구필 작가의 세상 이야기

[한식 읽기 좋은 날] 제철 만난 국내산 음식재료 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=mifaffgov&logNo=222508725403&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 [한식 읽기 좋은 날] 제철 만난 국내산 음식재료 한국농촌경제연구원이 발표한 ‘2020년 식품소비행태조사’에 따르면 음식재료가 국산 농산물인지에 대한 ... blog.nave..

[한식 읽기 좋은 날] 섬세하고 세심한 평양냉면의 맛, 그 맛의 백년대계를 위해 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=mifaffgov&logNo=222449383967&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 [한식 읽기 좋은 날] 섬세하고 세심한 평양냉면의 맛, 그 맛의 백년대계를 위해 함종욱 대표 평양냉면은 쉬이 그 맛을 다 드러내지 않는다. 메밀..

[한식 읽기 좋은 날] 푸릇푸릇 아삭아삭 달콤한 여름의 맛 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.naver?blogId=mifaffgov&logNo=222436812081&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 [한식 읽기 좋은 날] 푸릇푸릇 아삭아삭 달콤한 여름의 맛 ‘맛’이 요리책에만 담기는 것은 아니다. 그 시절 쓰여지는 수많은 문학 작품에는 그 시절 우리네 사람들....

[한식 읽기 좋은 날] 김치의 화려한 '부캐' 도전! 눈과 입이 즐거운 김치 요리 (클릭):https://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222354560189&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=¤tPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 [한식 읽기 좋은 날] 김치의 화려한 '부캐' 도전! 눈과 입이 즐거운 김치 요리 김치는 시대에 맞게 끊임없이 변해왔고 계속 변하고 있다. 아이부터 어른까지..

역사의 손맛, 김치 자연의 리듬을 따르는 지혜 ‘김장문화’ (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222327207970&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 역사의 손맛, 김치 자연의 리듬을 따르는 지혜 ‘김장문화’ 고려 중엽의 이규보가 쓴 시에는 ‘장에 담그면 여름철에 먹기 좋고 소금에 절인 김치는 겨울 내내 반찬 되... blog.na..

곰삭은 맛, 젓갈에 취하다 (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222315126754&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 곰삭은 맛, 젓갈에 취하다 금강 지류인 강경천에 둘러싸인 충남 논산 강경과 서해에서 낙조가 가장 아름다운 전북 부안 곰소, 언뜻 닮... blog.naver.com

김치는 세상에서 가장 신비로운 음식 (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222307044996&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 김치는 세상에서 가장 신비로운 음식 한국 사람이 가장 많이 먹는 음식이라면 단연 김치일 것이다. ‘침채’라는 음식에서 시작해 오랜 세월 변... blog.naver.com

봄의 전령사 도다리쑥국, 그 찰떡궁합의 인문학 (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222276262236&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 봄의 전령사 도다리쑥국, 그 찰떡궁합의 인문학 글 - 윤덕노 전 신문기사(음식으로 읽는 한국 생활사 저자) 제철 음식이 사라졌다는 요즘이지만 그럼에도 ... blog.naver.com

그녀는 그녀를 위해 채식을 한다 - 세계적 한식 다이닝을 꿈꾸며 (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222268046316&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=1&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 그녀는 그녀를 위해 채식을 한다 - 세계적 한식 다이닝을 꿈꾸며 글 - 안백린 셰프(천년식향 대표, Philosopher Chef) ​그녀는 참 돼지갈비를 좋아했다. 유치원 다..

잡채는 '여러 가지 채소 모둠'이다. (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222237979740&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 잡채는 '여러 가지 채소 모둠'이다. 잡채는 ‘여러 가지 채소 모둠’이다.흔히, ‘잡 雜’을 부정적으로 여긴다. ‘잡스럽다’는 여러 가지를 ... blog.naver.com

섬의 제사 음식 (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222206791954&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 섬의 제사 음식 글 - 강제윤(시인, (사)섬연구소 소장)옛 무덤에서 나온 음식의 유물들2020년 10월 국립중앙박물관은 재 발... blog.naver.com

국과 찌개, 그것이 문제로다 (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222198462225&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 국과 찌개, 그것이 문제로다 ​글 - 한성우(인하대학교 한국어문학과 교수) 상차림은 반드시 ‘좌밥우국’이어야 한다고 믿는 이, 밥을 ... blog.naver.com

콩의 원산지가 한국이라구요? (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222184082597&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=1&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 콩의 원산지가 한국이라구요? 전세계적으로 콩에 대한 관심이 그 어느 때보다 뜨겁다. 인류가 곡물과 함께 가장 오랜 기간 경작한 작물 ... blog.naver.com

11월의 술, 문경 호산춘 (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222148373776&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=1&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 11월의 술, 문경 호산춘 된서리 끄덕않고 기개를 뿜어낸천년 소나무 깊은 향기 속에 함께 살리라.​술병에 쓰여있는 문구만 보더라... blog.naver.com

장희도가 세종대왕 어주 (클릭):blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=mifaffgov&logNo=222117090751&categoryNo=115&parentCategoryNo=0&viewDate=&currentPage=1&postListTopCurrentPage=1&from=thumbnailList&userTopListOpen=true&userTopListCount=5&userTopListManageOpen=false&userTopListCurrentPage=1 장희도가 세종대왕 어주 무언가에 세종의 이름을 건다는 것의 의미조선의 4대 임금 세종의 이름을 딴 '세종대왕 어주' 시... blog.naver.com