<아내의 식탁> 냉이배춧국

 

냉이 향이 솔솔 나는 구수한

냉이배춧국

재료

2~3인분

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냉이

한 줌(70g)

배춧잎

4장

양파

1/4개

대파

1/2대

홍고추

1/2개

청양고추

1/2개

국물 재료

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다시마멸치육수

4컵

된장

2큰술

고춧가루

1작은술

다진 마늘

1/2큰술

           

STEP 1

냉이는 무른 잎을 떼어낸 후, 칼로 뿌리부분의 흙을 긁어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라주세요.

STEP 2

깨끗이 씻은 배춧잎과 양파는 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파와 청홍고추는 어슷하게 썰어주세요.

STEP 3

냄비에 다시마멸치육수를 넣어 끓으면 된장을 풀어 넣고 끓여주세요.

2

MINS

STEP 4

양파와 대파, 배추를 넣어 2분 정도 더 끓이다가 고춧가루와 다진 마늘을 넣어주세요.

STEP 5

마지막에 냉이와 청홍고추를 넣어 한소끔 더 끓여주세요.  

STEP 6

기호에 따라 간은 된장으로 맞춰 맛있게 즐겨주세요.

출처:(클릭):아내의 식탁