라멘은 어떻게 한반도에 상륙했을까?15분만에 알아보는 라멘의 변천사ㅣ[맛잇다] 3화 라멘 르네상스 내레이션 정혁
(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ORis1Q5HB0o
한국인의 관점으로 바라본 ‘일본 라멘’.
대학가를 사로잡은 감칠맛,일본 라멘은 어떻게 이 땅에 상륙했나?
우리는 언제부터 일본 라멘을 탐식하기 시작했을까? ‘일본 라멘 입덕 부정기’ 2000년대를 지나,
일식당이 번화가를 점령하기 시작한 2010년대,
라멘이 젊은이들의 ‘미식 트렌드’로 자리잡은 2020년대까지.
도대체 한국인의 입맛을 사로 잡은 라멘의 맛은 무엇일까?
자칭 타칭 라멘 박사들을 통해 그 맛의 궤적을 따라가 본다.
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