<이연복의 복주머니>두부계란찜!, 토마토마리네이드!, 마늘쫑돼지고기볶음!, 감자채무침!, 두부계란전골!, 중식닭봉찜!, 새송이청경채볶음
[이연복] 부드러움의 끝판왕! 두부계란찜!(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=aTVe0U_BoLU 《재료》두부(찌개용), 달걀, 후춧가루, 양파, 대파, 간장, 매실청, 참치액, 알룰로스, 다진 마늘, 참기름《만드는 법》1. 두부는 물기를 뺀 후 볼에 담아 달걀 2개, 소금 한 꼬집, 후춧가루를 넣고 손으로 주물러가며 으깨주세요.2. 접시에 1을 부은 후 랩을 씌워 찜기에 넣고 15분간 쪄주세요. 3. 소스에 들어갈 양파(1/2개)와 대파(1/2대)는 자잘하게 썰고, 청양고추(1개)는 속의 씨를 제거한 후 잘게 썰어주세요. 4. 볼에 3의 채소, 물 100ml, 양조간장 100ml를 붓고, 매실청 1스푼, 후춧가루 약간, 참치액 1스푼, 알룰로스 5스푼, 참기름 1스푼, 다..