구필 작가의 세상 이야기

섞박지 | 다양한 전통을 시식하다 12 | 수원전통문화관 | 레시피 | 전통한식 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=fv7V6H4okT8&list=PLqbyZul7QSmr6l7f2mrN5jhZmgHMXFOOj&index=12 다양한 전통을 시식하다 '다시다' 열두 번째 마지막 영상은 '섞박지' 만들기 영상입니다. 수라상에는 여러가지 김치가 올랐는데 그중에서 섞박지는 좋은 재료로, 배추도 겉을 다 떼고 속만 써서 신선한 것만 모아서 만들었습니다. 재료는 1:19 레시피는 1:26 참고해 주시기 바랍니다. :)

설야멱적 | 다양한 전통을 시식하다 11 | 수원전통문화관 | 레시피 | 전통한식 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=p9cKcfTDYnw&list=PLqbyZul7QSmr6l7f2mrN5jhZmgHMXFOOj&index=11 다양한 전통을 시식하다 '다시다' 열한 번째 영상은 설야멱적 만들기 영상입니다. 설야멱적... 생소하시죠? 소금과 기름에 재워서 제사 때나 잔치 때 먹던 음식입니다. 재료는 1:17 레시피는 1:29 참고해 주시기 바랍니다. :) 수원전통문화관 : https://www.swcf.or.kr/?p=155 수원문화재단 : https://www.swcf.or.kr/

냉면 | 다양한 전통을 시식하다 9 | 수원전통문화관 | 레시피 | 전통한식 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=wuELjd0UhaI&list=PLqbyZul7QSmr6l7f2mrN5jhZmgHMXFOOj&index=9 다양한 전통을 시식하다 '다시다' 아홉 번째 영상은 전통한식 '냉면' 만들기 영상입니다. 고종은 불면증을 앓아서 냉면을 야참으로 많이 즐겼다고 합니다. (그중에서도 물냉면을 좋아하셨다고...) 재료는 1:06 레시피는 1:12 참고해 주시기 바랍니다. :) 수원전통문화관 : https://www.swcf.or.kr/?p=155 수원문화재단 : https://www.swcf.or.kr/

잣박산 | 다양한 전통을 시식하다 8 | 수원전통문화관 | 레시피 | 전통병과 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=F90WT4Yk_Zs&list=PLqbyZul7QSmr6l7f2mrN5jhZmgHMXFOOj&index=8 다양한 전통을 시식하다 '다시다' 여덟 번째 영상은 '잣박산' 만들기입니다. 재료는 0:51 레시피는 0:59 참고해 주시기 바랍니다. :) 수원전통문화관 : https://www.swcf.or.kr/?p=155 수원문화재단 : https://www.swcf.or.kr/

쇠머리떡 | 다양한 전통을 시식하다 7 | 수원전통문화관 | 레시피 | 전통병과 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=TcFjqad1ktw&list=PLqbyZul7QSmr6l7f2mrN5jhZmgHMXFOOj&index=7 다양한 전통을 시식하다 '다시다' 일곱 번째로는 쇠머리떡 만들기입니다. 재료소개는 01:10 레시피는 01:17 참고해 주시기 바랍니다. :) 수원전통문화관 : https://www.swcf.or.kr/?p=155 수원문화재단 : https://www.swcf.or.kr/

현미 엿 강정 | 다양한 전통을 시식하다 6 | 수원전통문화관 | 레시피 | 전통병과 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=eOp8xO7ZAxo&list=PLqbyZul7QSmr6l7f2mrN5jhZmgHMXFOOj&index=6 다양한 전통을 시식하다 '다시다' 여섯 번째 영상은 '현미 엿 강정' 만들기입니다. [재료] 볶은 현미 4컵 견과류 1컵(캐슈넛, 아몬드, 호박씨, 해바라기씨, 건크랜베리로 준비했어요~) 조청 1/2컵(145g) 꿀 1/2컵(140g) 소금 1꼬집 수원전통문화관 : https://www.swcf.or.kr/?p=155 수원문화재단 : https://www.swcf.or.kr/

호박고지 팥시루떡 | 다양한 전통을 시식하다 5 | 수원전통문화관 | 레시피 | 전통병과 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=KaR_wtqqqk4&list=PLqbyZul7QSmr6l7f2mrN5jhZmgHMXFOOj&index=5 다양한 전통을 시식하다 '다시다' 다섯 번째 영상은 전통병과 편으로 '호박고지 팥 시루떡' 만드는 법을 알려드려요~ 재료소개는 0:57 레시피는 1:04 참고해 주시기 바랍니다. :) 수원전통문화관 : https://www.swcf.or.kr/?p=155 수원문화재단 : https://www.swcf.or.kr/

차돌박이 모리소바 | 다양한 전통을 시식하다 4 | 수원전통문화관 | 레시피 | 퓨전한식 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=1PclCXCLiKg&list=PLqbyZul7QSmr6l7f2mrN5jhZmgHMXFOOj&index=4 다양한 전통을 시식하다 '다시다' 네 번째 퓨전한식 차돌박이 모리소바입니다. [재료] 차돌박이 200g, 메밀국수 200g, 김밥김 1장, 실파 3뿌리, 무 200g, 혼다시 2t(이 시국에는 없어도 됩니다), 육수용 멸치 10마리, 다시마 1장, 가쓰오부시 15g(이 시국에는 없어도 됩니다2), 고추냉이 1T, 미림 1컵, 간장 1컵, 설탕, 소금, 얼음 [레시피] 머리와 똥을 제거한 멸치를 볶아 끓는 물 7.5컵에 다시다와 함께 넣어 중불에서..

샤브샤브 돈육무침 | 다양한 전통을 시식하다 3 | 수원전통문화관 | 레시피 | 퓨전한식 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=buweRjzmcQo&list=PLqbyZul7QSmr6l7f2mrN5jhZmgHMXFOOj&index=3 다양한 전통을 시식하다 '다시다' 세 번째 퓨전한식 샤브샤브 돈육무침입니다. [재료] 대패삼겹살 400g, 된장 2T, 진간장 1T, 청주(또는 소주) 1.5T, 후추 1/8t, 통후추 5알, 대파 1뿌리, 양파 1/2개, 깻잎 8 10장, 대파 흰 부분 2대, 흑임자깨(고명용) 고추장 3T, 진간장 1T, 고추가루 1 2T, 설탕 1T, 맛술 1T, 다진마늘 1T, 생각즙 1T(생강가루도 가능), 물엿 1T, 깨소금 1T, 참기름 1T, 후추 ..

별미 깻잎밀쌈 | 다양한 전통을 시식하다 2 | 수원전통문화관 | 레시피 | 퓨전한식 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=jmSEvsEvGQA&list=PLqbyZul7QSmr6l7f2mrN5jhZmgHMXFOOj&index=2 다양한 전통을 시식하다 '다시다' 두 번째 퓨전한식 별미 깻잎밀쌈입니다. - [재료] 쇠고기 200g 표고버섯 3개 청피망, 빨강 파프리카, 노랑 파프리카 각 1/2개 더덕 4개 깻잎 적양배추 100g(없으면 그냥 양배추도 가능) 칵테일 새우살 200g 고춧가루, 계란, 맛간장, 소금, 들깨가루, 고추장, 밀가루 [레시피] 1) 잘 씻은 깻잎을 맛간장, 진간장 멸치액젓(각각 2t)으로 만든 양념에 재웁니다. 2) 청피망, 빨강 파프리카, 노랑 파프리..

몽골리안 스테이크 | 다양한 전통을 시식하다 1 | 수원전통문화관 | 레시피 | 퓨전한식 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=V2YaSUtT90k&list=PLqbyZul7QSmr6l7f2mrN5jhZmgHMXFOOj&index=1&t=69s 다양한 전통을 시식하다 '다시다' 첫 번째 퓨전한식 몽골리안 스테이크입니다. [재료] 등심 혹은 안심(소, 돼지 가능 / 닭 안됨) 브로컬리 쪼끔 청피망, 홍파프리카, 새송이버섯 1개(없으면 안넣어도 됩니다!) 우스터소스(요것도 없으면 안넣어도 OK) 양파 1개 밀가루, 오일, 소금, 후추 토마토 케첩, 굴소스, 다진 마늘, 맛술, 진간장, 설탕, 전분, 참기름 [재료손질] 1) 고기는 핏물을 제거하고 밑간(소금 0.8t, 후추 0.8..