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✨오징어 버터구이✨
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들깨시금치불고기뚝배기
재료;시금치(섬초)400g 쇠고기(불고기감)400g 당면(마른)50g 청양고추1개 붉은 고추1/2개
(들깨양념)들깨가루4큰술 다시마 우린 물1컵 진간장4큰술 다진 파2큰술 다진 마늘1큰술 들기름2큰술 맛술2큰술 올리고당 1큰술 소금 후춧가루 약간씩
만드는법
1.시금치는 섬초로 준비해서 다듬어 씻어 물기를 턴다.
2.쇠고기는 불고기감으로 준비해서 사방 5cm 크기로 얇게 준비한다.
3.마른 당면은 적당하게 잘라서 찬물에 담가 불려 놓는다.
4.청양고추와 붉은 고추는 송송 잘게 썬다.
5.볼에 다시마 우린 물을 붓고 들깨가루와 진간장 올리고당을 넣어 잘 섞는다.
6.뚝배기에 들기름을 두르고 시금치와 쇠고기를 넣고 볶다가 5의 들깨양념을 붓고 다진 파와 다진 마늘 맛술을 넣어서 볶듯이 끓인다.
7.6에 불린 당면과 청양고추 붉은 고추를 넣고 소금 후춧가루로 간맞춤을 해서 끓여낸다.
연근고기샌드전
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[준비재료]
연근 400g, 다진 쇠고기 250g,
식초 1작은술, 식용유 약간
(전가루)
녹말가루 4큰술, 밀가루 1/2컵, 달걀 3개
(고기양념)
참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술,
맛술 1작은술, 소금 후춧가루 약간씩
(초간장)
실파 1/2컵, 생수 1/2컵, 진간장 4큰술,
설탕 1큰술, 식초 1큰술, 깻가루 1큰술
*1큰술=15cc, 1컵=200cc