<편스토랑> 장어튀김, 오징어회무침, 천원 깻잎전, 당근김치, 매실볶음고추장, 앞다리살 돈가스, 고추닭전 + 초장마요, 양념돼지갈비
장민호 - '장어튀김' 레시피■ 요리 재료[기본 재료]장어 1마리, 튀김가루, 전분가루, 식용유 ■ 만드는 법1. 장어 껍질 쪽에 뜨거운 물을 붓고, 칼로 진액을 긁어낸다.2. 장어 살 부분에 촘촘히 칼집을 낸다. ※ 껍질까지 썰리지 않도록 힘 조절을 해주세요~3. 튀김가루와 전분가루를 2:1 비율로 섞은 뒤, 장어에 골고루 묻힌다. ※ 칼집 사이사이까지 잘 묻혀주세요~4. 약 160도 기름에 장어를 넣고, 튀김용 젓가락으로 양끝을 눌러서 모양을 잡는다. ※ 젓가락으로 누르지 않으면, 장어가 동그랗게 말립니다!5. 약 5분간 노릇하게 튀기면 완성! 류수영 - '오징어회무침' 레시피 ■ 요리 재료손질냉동오징어 2마리, 무 1/2개, 미나리 1단, 식초 5T, 설탕 2T, 맛소금 3꼬집,..