[김웅열 토마스 아퀴나스 신부님 특강] ✠성숙한 신앙(5강)_빵주문055.367.2232|(문자)010.9271.2232|계좌(농협)351.0425.2610.23(이레우리밀)
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[05.김웅열 토마스아퀴나스 신부님의 특강] 성숙한 신앙(5강)
▶ 토마스아퀴나스 신부님께서 성모울타리를 방문해 주시어,
"성숙한 신앙" 특별 강의를 진행해 주셨습니다.
▶"성숙한 신앙" 이야기를 토마스아퀴나스 신부님의 목소리로 전해 드리오니 성모울타리TV 구독자 여러분께서도 특강을 잘 들으시고 부활 축제를 뜻 깊게 보내시기 바랍니다.
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▶▶2022년 4월 22일(금) 오후 3시 업로드 예정
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★★축! [이레우리밀] 해썹(HACCP)인증 취득!!★★
▶해썹은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서 해썹 또는 식품안전관리인증기준이라 한다.
▶위해요소 분석이란 “어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것”을 의미하며, 중요관리점이란 “반드시 필수적으로 관리하여야 할 항목”이란 뜻을 내포하고 있다.
즉 해썹(HACCP)은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다.
해썹(HACCP) 제도는 식품을 만드는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요인들이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요인의 발생여건들을 차단하여 소비자에게 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정을 말한다.
▶결론적으로 해썹(HACCP)란 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라고 할 수 있다.
▶해썹(HACCP)은 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품 안전 관리 체계로 인정받고 있으며, 미국, 일본, 유럽연합, 국제기구(Codex, WHO, FAO) 등에서도 모든 식품에 해썹를 적용할 것을 적극 권장하고 있다.
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