<최고의 요리 비결>이하연의 동치미와 차돌박이동치미샐러드, 갓김치와 갓김치쌈밥, 파김치와 파김치갈치조림, 총각김치와 총각김치볶음밥, 배추김치
<최고의 요리 비결>이하연의 동치미와 차돌박이동치미샐러드, 갓김치와 갓김치쌈밥, 파김치와 파김치갈치조림, 총각김치와 총각김치볶음밥, 배추김치 〈이하연의 동치미와 차돌박이동치미샐러드〉 [ 동치미 ] - 주재료 무(2kg), 물(5컵/1L), 소금(100g), 갓(25g), 미나리(25g), 쪽파(25g), 삭힌 고추(50g), 배(¼개), 청각(50g), 대추(5알) - 동치미 국물 재료 소금물(15컵/3L), 다진 마늘(50g), 다진 생강(10g), 찹쌀풀(100g) --------------------------------------------------------------------------- 1. 무(2kg) 반으로 가르기 2. 물(5컵/1L)에 소금(100g) 섞어 무에 뿌리고 갓(25g),..