구필 작가의 세상 이야기

청경채고기볶음 쉽고 맛나게 만들어봅니다 청경채를 쉽게 맛있게 볶는방법 한번 보시죠 ?? (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=yb4NyL_ygxo 재료: 청경채 5개 삼겹살 100g 마늘 2쪽 식용유 2큰술 청주 1큰술 양조간장 1큰술 (진간장 동일) 굴소스 1큰술 참기름 0.5작은술 야채무침? 채소무침 그냥 양념넣고 무치면 됩니다. 손쉽게 만들어보세요 냉장고에 있는 채소를 간단하게 무쳐서 드세요 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=EMJb1HL8Qp0 해파리냉채. 이것만 알면 끝. 만능 마늘소스와 딱입니다 해파리데치다가 고물줄되도 버리지 말고 물에 담가두세요 냉채스스는 다양하게 활용하기 좋아요 (클릭):https://www.youtube.com..

팔진초면. 호텔초면중 최고급 스타일. 바싹하고 쫄깃한맛 초면중 제일 맛있는 초면 팔진초면. 옥사부가 알려드릴게요 팔진초면 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=p2qRYl16v5g 사천탕면. 사천에 없는 사천요리2탄. 완전 칼칼하고 시원한 맛 사천탕면 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=1Z6XOS_ZAlE 몸에 좋은 죽순 맛있게 먹는방법 알려줍니다 매콤한 죽순무침 죽순목이버섯무침 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=IVvOTLoiMJQ 꿔타기 들어보셨나요? 46년 중식경력의 여경래셰프가 锅塌鸡 알려드립니다 요즘은 보기드문 맛있는 닭고기요리 바삭하게 튀겨서 양념넘고 살짝 조림한 산동요리 (클릭):https://www..

춘장없이 짜장만들기. 된장이나 황두장으로 짜장만들기 방법 황두짜장면 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=oGh7gAXO8oY 유니짜장. 쉽게 배워볼게요 유니짜장 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=4So9EdSCV6Q 마요네즈새우. 중국에서는 고급진 요리색깔로 부귀새우라고도 하죠. 우리는 마요새우 ✌✌ 마요네즈새우 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=l7P91bXkETA 재료: 중새우 10마리 (감자전분 2/3컵, 물반컵) 양상추 반통 튀김기름 4컵 마요내즈 6큰술 설탕 4큰술 식초1큰술 생크림 1큰술 레몬 반개 깐쇼새우의 원조 새우토마토소스. 케찹은 4컵 아니고 4큰술입니다 깐쇼새우의 원조 새우토마토소스. (클릭..

김치비빔면 초특급호텔 조리기능장 이문정셰프가 사천식으로 만들어 봅니다 김치비빔면 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=cll1oT1wJM0&t=226s 조선호텔 중식당 주방장출신의 진생용셰프. 중화대반점에서 멋진 두반가지새우로 우승한 진생용셰프의 우정 출연입니다 두반가지새우 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=x2duquTn6LY 광동식 간장소스생선찜 드셔 보셨나요? 안먹어본 사람은 있어도 한번 맛보면 푹 빠지는 요리 광동식 간장소스생선찜 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=v07DePAuhlU 사천짜장면 비법공개 사천짜장면 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=OhmJ2opzmxI 옥사..

신라호텔 27년 근무한 유가민주방장의 닭가슴살 아스파라가스볶음 닭가슴살 아스파라가스볶음 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=JvXQDSJD_tY 토달탕. 중국가정집에서 제일 쉽고 흔히 먹는 음식. 건강하고 맛좋은 수프. 토마도달걀탕 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=98HHdoYxSpI 옥수수수프 쉽고 맛나게 만들어 봅니다 옥수수수프 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=4G-xmG6NUpI 미나리볶음. 완전 맛납니다 미나리볶음. (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=hNKsThtVA0E 3분이면 완성 오이피클무침. 입맛 없을때 이보다 더 빠르고 쉬운 반찬, 안주 거리가 없다. 오이피클..

마늘쫑 좋아하시나요? 맛있고 쉬운 마늘쫑볶음 옥사부tv에서 채소요리로 만들어봅니다~ 마늘쫑볶음 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Fudw4EQAZ0U 황비홍치킨 엄윤성셰프가 강남 청담동에 있는 중식당 이닝의 시그니쳐 메뉴를 옥사부tv에서 맛있게 만들어봅니다 ?? 황비홍치킨 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=hJUVGab0oIE 마라그린빈스볶음 쉽고 맛나게 옥사부tv에서 만들어봅니다 마라그린빈스볶음 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Xo__HgOW3gI 비풍당새우 왕병호셰프가 옥사부tv에서 맛나게 보여드립니다 비풍당새우 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=h2z21rYJwWU 라방..

쉽고 맛있는 브로컬리볶음. 옥사부tv에서 만들어 봅니다. 브로컬리볶음 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=l5kRSDtWbxk&t=432s 마라떡볶이. 홍신애셰프가 옥사부tv에 초대되서 맛난 홍신애표 마라떡볶이 마라떡볶이 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=oyI2vW6FA7k 따끈따끈한 달걀탕. 옥사부tv에서 쉽게 만들어 봅니다. 달걀탕 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=GZNI1fkD4xs 물만두 라방. 옥사부tv 라이브로 물만두 만들기 물만두 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=ZgKlu2AVLqI 새우완자탕. 개운하고 깔끔한 수프 새우완자탕 (클릭);https://www.yo..

어향가지덮밥. 왕초보도 쉽게 만들수 있다. 어향가지덮밥 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ltN3js0LwJQ 매콤한 해물두부요리. 두부요리 이거 하나면 끝. 해물두반두부 (클릭);https://www.youtube.com/watch?v=prR7YeS6a6E 매콤한 멸치볶음. 사천식으로 매콤달콤하게 반찬으로 최고. 사천식멸치볶음 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=k5qMzRjkHzw 고급진 일품두부 여경래셰프의 고급진 두부요리 옥사부tv에서 보여줍니다 일품두부 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=9hO5-JEFkbc 달달한 그맛 빠스옥수수. 완전 맛있는 간식. 빠스옥수수 (클릭):https://www.youtu..

마라팔보채 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=rNmSMFB0Ubw 여경래셰프의 볶음초면. 볶음초면 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=GIiLHSyK1TY 매콤하고 고급진 가상해삼. 칼칼한 사천식 해삼 볶음요리 가상해삼 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=QSMY6cEtleA 송학냉채. 松鹤拼盘. 2000년대 까지 유행했던 고급냉채. 송학냉채 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=-aKiWg7T-ms 공빠우치킨 만들기. 옥사부tv 라이브요리입니다 공빠우치킨 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=0eXMyICWZ-Y 사천식 청경채볶음. 옥사부tv에서 쉽고 매..

청와대셰프로 20년 넘게 근무하고 대통령을 5분이나 모신 전 청와대 천상현수석셰프의 바겟트멘보샤. 옥사부tv에서 여경옥셰프랑 같이 만들어봅니다 바겟트멘보샤 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=D2IUW0O0-B0 목이버섯무침. 특급호텔 중식당에서 주는 반찬. 완전 쉽고 맛있는 사천식 목이버섯무침. 목이버섯무침 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=eb2626aP6cA 여경옥셰프가 라이브방송으로 만드는 탕수육. 영상시작 10분후에 탕수육 만듭니다 탕수육 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=_CwKp4AjNhc 사천식가지볶음 밥반찬에서 부터 술안주까지 커버가능한 요리죠 사천식가지볶음 (클릭):https://www.you..

고급진 두부요리 홍소양두부. 홍소양두부 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=rh6yrpC2ZH0 라이브''깐풍새우''만들기. 요리는 시작후 9분부터 보세요 깐풍새우 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ZDvJITyS6Pw 모두가 잘 아는 라조기. 라조기 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=FztTo2nzmUE 짜춘권. 이보다 더 쉽고 맛있을수 없다. 옥사부tv에서 여경래셰프가 동생 여경옥셰프와 함께 보여줍니다. 짜춘권 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Knp6VzHzOLc 쉽게 고추기름 만들기 옥사부tv에서 호텔주방장 여경옥셰프가 고추기름 쉽게 만드는 방법 알려드립니다. 고추기름 쉽..

부용게살 특급호텔요리 옥사부tv에서 여경옥셰프가 알려줍니다 ?? 부용게살 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=f50vPmDGz2c 전가복 온가족의 행복을 기원하는 고급요리 옥사부tv에서 호텔주방장 여경옥셰프가 전가복이야기와 함께 요리도 쉽게 풀어봅니다 全家福 전가복 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=nXaHAGNGRdg&t=161s 짜사이탕면. 신라호텔 중식당 팔선메뉴 榨菜肉丝汤面 옥사부TV에서 여경옥셰프한테 배워보세요 짜사이탕면 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ac6hpsKACbQ 박은영셰프의 유린기 油淋鸡. 옥사부TV에서 스승인 여경옥 셰프와 함께 만듭니다 호텔경력 10년의 박은영셰프한테 배워보세요 ?? ..

게살수프 옥사부TV에서 여경옥셰프가 쉽고 맛나게 만들어 봅니다 게살수프 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=KjioHP3yTO0 유산슬을 전수한 46년 경력의 여경래셰프가 옥사부TV에서 다시 알려줍니다. 호텔주방장 여경래. 여경옥형제의 쉬운 유산슬 조리법 배워보세요~ 溜三丝 유산슬 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=4v0fB_EBz58 #사천가지볶음. #새우마요소스 호텔주방장 실방으로 비법 대공개 조리시작은 16분40초후 부터 보세요 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=6aszORh1084 사천식가지볶음 가지/1개 두부/반모 대파.생강.마늘 약간씩 다진돼지고기/80g 튀김식용유/3컵 고추기름/2T 청주/1T 간장..

수정만두. 특급호텔 셰프출신 딤섬의여왕 정지선셰프가 알려줍니다 수정만두(딤섬) (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=UerYsFjxByk 양장피잡채. 특급호텔 출신 박은영셰프가 여경옥셰프의 옥사부TV에서 만들어봅니다 양장피잡채 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Kk3aVJ5XO2o&t=777s 해장의 최고봉 산라탕 酸辣汤 만들어볼게요 호텔총주방장 여경옥셰프의 레시피로 쉬운남자 옥사부가 만들어봤어요。 산라탕 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Lt-xO5OEpmI 마라땅콩 麻辣花生米. 수제맥주의 달인 박상재 대표가 유학시절 배운 조리법을 옥사부TV에서 호텔총주방장 여경옥셰프랑 같이 알려드립니다 마라땅콩 (클릭):ht..

깐풍기. 특급호텔 46년 중식경력의 호텔주방장 여경래 셰프가 옥사부TV에서 알려줍니다. 乾烹鸡. 잼나게 배워보세요 여경래 여경옥 형제요리사의 깐풍기 만들기 깐풍기 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=fGxgjJDlpS4 호텔 총주방장 여경옥셰프의 울면 温卤面 중식 기능사 실기시험, 산업기사 실기시험에도 나오는 문제죠. 간단하고 쉽게 만들어 볼게요 ♡ 옥사부 울면 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=rMuhXptd1n4 불지않는 잡채 만들기. 롯데호텔 중식 총주방장 여경옥셰프가 정통 肉丝炒粉条 중국잡채를 옥사부TV에서 알려줍니다 중국식 잡채 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=zMDVH4_jlvk 토달볶음 쉽고 맛있..