구필 작가의 세상 이야기

명란무숙채무침재료;무400g 명란100g 고운 고춧가루1/2큰술 국간장1작은술 굵은 소금2큰술 송송 썬 쪽파1/3컵 깻가루2큰술 참기름1큰술 들기름1큰술만드는법1.무는 납작하게 슬라이스 해서 곱게 채 썬다.2.끓는 물에 굵은 소금을 넣어 무를 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.3.명란은 잘게 다지듯이 썬다.4.볼에 물기를 꼭 짠 무채와 명란을 넣고 고운 고춧가루 국간장 송송 썬 쪽파 깻가루 참기름 들기름을 넣어 젓가락으로 저어가면서 무쳐 완성한다.     황태채곰탕재료;황태채180g 무300g 알배추1/2포기(300g) 대파3대(흰부분 25cm)  된장1큰술 생수3리터 청주 약간 들기름3큰술(곰탕줄알)달걀3대 송송 썬 쪽파1/3컵 마늘채2큰술 맛술1큰술 국간장1작은술(곰탕고명)다진 청양고추1/2컵 다진 ..

찐전복채 청경채무침재료;완도 자숙전복 30미 (800g) 청경채8포기 소금 약간(끓는 물 향신채)끓는 물(전기포트)3컵 대파잎3대 청주1/2컵(무침양념장)진간장1큰술 국간장1큰술 들기름1큰술 참기름1큰술 다진 마늘1큰술 송송 썬 쪽파1/2컵 실고추 짧게 자른 것1큰술 거피 낸 들깨가루1큰술 깻가루1큰술 통들깨1큰술 소금 약간만드는법1.완도 냉동자숙전복은 급속 냉동을 시킨 것이니 세척해서  깨끗하게 바다이끼를 씻고 껍질까지 씻는다. 전복살만 떼어낸 후에 내장을 잘라준다.2.팔팔 끓는 물에 1의 자숙전복을 담고 대파잎과 청주를 뿌려서 뚜껑을 덮어 5분을 둔다.3.자숙전복이 속까지 익혀지게 되면 건져서 사선으로 반을 자른다.4.냄비에 끓는 물을 붓고 소금을 약간 넣은 후에 세로로 4등분한 청경채를 데쳐서 찬물..

[#아하밥상] 소고기 이렇게 드셔 보세요! 입맛 살리는 특급 양념장✨에 채소와 무쳐 먹는 반찬이에요 #이보은 #레시피(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=2aBNcvkKceM 소고기 구이 무침    [#아하밥상] 조림 반찬 끝판왕✨ 꽈리고추는 이렇게 조려 보세요💯 초간단 밥도둑 반찬이에요! #이보은 #레시피(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=xp19wE7KO9w 보리새우 꽈리고추 조림    대하탕재료;대하15-20마리 굵은 소금2큰술 레몬 슬라이스2조각(대하탕재료)다시마 우린 물16컵 콩나물200g 생표고버섯2개 양파1/2개 대파1/2대 청양고추1개 붉은 고추1/2개(탕국물양념)고춧가루2큰술 맛술2큰술 다진 마늘2큰술 국간장1큰술 소금1큰술만드..

[#아하밥상] 와 가지는 이렇게 먹어야 진짜 맛있어요🍆 가지 마파두부 덮밥 레시피💯 #이보은 #레시피(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=v_9TvaRYcpM 🍆 가지 마파두부 덮밥    [#아하밥상] 꼬들한 무말랭이 조림은 꼭 이 방법으로 만드세요⭐ 겨울에 먹기 좋은 반찬이에요 #이보은 #레시피(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=-nZxZLJKxes 양미리 무말랭이 조림    명란삼각주먹밥구이재료;명란50g 밥2공기 참기름1큰술 깨소금1큰술 김가루 약간 올리고당, 간장 약간씩만드는법;1.명란은 얇은 막을 칼집 넣어 벗긴 후에 알만 떨어낸다.2.뜨거운 밥에 명란과 참기름 깨소금 김가루를 넣어 자르듯이 버무린다.3.삼각주먹밥 틀에 랩을 깔고 ..