＜알토란> 시래기달걀탕, 궁 셰프, 채소잡곡, 이연복의 맛주머니, 매운시래기갈비찜, 민요한 셰프, 시래기로 인생 역전한 김밥 대박집의 정체는? 시래기김밥, 구수한 시래기 한 상
▶시래기달걀탕*기본 재료 : 달걀 4개, 식용유, 물 700mL, 두부 한 모, 삶은 시래기 200g, 건새우 1큰술, 소금 반 큰술, 참기름 1큰술, 전분물(전분 1큰술+물 2큰술) ▶시래기달걀탕 조리 과정1. 팬에 달걀 4개를 깨 넣고, 양면을 노릇하게 익힌다.2. 달걀프라이가 완전히 익으면 주걱을 사용해 일정한 크기로 썰고, 끓는 물을 붓는다.3. 두부를 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 6분간 끓인 뒤, 시래기를 넣는다. 4. 건새우 1큰술, 소금 반 큰술, 참기름 1큰술을 넣고 전분물을 풀어 마무리한다. ▶채소잡곡*기본 재료 : 자투리채소(감자, 고구마, 무, 애호박, 가지, 표고버섯, 배추, 파, 마늘, 부추 등 취향에 맞게 준비)▶채소잡곡 조리 과정1. 자투리 채소를 잘게 썰어 통풍이 ..
