQ&list=PL-MoDRSzw3PptHZsfSvBGRYEiA148W-0x&index=33 00:00:00~00:27:12 양양5일장이 배 향기로 가득하다. 직접 과수원을 운영하신다는 어머니. 도매로 넘길 정도의 양이 되지 않아서 주로 5일장에서 파신다는데... 요즘은 배 맛을 알아주는 고객들의 택배요청도 심심치 않다. 특히, 실패를 거듭하다 재배에 성공한 일명 못난이 배는 그 당도가 극강이다. 좌판에서 시식 한번 하고 나면 사지 않을 수 없다는 '못난이 배!' 맛..

5일장의 기억|강경5일장의 뻥튀기 노부부/비가 와도 자리를 떠나지 못하는 할머니/강경젓갈시장/3대째 내려오는 새우젓갈의 비밀/16가지 '밥도둑' 젓갈이 나오는 젓갈백반/오일장/전통시장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=uJ8R_pZJfew 강경5일장에 가면, 아침부터 단골손님이 줄을 서는 뻥튀기 노부부의 트럭이 손님을 맞는다. 요즘은 돼지감가 제철. 말릴 때 잘 말려야 한다는 노부부의 뻥튀기팁!! 한 번 튀기는데 기계가 2,000바퀴를 돌아야 하니, 기다림이 필요한 일이다 비 예보가 있는 날 아침... 강경5일장이 서는 날이다 비 예보 때문인지 상인들의 자리가 이미 많이 비어 있다 갑자기 굵어지는 빗줄기! 몇 안 되는 상인들마저 자리를 비우는데 자리를 뜨지 못 하는 할머니..

5일장의 기억|의성시장 닭발 연탄구이 ASMR/초벌된 닭발이 다시 구워지는 시간 3분 48초/의성시장/의성5일장/의성닭발/5일장/오일장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=e5g7FQu0kaU 할머니의 비법 양념을 2대째 이어오고 있는 의성시장의 닭발 연탄구이 집에서 비밀양념한 닭발을 초벌구이를 한 후, 손님의 주문을 받으면 다시 구워낸다.

5일장의 기억|의성5일장이 서는 여름, 새벽 1시에서 6시까지만 열리는 마늘 직거래 장터/가을에는 종자마늘이 의성 5일장을 가득 메운다/마늘의 성지, 의성/오일장/5일장/전통시장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=lbMaMyUN5b8 5일장 할머니의 명언 '장 재수'가 있어야 손님이 오지 그런데 이 날은 마음씨 좋은 이웃들이 '장 재수'를 몰고 왔다

5일장의 기억|의성마늘의 마법/닭발 연탄구이의 끝판왕/50년 2대째 닭발집/5일장 천막에서 하던 장사가 이제 번듯한 가게를 갖게 되었다/의성5일장/오일장/전통시장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=wL7Gy1zwWks 5일장을 돌며 천막에서 시작했던 닭발 장사. 이제는 의성시장에 번듯한 가게를 내었다 의성마늘과 고추로 양념했다는 닭발. 50년의 양념비법을 이제서야 딸에게 가르쳐줬다는 할머니. 과연 그 맛이 일품이다.

5일장의 기억|오직 의성5일장에서만 먹을 수 있는 음식/마늘두부,마늘호떡/수십번의 시행착오 끝에 탄생한 의성의 특별한 먹거리/오직 5일장에서만 판다는 사장님들/의성5일장/의성마늘 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=CGR_VrRquOY 흑마늘과 반죽의 조화가 기가 막힌 마늘호떡을 만들어낸다 1년 농사 지은 걸 다 버렸다는 마늘두부 사장님 이제는 의성5일장의 명물이다 의성마늘의 마법 공간탐험 5일장의 기억

5일장의 기억|심마니의 아내가 정선5일장에서 파는 물건들, 역시 심마니의 것들이다/뽕나무 상황버섯부터 산삼, 잔대, 직접 캔 더덕/5일장의 기억/정선5일장/5일장/오일장/정선아리랑시장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=mf0Sij6p7fU 정선에서 평생 심마니로 살아온 남편을 둔 아내, 정선5일장에 나가는 그녀의 물건들은 역시 심마니의 것들이다 뽕나무 상황버섯부터 산삼, 잔대, 직접 캔 더덕... 그녀는 시장에서 자연산 아줌마로 불린다

5일장의 기억|산에서 나는 건 다 있다는 정선5일장/강원도 먹거리 도전에 나선 자매/흰목이버섯,노루궁뎅이버섯,메밀전병,메밀전,수수부꾸미,올챙이국수,감자옹심이,수리취떡/5일장의 기억/5일장/오일장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=xuky1ry3QFQ 정선 5일장 구경에 나선 20대의 자매 그들 눈에 비친 정선5일장은 어떤 모습일까? 강원도 먹거리 도전에 나선 자매를 따라 가 봅니다

5일장의 기억|숭어 활어 한마리 1천원! 실화?/구포5일장이 서던 날, 가덕도에서 무슨 일이 있었던 걸까?/구포5일장 50년 터줏대감/구포5일장/5일장의 기억/5일장/오일장/전통시장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=IHqJcgq1G7o 구포5일장 50년 터줏대감 할머니를 진해 용원동의 수산물 위판장에서 만났다. 진해 용원동의 수산물 위판장은 가덕도의 숭어가 모이는 곳! 오늘 팔 물건을 고르는 할머니에게 포착된 숭어. 시장에서 한마리에 1천원, 작은 거는 500원도 받고, 먹고 싶은 사람에게는 공짜로도 줄 생각이라는데.... 광어 한마리 5천원도 싼데.... 이 가격이 어떻게 가능할까?

구포5일장의 재주꾼들/도심 속 구포5일장의 진풍경/콩나물 할매, 수세미 아줌마, 파인애플 아저씨, 과일 아저씨/그들이 전하는 장사철학/5일장의 기억/오일장/5일장/전통시장/ (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=OOJHqo_jytU 빌딩 숲 사이 주택가의 골목에 들어선 구포 5일장의 진풍경을 만나봅니다 콩나물 할매, 수세미 아줌마, 파인애플 아저씨, 과일 아저씨가 말하는 장사철학

5일장의 기억|40년 전통 구포국수 가격변천사/10년 전 그대로, 한그릇 3천원/40년 국수 삶기의 달인/구포5일장/5일장의 기억/5일장/오일장/전통시장/구포국수 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=KH9xCXN2MyE 40년전, 머리에 이고 구포5일장에서 국수를 팔았다는 사장님 지금은 국수집을 차렸다 여전히 탱탱한 면발과 시원한 육수의 비법은 무엇일까? 공간탐험 5일장의 기억, 구포5일장

5일장의 기억|영해 5일장의 미역부부/경정항의 미역/직접 기른 미역을 새벽에 채취해서 오늘 하루만 판다/할아버지는 운전기사, 할머니는 좌판 사장님/ 공간탐험 5일장의 기억/5일장/오일장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=XwDu4wXb2dk 기장 미역이 조금 빨리 시작했다면 경정미역은 지금이 제철이다. 직접 양식한 미역을 영해5일장에 맞춰서 채취하고 당일만 판다는 부부 그 일상을 따라 시골 장터의 사람냄새에 취해 봅니다.

5일장의 기억|성남 모란5일장/춤추는 칼국수/말하는 앵무새/옛날돈 사고 팝니다/1원짜리 동전이 5천원/1천만원짜리 동전도 있다/오일장/전통시장/도심 속 5일장/모란시장/현대판 각설이 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=UjM3aphrSeY&t=267s 성남 모란5일장은 도심 속 5일장이다 5일장 규모로는 전국에서 손꼽히는 시장이다 세상의 오만가지 물건들이 다 모였다는데 ... 한 쪽 귀퉁이에서 재잘거리는 기분 좋은 새소리가 발길을 붙잡는다 말하는 앵무새, 소리가 제일 아름답다는 카나리아 등등 옛날돈의 가격은 아무렇게나 정해지는 것이 아니다 40년 전문가가 전하는 옛날돈의 가치! 1원짜리 동전도 두 종류가 있다 노란색은 5천원에도 거래가 된다 조산시대 이전의 화폐는 1천만원이..