<편스토랑> 상우엄마표 정성 배추겉절이, 대용량 잡채, 항정찜, 우삼겹 된장찌개, 김치제육볶음, 빨주노초 파프리카 주먹밥, 제육볶음면, 매콤들깨콩칼국수
이상우 - '상우엄마표 정성 배추겉절이' 레시피■ 요리 재료[기본 재료]배추 3포기, 쪽파, 소금, 뉴슈가, 양파 1개, 청양고추 3개, 홍고추 3개,밥 1공기, 참치액, 매실, 멸치액젓, 다진마늘, 배즙, 간 새우젓, 다진생강, 고춧가루 ■ 만드는 법1. 배춧잎을 한 장씩 떼어낸 후, 깨끗이 씻는다. 2. 대야에 물을 받아 소금 3컵, 뉴슈가 1T를 넣고 잘 섞은 뒤, 배춧잎을 넣어 절인다.3. 배추 이파리 부분이 어느 정도 흐물하게 절여지면, 배추를 잘게 자른다.4. 아직 덜 절여진 줄기 부분은 조금 더 절인다.5. 밥 1공기, 참치액 1컵, 매실 1컵, 멸치액젓 1/2컵을 믹서에 넣고 갈아준다.6. 양념장에 다진마늘 1컵, 배즙 2컵, 간 새우젓 1컵, 다진 생강 1T, 고춧가루 2/3컵을 넣고 잘..
