＜이보은 요리연구가＞ 오이지 (2026 ver.), 쪽파어묵채볶음, 향긋함 200% 폭발하는 이보은 표 레전드 깻잎 반찬 총정리⭐, ✨오이고추 달걀 볶음&오이고추 건다시마 볶음✨, 멸치볶음
오이지의 계절! 올해는 이렇게 담가보세요~
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[준비재료]
백오이 50개, 마늘종 20줄, 고추씨 1컵,
소주 1병, 설탕 900g, 소금 450g,
일반 양조식초 900ml
쪽파어묵채볶음
재료;쪽파30대 사각어묵2장 빨간파프리카1/2개 뜨거운 물4컵
(볶음양념장)식용유2큰술 진간장2큰술 다진 마늘1큰술 맛술2큰술 다진 청양고추2큰술 물엿2큰술 참기름1큰술 깻가루2큰술 소금1/2작은술
만드는법
1.쪽파는 뿌리 부분이 두꺼운 것은 4등분해서 8cm 길이로 흰부분과 초록의 잎 부분을 나눠서 길게 썬다.
2.사각어묵은 체에 밭쳐 뜨거운 물을 고루 뿌려서 찬물에 헹궈 건져 물기를 닦는다.
3.사각 어묵의 길이대로 굵게 채 썬다.
4.빨간파프리카는 반을 갈라 씨와 씨방을 없애고 곱게 채 썬다.
5.팬에 식용유를 두르고 진간장 다진 마늘 맛술 다진 청양고추를 넣어 끓어오르면 사각어묵과 흰 부분의 쪽파를 먼저 넣고 볶는다.
6.양념이 베이면 빨간 파프리카와 초록잎의 쪽파를 넣어서 볶는다.
7.물엿 참기름 깻가루를 넣고 모자라는 간만 소금으로 맞춰 볶아낸다.
깻잎 이렇게 먹으면 밥이 술술 들어갑니다🍚 향긋함 200% 폭발하는 이보은 표 레전드 깻잎 반찬 총정리⭐ #행복한아침 #아하밥상
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향긋함 200% 폭발하는 이보은 표 레전드 깻잎 반찬 총정리⭐
※최초 공개※ 오이고추는 제발 이렇게 드세요! 이보은이 직접 개발한 초간단 오이고추 볶음 레시피💚 #행복한아침 #아하밥상
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✨오이고추 달걀 볶음&오이고추 건다시마 볶음✨
견과류 논란 종결! 넘버원 반찬 멸치볶음을 더욱 간단하게 만들어봤어요(ft.한동하 한의사)
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멸치볶음 (2026 ver.)
[준비재료]
잔멸치(아주 작은 세멸) 100g, 쪽마늘 4개,
청양고추 2개, 볶은땅콩 1/2컵,
볶은호두 1/2컵, 통깨 1큰술
(양념)
식용유 3큰술, 진간장 1큰술, 청주 2큰술,
설탕 1큰술, 올리고당 2큰술
*1큰술=15cc, 1컵=200cc