구필 작가의 세상 이야기

대구 납작만두 직접 만들어 먹는 이찬원★야채무침까지 더한 찬또의 미친 조합! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 230623 방송 (클릭):https://www.youtube.com/watch?v=ZkM6VK1znyM&list=PLg2BLEVqgZxWZBLUX8szw_Gv-vLjOx3zR&index=1 ■ 요리 재료 [납작만두] 만두피 10장, 부추 20g, 당면 50g, 후추 1꼬집, 소금 1꼬집, 참기름 한 바퀴 [야채무침] 양배추슬라이스 한줌, 상추 2장, 양파 1/4개 [야채무침 양념장] (초고추장 버전) 초고추장 1T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T (고추장 버전) 고추장 3T, 식초 2T, 설탕 2T, 다진마늘 0.5T, 참기름 0.5T ■ 만드는 법 [납작만두 재료 ..

오윤아 - '두부면 김밥' 레시피 ■ 요리 재료 김밥용 김 2~3장, 얇은 두부면 2팩, 달걀 5개, 깻잎 4장, 당근 1개, 김밥용 단무지 2줄, 게맛살 6조각, 맛간장 1T, 들기름 0.5T, 소금 약간, 식용유 약간 ■ 만드는 법 0. 재료 준비 ① 두부면은 체에 밭쳐 물에 헹궈준 뒤, 키친타월로 물기를 제거해 준비한다. ② 달걀은 소금 2꼬집을 넣고 섞어준 뒤 팬에서 달걀말이를 만들어준 뒤 단무지 크기로 길게 썰어준다. ③ 당근은 얇게 채 썰어 소금 간을 한 뒤 달군 팬에 기름을 둘러 볶아준다. ④ 깻잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 털어 준비한다. ⑤ 게맛살은 손으로 잘게 찢어준 뒤 식용유를 두른 팬에 맛간장 1T를 넣고 함께 볶아준다. 1. 볼에 손질한 두부면을 넣고 들기름 0.5T, 소금 약간을..

강수정 - 'LA 갈비' 레시피 ■ 요리 재료 LA 갈비, 배, 키위, 양파, 설탕, 다진 마늘, 간장, 참기름, 꿀, 생강가루, 후추 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. LA 갈비 핏물을 제거한다. 2. 믹서에 배, 키위, 양파를 1:1:1 비율로 넣고 갈아준다. [LA 갈비 만들기] 1. 핏물을 뺀 LA 갈비에 간 배, 키위, 양파, 설탕 6T를 넣고 1차로 버무린다. 2. 1에 다진 마늘 3T, 간장 8T, 참기름 3T, 꿀 2T, 생강가루 약간, 후추 약간을 넣고 버무린 뒤 재운다. 3. 다 재워진 LA 갈비를 노릇하게 구워주면 완성! 강수정 - '홍콩식 비빔 탄탄면' 레시피 ■ 요리 재료 에그 누들 1개 반, 쪽파, 땅콩, 갓 피클 [탄탄 소스] 즈마장, 고추기름, 양조간장, 다진 마늘, 백설탕,..