<이보은 요리연구가>케일양배추무침, 컬리플라워 된장국, 톳 잔멸치무침, 표고곤약조림
케일양배추무침재료;케일10장 양배추1/4통 붉은 파프리카1/2개(양념장)진간장1작은술 들기름1큰술 참기름1/2큰술 다진 마늘1큰술 식초1큰술 들깨가루1큰술 통들깨1큰술 소금 약간만드는법1.케일을 씻어서 가로로 굵게 채 썬다.2.양배추는 씻어서 굵은 심지를 도려내고 굵게 채 썬다.3.붉은 파프리카는 반을 갈라 씨를 도려내고 곱게 채 썬다.4.상에 내기 직전에 볼에 케일과 양배추 붉은 파프리카를 담고 진간장 들기름 참기름 다진 마늘 식초 들깨가루를 넣고 통들깨로 버무린 후에 소금으로 간을 맞춰 완성한다. 컬리플라워 된장국재료 : 컬리플라워 250g, 말린표고버섯 30g, 대파 반대(국물양념)북어채 30g, 생수 6컵, 국간장 1큰숭, 된장 1과 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간 만드는..