＜이보은 요리연구가＞ 3가지나물, ✨밑반찬 김밥✨, 고추무름조림, 초간단 여름 보양식 닭정육구이, 멸치조림, 냉국 레시피 모음, ✨두부조림&두부 김 된장무침✨

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3가지나물
재료;청상추200g 깻잎순 또는 깻잎100g 쑥갓200g 소금1큰술
(나물무침)된장1큰술 들기름1큰술 참기름1/2큰술 통들깨1큰술 다진 파2큰술 다진 마늘1/2큰술 소금 약간
만드는법
1.청상추와 깻잎순 쑥갓을 준비해서 잘 다듬어 씻은 후에  깻잎순 – 청상추 – 쑥갓의 순서로 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 재빨리 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.
2.찬물에 두 번 정도 헹궈 물기를 꼭 짜서 도마에 올리고 알맞게 썬다.
3.볼에 3가지 나물을 담고 된장 다진 파와 다진 마늘을 넣어서 조물조물 무친다.
4.3에 들기름 참기름 통들깨를 넣고 소금으로 모자라는 간을 맞춰 그릇에 담아낸다.  

 

 

 

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냉장고 남은 재료는 이렇게 해결하세요✨ 밑반찬으로 뚝딱 만드는 만능 김밥 레시피😋 #행복한아침 #아하밥상

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00:00 오늘의 레시피 ✨밑반찬 김밥✨

00:13 김밥 옆구리 안 터지는 비결

01:20 김밥 밥 밑간하는 법

02:38 김밥 속재료 준비

04:40 김밥 지단 잘 부치는 꿀팁

06:05 밑반찬 김밥 말기 시작

 

 

 

 

고추무름조림
재료;풋고추30개 아주자잘멸치 한줌(30g) 통깨1큰술 깻가루1/2큰술 생수2컵 들기름2큰술 다진 파2큰술 다진 마늘1큰술 진간장2큰술 국간장1큰술 맛술1큰술 매실청2큰술 물엿2큰술 소금1작은술
만드는법
1.잘 씻은 풋고추30개는 반을 갈라 어슷하게 2등분한다.
2.자잘한 멸치는 마른 팬에서 볶아 식힌다.
3.깊이가 있는 팬에 생수를 붓고 끓으면 풋고추를 넣어 볶는다.
4.3에 들기름을 넣고 볶는다. 들기름이 풋고추에 스며들어 고소한 맛이 나면 국간장 진간장 다진 마늘 다진 파를 넣어서 볶는다.
5.매운 맛이 올라오면 매실청을 넣어 볶는다. 잘잘멸치를 넣고 맛술을 넣어서 버무려 볶는다.
6.국물이 반으로 졸면서 고추의 식감이 부드러워지면 소금으로 간을 맞추고 물엿을 넣어 볶는다.
7.통깨와 깻가루를 넣어서 버무려 완성한다. 한김 식힌 후에 밀폐용기에 담아야 색이 더 누렇게 뜨지 않는다.

 

 

 

 

[#행복한아침] 삼계탕은 잊어라! 초간단 여름 보양식 닭정육구이 | 행복한 아침 1874회

(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=LMuXuy2nPAA

 

초간단 여름 보양식 닭정육구이

 

 

 

짠맛을 조금 줄여봤어요~ 2026년 버전 멸치조림

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멸치조림

[준비재료]
중멸치 100g, 송송 썬 쪽파 2큰술, 
통깨 1큰술, 깻가루 1큰술 

(조림장)
식용유 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 
잔간장 1큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 
생강청 1/2큰술, 설탕 2큰술, 물엿 2큰술 

*1큰술=15cc, 1컵=200cc

 

 

 

여름인데 시원~한 냉국 들이켜야죠🧊 오이부터 콩나물까지 속이 뻥 뚫리는 냉국 레시피 모음.zip😋 #행복한아침 #아하밥상

(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Kjc4EXpETsU

 

00:00 오이채 냉국 레시피

09:22 콩나물 냉국 레시피

12:45 우무 오이 냉국 레시피

23:20 두부 냉국 레시피

32:50 묵 콩나물 냉국 레시피

 

 

잘박잘박한 국물에 밥 비비면 끝🔥 레전드 밥도둑 '국물 두부조림' 1분 레시피😋 #행복한아침 #아하밥상

(클릭):https://www.youtube.com/watch?v=3LjmGIdN8SU

 

 ✨두부조림&두부 김 된장무침✨