<이보은 요리연구가> 아욱나물, 느타리버섯과 견과류 볶음
가을에 영양을 담은 아욱나물! 맛있게 무치는 비법 알려드려요~ 아욱나물 [준비재료] 아욱400g, 굵은 소금 1큰술, 구운 곱창김 2장 (나물양념장) 국간장 1큰술, 진간장 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깻가루 1큰술, 소금 약간 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=Ui_jThOpa5w 추석 이후에 연휴가 길어서 냉장고 속 재료들을 모두 소진시켜 저도 이제는 냉동실을 샅샅이 파먹어야 하는데요. 냉동실 뒤져 보니 견과류들이 왜이리 많은지 이것들을 뭐하지....하다 메뉴하나를 만들어냈습니다. 땅콩 케슈넛 마카다미아 등등 이색 견과류까지 가득차 있어서 이것을 조금 정리할까 합니다. 우선 땅콩 케슈넛 마카다미아는 차례로 뜨겁게 팬을 달군 후에 ..