[힐링푸드 이야기] 건강이 가득 담긴 한 그릇 죽과 밥 ② 브로콜리순두부죽 (클릭)[힐링푸드 이야기] 건강이 가득 담긴 한 그릇 죽과 밥 ② 브로콜리순두부죽 건강 일기장 2014.05.22
암을 이기는 한국인의 음식 (38) 인삼 암을 이기는 한국인의 음식 (38) 인삼 '체내의 오장을 보하며, 정신을 안정시키고...장복하면 몸이 가뿐하게 되어 수명이 길어진다' 이는 신농본초경(神農本草經)에 기술된 인삼의 약효이다. 이제껏 입증된 인삼의 약효를 보면, 스트레스, 피로, 우울증, 심부전, 동맥경화,빈혈, 당뇨, 궤양 등에 유효하고.. 건강 일기장 2011.08.10
암을 이기는 한국인의 음식 (37) 미강 암을 이기는 한국인의 음식 (37) 미강 아라비녹실란 등 다양한 항암성분 함유 쌀은 삼국시대부터 한민족의 주식의 하나로 재배되기 시작하여 현재 한국의 식 문화에서 빠질 수 없는 중요한 위치를 차지하고 있다. 우리가 쌀이라고 할 때는 주로 벼를 도정한 흰쌀, 즉 백미를 뜻한다. 벼를 탈곡하여 겉껍.. 건강 일기장 2011.07.11
암을 이기는 한국인의 음식 (36) 아마씨 암을 이기는 한국인의 음식 (36) 아마씨 유방암·전립선암·대장암 등 예방 효과 아마씨는 보라색 꽃을 피우는 리늄 속의 식물종자로 약 8천년에서 1만년 전에 메소포타미아지역의 비옥한 계곡에서 경작되기 시작한 것으로 보인다. 수천년 간 식품 및 직물원료로 사용돼 왔으며 고대 이집트나 그리스 .. 건강 일기장 2011.06.15
암을 이기는 한국인의 음식 (35) 양배추 암을 이기는 한국인의 음식 (35) 양배추 폐·위·대장·직장암 등 발병률 저하시켜…장시간 가열해 먹으면 예방효과 감소 평균수명 증가와 산업화 및 기타 생활환경의 변화로 각종 암의 발생률과 암으로 인한 사망률이 세계적으로 증가하고 있다. 우리 나라의 경우도 예외는 아니어서 암이 전체 성인 .. 건강 일기장 2011.06.07
암을 이기는 한국인의 음식 (34) 원추리 암을 이기는 한국인의 음식 (34) 원추리 안트라퀴논 성분, 종양세포 분화 강력억제 원추리는 백합과에 속하는 숙근성의 다년생 약초다. 세상살이의 근심을 잊게 하는 풀로 널리 알려져 있어서 훤초(萱草) 또는 망우초(忘憂草)라고 불리며, 임신한 부인들은 아들까지 낳게 하는 꽃이라 하여 의남초(宜男.. 건강 일기장 2011.05.31
암을 이기는 한국인의 음식 (33) 작두콩 암을 이기는 한국인의 음식 (33) 작두콩 다양한 암세포주 실험 통해 항암작용 확인 여러가지 암에 유용한 작두콩을 혼식하자. 시골 뜨락이나 싸리문 및 논두렁에 자생하는 한국산 작두콩(일명:도두콩)이 불특정 암에 대한 항암작용이 있음이 확인돼 암 예방에 유용하게 쓰일 수 있을 것으로기대된다. .. 건강 일기장 2011.05.18
암을 이기는 한국인의 음식 (32) 셀레늄 암을 이기는 한국인의 음식 (32) 셀레늄 최근 가장 주목 받는 항암물질로 등장 최근 몇 년간은 감히 셀레늄의 시대라고 불러도 좋을 것 같다. 셀레늄이 노인건강에 좋고 탁월한 암 예방효과가 있다는 사실이 속속 알려졌기 때문이다. 셀레늄은 원소 기호 34번으로 유황과 같은 주기율에 속하는데 그 작.. 건강 일기장 2011.05.12
암을 이기는 한국인의 음식 (31) 율무 암을 이기는 한국인의 음식 (31) 율무 쌀·보리·밀보다 최고 20배 결장암 항암효과 β-모노올레인 등 다양한 항암물질 확인 율무는 화본과에 속하는 1년생 초본 식물로 원산지는 베트남,미안마 등 동남아시아 지역의 열대지방이며 현재는 한국, 일본, 중국 등에서도 많이 재배되고 있다. 율무는 의이인.. 건강 일기장 2011.05.04
암을 이기는 한국인의 음식 (30) 새싹 채소 '새싹채소 즙' 암 예방에 탁월한 효과 성체 채소보다 생리활성 물질 3-4배 많아 충분한 양 섭취 위해 즙으로 먹으면 효과 웰빙 열풍이 불면서 우리의 식탁에도 많은 변화가 일어 육류나인스턴트보다 신선한 생야채가 올라오기 시작했다. 채소의 여러가지 효능이 알려지기 시작하면서 국내에서 재배되.. 건강 일기장 2011.04.27
암을 이기는 한국인의 음식 (29) 버섯 '항당뇨·간독성 완화' 버섯, 직장인에 딱! 베타글루칸.키틴질 성분 항종양 활성 높아 버섯종류 따라 다양한 생리활성물질 풍부 버섯은 전 세계적으로 약 2천여종이 확인되었고 우리나라에서만 약 1천여종이 보고되어 있다. 이중 약 400여종이 식용 가능하나 실제로 사용되는 것은 약 25~30여 종으로 알.. 건강 일기장 2011.04.23
암을 이기는 한국인의 음식 (28) 생강 콜레스테롤 수치 신경쓰이시죠? 생강 드세요 [암을 이기는 한국인의 음식] 생강… 매운성분 6-진저롤 대장암 예방.치료 효과 난소암.유방암 등 억제작용도 보고돼 동서양 의학에서 약과 음식은 근원이 같다고 했다. 의학의 시조인 히포크라테스도 질병을 치료함에 있어 적절한 영양섭취를 통한자연치.. 건강 일기장 2011.04.05
암을 이기는 한국인의 음식] (27) 딸기류 암을 이기는 한국인의 음식] (27) 딸기류 구강암·식도암·대장암 발생 억제 입증 블랙베리·딸기 순으로 항산화능력 뛰어나 과일과 야채의 섭취는 암 발생의 위험을 줄이는 것으로 잘 알려져 있다. 이런 가운데 최근 들어서는 과일류 중 복분자, 블랙베리, 딸기 등 딸기류의 섭취 역시 암예방에 도움.. 건강 일기장 2011.03.24